Restaurantbranding: Den komplette guide

Restaurantbranding er den strategiske proces med at skabe og styre en restaurants unikke image, der former opfattelse og interaktion med dens målgruppe. Heri indgår forskellige elementer, der skaber genkendelse og understøtter restaurantens positionering på markedet.

Her er nogle nøgleaspekter af restaurantbranding:

1. Logo og visuel stil:

   • Udvikling af et unikt logo og en visuel stil, der formidler restaurantens karakter og koncept. Disse elementer kan omfatte farvepalet, skrifttyper og grafiske elementer.

2. Restaurant branding. Navn og slogan:

   • At vælge et lyst og mindeværdigt navn til restauranten, samt om nødvendigt at skabe et effektivt slogan, der afspejler dens unikke karakter eller koncept.

3. Interiør og indretning:

   • Indretning og indretning i overensstemmelse med mærket. Dette kan omfatte valg af stil, materialer, møbler og overordnet stemning.

4. Menu og kulinarisk koncept:

   • Udvikling af en menu, der matcher restaurantens koncept og understøtter dens unikke funktioner. Dette inkluderer valg af mad, præsentation og serveringsstil.

5. Restaurant branding. Kundeservice og erfaring:

   • Skab servicestandarder, der afspejler restaurantens brand. Ethvert aspekt af kundeoplevelsen, fra hilsen til afrejse, skal være i overensstemmelse med brandet.

6. Marketing og reklame:

   • Udvikling af marketing strategier og reklamekampagner, der fremhæver restaurantens unikke funktioner. Dette kan omfatte brug af sociale medier, reklamemateriale og andre kanaler.

7. Restaurant branding. Social interaktion og kommunikation:

   • Interaktion kunder via sociale netværk, feedback og andre kommunikationskanaler. Dette er med til at fastholde og styrke restaurantens image i kundernes øjne.

8. Værdier og unikke egenskaber:

   • Fremhævelse af restaurantens værdier og unikke funktioner, som kan omfatte at bruge bestemte produkter, støtte fællesskabet eller være forpligtet til bæredygtighed.

Alle disse elementer skaber tilsammen et unikt restaurantbrand, der hjælper det med at skille sig ud på markedet og tiltrække målgruppe.

Denne guide til restaurantbranding hjælper dig med at forme og styrke din egen branding. Vi dækker, hvad du skal overveje, når du udvikler et brand, hvad der gør restaurantbranding vellykket, og hvordan branding kan påvirke en restaurant omdømme og relationer til kunderne.

Definer dit restaurantmærke

For at skabe din identitet skal du være klar over, hvem du er som brand. Begynd at stille dig selv disse tre grundlæggende spørgsmål:

• Hvem er du som restaurant?
• Hvad laver du?
• Hvorfor gør du det?

Tænk over, hvad der er vigtigt for dig, og hvordan din restaurant fungerer i dit område. Lær historien om, hvordan du startede, og hvor du vil hen. Dine svar på disse spørgsmål vil hjælpe med at lægge grundlaget for dit brand. Husk, dit restaurantmærke repræsenterer dig selv, og din strategi kan først begynde, når du kender svarene på disse spørgsmål.

Mission og værdier. Restaurant branding

Hvis du ikke allerede har en, så fokusér dit brand ved at skrive en mission statement og en liste over kerneværdier. En mission statement er en nyttig måde at definere din restaurant mål og svare på "hvorfor" af din operation. Kerneværdier definerer dine kerneoverbevisninger, som fungerer som en guide for din restaurant, så alle kan arbejde hen imod den mission.

En mission statement vil hjælpe ikke kun i de indledende faser af opbygningen af ​​et brand, men gennem hele udviklingen af ​​din restaurant. Ved omhyggeligt at overholde din mission vil du adskille dig fra dine konkurrenter, opbygge kundetillid og skabe et konsistent brand, hvor alle aspekter af din identitet er forankret i den samme kultur og værdier.

Tag for eksempel Chipotle. Deres mission er at give "mad med integritet." Kerneværdier: "ansvarligt landbrug" og "et eksempel for hele fødevareindustrien."

Deres "For Real" kampagne udtrykker denne mission og værdier ved at fremhæve restaurantingredienser og sammenhæng mellem butikkerne. Selv med en kopi af deres hjemmeside: "Med hver burrito, vi ruller eller fylder, arbejder vi på at dyrke en bedre verden." — Chipotle udvikler et konsekvent, missionsdrevet restaurantbrand.

Brand personlighed

Dit brand har personlighed. Det ser ud på en bestemt måde. Det taler på en bestemt måde. Sådan forbindes dine kunder følelsesmæssigt med din restaurant.

Start med at forestille dig dit brand som en person. Hvordan siger og ser de ud? Hvad er de interesserede i? Er det sjovt eller seriøst? Spændt eller rolig? Tilsammen skaber disse egenskaber din brandpersonlighed, som du kan tilføre alle facetter af din restaurant.

Lad os tage Whole Foods. Hvad kommer til at tænke på om deres overordnede karakteristika? Whole Foods er hjemmedyrket, ærligt og sundt. De er miljømæssigt involverede. Som du kan se, brand personlighed manifesterer sig let, fordi det, du kender og husker, er det indtryk, dit brand efterlader i omverdenens hoveder.

