Restaurantbranding: de complete gids

Restaurantbranding is het strategische proces van het creëren en beheren van het unieke imago van een restaurant dat de perceptie en interactie met de doelgroep vormgeeft. Hierin zijn diverse elementen opgenomen die herkenbaarheid creëren en de positionering van het restaurant in de markt ondersteunen.

Hier volgen enkele belangrijke aspecten van restaurantbranding:

1. Logo en visuele stijl:

   • Ontwikkeling van een uniek logo en een visuele stijl die het karakter en concept van het restaurant overbrengt. Deze elementen kunnen een kleurenpalet, lettertypen en grafische elementen omvatten.

2. Restaurantbranding. Naam en slogan:

   • Het kiezen van een heldere en gedenkwaardige naam voor het restaurant, en, indien nodig, het creëren van een effectieve slogan die het unieke karakter of concept ervan weerspiegelt.

3. Interieur en inrichting:

   • Interieurontwerp en inrichting in overeenstemming met het merk. Denk hierbij aan de stijlkeuze, materialen, meubilair en algehele sfeer.

4. Menu en culinair concept:

   • Het ontwikkelen van een menukaart die past bij het concept van het restaurant en de unieke kenmerken ervan ondersteunt. Dit omvat voedselselectie, presentatie en serveerstijl.

5. Restaurantbranding. Klantenservice en ervaring:

   • Creëer servicenormen die het merk van het restaurant weerspiegelen. Elk aspect van de klantervaring, van begroeting tot vertrek, moet consistent zijn met het merk.

6. Marketing en reclame:

   • Ontwikkeling van marketing strategieën en reclamecampagnes die de unieke kenmerken van het restaurant benadrukken. Denk hierbij aan het gebruik van sociale media, promotiemateriaal en andere kanalen.

7. Restaurantbranding. Sociale interactie en communicatie:

   • Interactie klanten via sociale netwerken, feedback en andere communicatiekanalen. Dit helpt het imago van het restaurant in de ogen van de klanten te behouden en te versterken.

8. Waarden en unieke kenmerken:

   • Het benadrukken van de waarden en unieke kenmerken van het restaurant, zoals het gebruik van bepaalde producten, het ondersteunen van de gemeenschap of het streven naar duurzaamheid.

Al deze elementen samen creëren een uniek restaurantmerk dat ervoor zorgt dat het zich op de markt onderscheidt en aantrekt doelgroep.

Deze gids voor restaurantbranding helpt u bij het vormgeven en versterken van uw eigen branding. We bespreken waar u rekening mee moet houden bij het ontwikkelen van een merk, wat restaurantbranding succesvol maakt en hoe branding de reputatie van een restaurant en de relaties met klanten kan beïnvloeden.

Definieer uw restaurantmerk

Om uw identiteit te creëren, moet u duidelijk zijn over wie u bent als merk. Begin uzelf deze drie basisvragen te stellen:

• Wie ben jij als restaurant?
• Wat ben je aan het doen?
• Waarom doe je het?

Bedenk wat voor u belangrijk is en hoe uw restaurant in uw regio opereert. Leer het verhaal van hoe je begon en waar je naartoe wilt. Uw antwoorden op deze vragen helpen u de basis voor uw merk te leggen. Vergeet niet dat uw restaurantmerk uzelf vertegenwoordigt en dat uw strategie pas kan beginnen als u de antwoorden op deze vragen kent.

Missie en waarden. Restaurantbranding

Als je er nog geen hebt, focus dan op je merk door een missieverklaring en een lijst met kernwaarden te schrijven. Een missieverklaring is een nuttige manier om de doelstellingen van uw restaurant te definiëren en het ‘waarom’ van uw onderneming te beantwoorden. Kernwaarden definiëren uw kernovertuigingen, die als leidraad dienen voor uw restaurant zodat iedereen aan die missie kan werken.

Een missieverklaring helpt niet alleen in de beginfase van het opbouwen van een merk, maar ook tijdens de ontwikkeling van uw restaurant. Door zorgvuldig vast te houden aan uw missie, onderscheidt u zich van uw concurrenten, bouwt u het vertrouwen van klanten op en creëert u een consistent merk waarin alle aspecten van uw identiteit geworteld zijn in dezelfde cultuur en waarden.

Neem bijvoorbeeld Chipotle. Hun missie is om 'integer voedsel' te bieden. Kernwaarden: ‘verantwoorde landbouw’ en ‘een voorbeeld voor de hele voedingsindustrie’.

Hun ‘For Real’-campagne brengt deze missie en waarden tot uitdrukking door restaurantingrediënten en de consistentie tussen winkels onder de aandacht te brengen. Zelfs met een kopie van hun website: "Met elke burrito die we rollen of vullen, werken we aan een betere wereld." — Chipotle ontwikkelt een consistent, missiegedreven restaurantmerk.

Merkpersoonlijkheid

Jouw merk heeft persoonlijkheid. Het ziet er op een bepaalde manier uit. Het spreekt op een bepaalde manier. Zo voelen uw klanten zich emotioneel verbonden met uw restaurant.