Dit marked

Med så mange restauranter rundt omkring, er det vigtigere end nogensinde før at fokusere på det, der gør dig anderledes.

Dette er det vigtigste spørgsmål for ethvert nyt mærke: Hvad gør dig anderledes end andre? Når du begynder at definere dig selv, skal du lære dine konkurrenter at kende. Undersøgelse konkurrenter vil hjælpe dit brand med at blive unikt blandt mange andre. På dagens marked åbner restauranter på grund af madtendenser eller endda på grund af Instagram. Nu mere end nogensinde skal du skille dig ud.

Se på lignende restauranter i din by og andre steder. Undersøg deres virksomhed, deres køkken og deres brandoplevelse. Brug dem som inspiration til at udvikle kreative ideer, der adskiller dit brand og din restaurant. Mens du ser din konkurrence, skal du stille dig selv følgende spørgsmål:

• Hvordan de ser ud (f.eks. billeder på websteder, menuer, sociale netværk).
• Hvad er deres mission og værdier?
• Hvilke kunder forsøger de at nå?
• Hvordan lyder de og interagerer?
• Hvordan reagerer kunder på dit brand?
• Hvad kan jeg gøre for at få kunden til at vælge mig frem for dem?

Dine kunder. Restaurant branding

Brandloyalitet er afgørende for dit restaurantbrand. Den indledende intriger og spænding er blot de første skridt, det er kontinuiteten, der virkelig kan skabe eller ødelægge en restaurant.

Derfor skal du lære dine kunder at kende. Hvem håber du at have i din restaurant, og hvad vil de have af dig? Engagement i kunde service, at være opmærksom på anmeldelser og lære af dine lånere er afgørende for at skabe og vedligeholde en brandoplevelse.

Forstå hvert kundekontaktpunkt, og sørg for, at hver enkelt afspejler din personlighed. For eksempel kan en miljøbevidst fastfoodrestaurant, der ikke har en kompostbeholder, hæve øjenbrynene. Derudover kan en restaurant, der henvender sig til børn og ikke tager imod reservationer, også være et mærkeligt valg for familier, der ikke ønsker at tilbringe lange perioder med at vente med små børn.

Udvikl din restaurant signaturstil. Restaurant branding.

Restauranter har mange berøringspunkter med kunderne, lige fra at afgive en ordre til at stå i kø ved døren til den visuelle oplevelse af restaurantens interiør. Hver af disse interaktioner kan være en mulighed for at opbygge dit brand, men de skal alle være meget tydeligt forbundet med hinanden.

Lad os se lidt på disse muligheder:

1. Internet : Før kunder overhovedet går ind på din restaurant, vil de sandsynligvis komme i kontakt med dit restaurantbrand via din hjemmeside eller side. sociale netværk. Her vil de stifte bekendtskab med den visuelle stil og køkken.
2. Внешний вид : Når kunderne ankommer, afslører det ydre restaurantens stil og tone. Det ydre har også normalt skiltning med et logo, typografi og mærkefarver.
3. Interiør : Indenfor tager værten eller kassereren imod gæster. Indretningen fortsætter med at formidle restaurantens tone. Duften af ​​mad fylder luften.
4. Стол . Når kunderne har sat sig, kan de se menuen eller blot sætte sig ned for at nyde deres måltid. På en formel restaurant vil en server hilse på dem og tage imod deres ordrer.

Udvikling af dit design og skabelse af dine branddesignaktiver hjælper dig med at forbinde alle de elementer, der skaber din brandidentitet, din kerne aktiver mærke.

For at give et eksempel på, hvordan centrale designelementer informerer hinanden i restaurantbranding, kan vi se på Sweetgreen-mærket. Sweetgreen er en salatkæde, der primært henvender sig til frokosten, arbejderklassen. Hvem er Sweetgreen som brand? Dette er et hurtigt voksende brand, der ønsker at forbinde folk med rigtige, synlige, direkte indkøbte ingredienser. De fokuserer på, hvordan de gerne vil påvirke folk til at spise sundere og mere bevidst.

Når du har defineret dit brand, skal du oprette en stilguide for at sikre, at alle elementer i din designs er harmoniske og formidler din personlighed.

Brandet stemme

Branding handler ikke kun om design. Din brand stemme er en integreret del af dit brand, fordi din brand stemme kan diktere andre stilistiske beslutninger. Så for eksempel, hvis din brand-stemme er corporate og knappet op, vil du sandsynligvis holde fast i en mere traditionel skrifttype. Hvis din signaturstemme er høj og fed, skal du oprette en høj og fed farvepalet for at gå sammen med den.

Skrifttyper. Restaurant branding

Typografi dækker begge skrifttyperdem du vælger, og hvordan du bruger dem i dine projekter. Din typografi sender et budskab til dit publikum om, hvem du er som brand, og hvad de kan forvente af at arbejde med dig. Sørg for, at de skrifttyper, du vælger, matcher dit brands personlighed.

Farvepaletten

Farve er en kraftfuld ting. Folk har stærke associationer til farver, og når du forstår disse associationer, kan du bruge farver strategisk til at inspirere bestemte tanker, følelser og reaktioner hos dit publikum.

billeder

Brug af de rigtige billeder kan skabe en dyb følelsesmæssig forbindelse med dine kunder. Fra billboards til Instagram til websteder til trykte annoncer, billeder er en mulighed for at kommunikere med din potentielle kunde. For at finde de rigtige billeder, skal du finde visuelle elementer, som dit publikum vil reagere på.

Udvikling af dine brandelementer

Når du har defineret en klar identitet brand og stemme, kan du begynde at udvikle kernebrandets elementer. Fra din butiksfacade til din menu til dine sociale medier er der mange muligheder for visuel branding til din restaurant.

Logo. Restaurant branding

Dit logo er kernen i dit brand og resten designelementer organisk født af det. Men hvad adskiller et restaurantlogodesign fra ethvert andet mærke? Med de rigtige logofarver, former og ord kan du give dine kunder en smagsprøve på, hvad der kommer.

Men logoet er mere end blot et nik til mad. En nostalgisk serif med en monokrom baggrund kan fremkalde klassiske, tidløse smage, som det ses i Cafe Bari-logoet. Provision Cocktail Bars sorte og guld-logo forvandles til et smukt indslag på menuen, servietter og visitkort.

Internet side. Restaurant branding

Før nogen beslutter sig for at komme til din restaurant, vil de sandsynligvis finde dig online. Det er derfor din hjemmeside er så vigtig. Arbejd med en erfaren webdesigner, der forstår dit brand og problemfrit kan tage dit brand online.

Sørg for, at du forbliver i overensstemmelse med din brandstil, mens du stadig inkluderer disse nøgledetaljer

• Din historie : Overvej at dele din historie og missionserklæring. Eller endda introducere kokken. Disse personlige historier kan forbinde folk til dit brand.
• menu : Post din menu, så potentielle kunder ved, hvad du vil servere, og hvad din pris er.
• Indvendige billeder : Brug interiørbilleder til at formidle atmosfæren i din restaurant, tiltrække nytilkomne og give kunderne en idé om, hvordan spisning vil være.
• Madbilleder : Mad er stjernen i dit brand. Smukke madbilleder vil efterlade et varigt indtryk. Sørg for, at hver ret ser lækker ud.
• booking : Hvis du er en formel restaurant, så lad kunderne vide, hvordan de foretager en reservation (hvis du overhovedet har en) ved hjælp af et telefonnummer eller en online reservationsplatform.
• placering : Folk skal finde dig. Overvej, om du vil have en simpel adresse eller et interaktivt kort.

Sociale medier. Restaurant branding.

Sociale medier er måden din restaurant kommunikerer på. Det er her, din brandstemme kommer i spil. Frekvens, tone, humor. Alt dette skal afspejles og helt umiskendeligt som stemmen til dit restaurantbrand.

Vil du have et socialt medie-team, der vil interagere med dig en-til-en? Eller måske er dit restaurantmærke mere innovativt og risikabelt end trøstende, i hvilket tilfælde engagement på sociale medier måske ikke er en prioritet, mens opslag på sociale medier kan forblive en.

Fysisk rum: menuer, skiltning, interiør og meget mere. Restaurant branding.

Ægte taktile elementer i din restaurant hjælper med at forstærke dit brands personlighed blandt kunderne. Alle disse genstande burde kunne fortælle den samme historie, selvom de ikke ser ens ud. Design disse objekter som separate elementer, så de hver især inkorporerer designet på egen hånd.

Menu. Restaurant branding.

Din restaurantmenu er det designelement, der forbinder mennesker direkte med din mad, så sørg for, at din menu ser attraktiv ud, mærkevare og professionel. Gennem ord, farver, former og billeder, giv dine kunder en fornemmelse af, hvad der kommer næste gang.

Skiltning

Mens dit hovedskilt er det udvendige skilt, så glem ikke mindre skilte i hele din restaurant, inklusive personaleområdet, toiletter, åbningstider og meget mere. Din branding skal være harmonisk på hvert informationsobjekt i rummet.

Indre. Restaurant branding.

Mens du er inde i din fysiske restaurant, skal du være opmærksom på dit personales påklædning, borddekorationer, glasvarer og mere. Brug din farvepalet, stilguide og brandværdier til at guide dine indretningsvalg.

Take away-mad. Restaurant branding.

Din restaurant vil have flere produkter, fra tasker og kopper til visitkort og merchandise, som kunderne kan tage, dele og beholde. Udvid dit brand med alle disse elementer for at øge din restaurants mindeværdighed.

Hemmelig ingrediens? Fantastisk restaurant branding.

Med så mange små detaljer, der indgår i restaurantbranding, får du arbejdet gjort for dig. Men mens du drømmer, skaber og bygger, så glem ikke disse tre principper: Vær altid konsekvent i dit budskab, modtagelig for feedback, og giv aldrig op på din autenticitet.

Hvordan laver man menumapper til en restaurant?

 АЗБУКА

Design af restaurant hjemmeside