Begin door je merk als persoon voor te stellen. Hoe zeggen en zien ze eruit? Waar zijn ze in geïnteresseerd? Is het leuk of serieus? Opgewonden of kalm? Samen creëren deze eigenschappen uw merkpersoonlijkheid, die u in elk facet van uw restaurant kunt doordringen.

Laten we Whole Foods nemen. Wat komt er in je op bij hun overkoepelende kenmerken? Whole Foods is van eigen bodem, eerlijk en gezond. Ze zijn betrokken bij het milieu. Zoals je kan zien, merkpersoonlijkheid manifesteert zich gemakkelijk omdat wat u weet en onthoudt de indruk is die uw merk achterlaat in de hoofden van de buitenwereld.

Jouw markt

Met zoveel restaurants in de buurt is het belangrijker dan ooit om je te concentreren op wat jou anders maakt.

Dit is de belangrijkste vraag voor elk nieuw merk: wat maakt jou anders dan anderen? Zodra u uzelf begint te definiëren, moet u uw concurrenten leren kennen. Studie concurrenten zullen ervoor zorgen dat uw merk uniek wordt onder de concurrentie vele anderen. In de huidige markt gaan restaurants open vanwege foodtrends of zelfs vanwege Instagram. Nu meer dan ooit moet je opvallen.

Kijk naar vergelijkbare restaurants in jouw stad en elders. Onderzoek hun bedrijf, hun keuken en hun merkervaring. Gebruik ze als inspiratie om creatieve ideeën te ontwikkelen die uw merk en restaurant onderscheiden. Terwijl u naar uw concurrentie kijkt, stelt u uzelf de volgende vragen:

• Hoe ze eruit zien (bijvoorbeeld: afbeeldingen op websites, menu's, sociaal netwerk).
• Wat zijn hun missie en waarden?
• Welke klanten proberen ze te bereiken?
• Hoe klinken ze en hoe interacteren ze?
• Hoe reageren klanten op jouw merk?
• Wat kan ik doen om ervoor te zorgen dat de klant mij verkiest boven hen?

Jouw klanten. Restaurantbranding

Merkloyaliteit is essentieel voor uw restaurantmerk. De initiële intriges en opwinding zijn slechts de eerste stappen; het is de continuïteit die een restaurant echt kan maken of breken.

Daarom moet u uw klanten leren kennen. Wie hoop je in je restaurant te hebben en wat willen ze van je? Betrokkenheid bij klantenserviceAandacht besteden aan recensies en leren van je klanten zijn essentieel voor het creëren en behouden van een merkervaring.

Begrijp elk klantcontactpunt en zorg ervoor dat elk contactpunt uw persoonlijkheid weerspiegelt. Een milieubewust fastfoodrestaurant dat geen compostbak heeft, kan bijvoorbeeld wenkbrauwen doen fronsen. Bovendien kan een restaurant dat zich op kinderen richt en geen reserveringen accepteert, ook een vreemde keuze zijn voor gezinnen die niet lang willen wachten met kleine kinderen.

Ontwikkel de kenmerkende stijl van uw restaurant. Restaurantbranding.

Restaurants hebben veel contactmomenten met klanten, van het plaatsen van een bestelling tot het wachten in de rij bij de deur tot de visuele ervaring van het interieur van het restaurant. Elk van deze interacties kan een kans zijn om uw merk op te bouwen, maar ze moeten allemaal heel duidelijk met elkaar verbonden zijn.

Laten we deze mogelijkheden eens nader bekijken:

1. Internet : Voordat klanten zelfs maar uw restaurant binnenlopen, komen ze waarschijnlijk via uw website of pagina in contact met uw restaurantmerk. sociaal netwerk. Hier maken ze kennis met de visuele stijl en keuken.
2. verschijning : Wanneer klanten arriveren, onthult de buitenkant de stijl en toon van het restaurant. De buitenkant is meestal ook voorzien van bewegwijzering met een logo, typografie en merkkleuren.
3. Interieur : Binnen begroet de gastheer of kassier de gasten. Het interieurontwerp blijft de toon van het restaurant overbrengen. De geur van voedsel vult de lucht.
4. tafel . Zodra klanten zitten, kunnen ze het menu bekijken of gewoon gaan zitten om van hun maaltijd te genieten. In een formeel restaurant zal een server hen begroeten en hun bestellingen opnemen.

Door uw ontwerp te ontwikkelen en uw merkontwerpmiddelen te creëren, kunt u alle elementen verbinden die uw merkidentiteit, uw kern, creëren middelen merk.

Om een ​​voorbeeld te geven van hoe belangrijke ontwerpelementen elkaar informeren in restaurantbranding, kunnen we kijken naar het merk Sweetgreen. Sweetgreen is een saladeketen die zich voornamelijk richt op de lunch en de arbeidersklasse. Wie is Sweetgreen als merk? Dit is een snelgroeiend merk dat mensen wil verbinden met echte, zichtbare, rechtstreeks verkregen ingrediënten. Zij richten zich op hoe zij mensen willen beïnvloeden om gezonder en bewuster te gaan eten.

Nadat u uw merk heeft gedefinieerd, maakt u een stijlgids om ervoor te zorgen dat alle elementen van uw merk goed tot hun recht komen ontwerpen zijn harmonieus en brengen uw persoonlijkheid over.

Merkstem

Branding gaat niet alleen over design. Uw merkstem is een integraal onderdeel van uw merk, omdat uw merkstem andere stilistische beslissingen kan dicteren. Dus als uw merkstem bijvoorbeeld zakelijk en strak is, wilt u waarschijnlijk bij een traditioneler lettertype blijven. Als uw kenmerkende stem luid en krachtig is, moet u een luid en krachtig kleurenpalet creëren dat daarbij past.

Lettertypen. Restaurantbranding

Typografie omvat beide lettertypendegene die u kiest en hoe u ze in uw projecten gebruikt. Uw typografie stuurt een boodschap naar uw publiek over wie u bent als merk en wat zij kunnen verwachten van de samenwerking met u. Zorg ervoor dat de lettertypen die u kiest overeenkomen met de persoonlijkheid van uw merk.

Het kleurenpalet

Kleur is een krachtig iets. Mensen hebben sterke associaties met kleur, en als je deze associaties begrijpt, kun je kleur strategisch gebruiken om bepaalde gedachten, emoties en reacties bij je publiek op te wekken.

foto's

Het gebruik van de juiste afbeeldingen kan een diepe emotionele band met uw klanten creëren. Van billboards tot Instagram, van websites tot gedrukte advertenties: afbeeldingen zijn een kans om met uw potentiële klant te communiceren. Om de juiste afbeeldingen te vinden, moet je visuals vinden waar je publiek op zal reageren.

Het ontwikkelen van uw merkelementen

Zodra je een duidelijke identiteit hebt gedefinieerd merk en stem, kunt u beginnen met het ontwikkelen van de kernmerkelementen. Van uw etalage tot uw menukaart en uw sociale media: er zijn veel mogelijkheden voor visuele branding voor uw restaurant.

Logo. Restaurantbranding

Uw logo is de kern van uw merk en de rest ontwerp elementen er organisch uit geboren. Maar wat maakt een restaurantlogo-ontwerp anders dan elk ander merk? Met de juiste logokleuren, vormen en woorden kunt u uw klanten een voorproefje geven van wat komen gaat.

Maar het logo is meer dan alleen een knipoog naar eten. Een nostalgische schreef met een monochrome achtergrond kan klassieke, tijdloze smaken oproepen, zoals te zien is in het Cafe Bari-logo. Het zwart-gouden logo van Provision Cocktail Bar wordt omgetoverd tot een prachtig kenmerk op de menukaart, servetten en visitekaartjes.

Website. Restaurantbranding

Voordat iemand besluit naar uw restaurant te komen, zullen ze u waarschijnlijk online vinden. Daarom is uw website zo belangrijk. Werk samen met een ervaren webdesigner die uw merk begrijpt en uw merk naadloos online kan brengen.

Zorg ervoor dat u consistent blijft met uw merkstijl en toch deze belangrijke details vermeldt

• Jouw verhaal : Overweeg om uw verhaal en missie te delen. Of stel zelfs de chef-kok voor. Deze persoonlijke verhalen kunnen mensen aan uw merk verbinden.
• menu : Plaats uw menu zodat potentiële klanten weten wat u gaat serveren en wat uw prijs is.
• Interieur foto's : Gebruik interieurfoto's om de sfeer van uw restaurant over te brengen, nieuwkomers aan te trekken en klanten een idee te geven van hoe dineren eruit zal zien.
• Voedsel foto's : Voedsel is de ster van jouw merk. Mooie foodfoto’s laten een blijvende indruk achter. Zorg ervoor dat elk gerecht er heerlijk uitziet.
• reservering : Als u een formeel restaurant heeft, laat klanten dan weten hoe ze een reservering kunnen maken (als u er al een heeft) via een telefoonnummer of een online reserveringsplatform.
• plaats : Mensen moeten je vinden. Bedenk of u een eenvoudig adres of een interactieve kaart wilt.

Sociale media. Restaurantbranding.

Sociale media zijn de manier waarop uw restaurant communiceert. Dit is waar uw merkstem in het spel komt. Frequentie, toon, humor. Dit alles moet volledig onmiskenbaar tot uiting komen als de stem van uw restaurantmerk.

Heeft u een social media-team dat één-op-één met u communiceert? Of misschien is uw restaurantmerk eerder innovatief en riskant dan geruststellend, in welk geval betrokkenheid op sociale media misschien geen prioriteit is, terwijl berichten op sociale media er wel een kunnen blijven.

Fysieke ruimte: menu's, bewegwijzering, interieurs en meer. Restaurantbranding.

Echte tastbare elementen in uw restaurant helpen de persoonlijkheid van uw merk onder de klanten te versterken. Al deze objecten moeten hetzelfde verhaal kunnen vertellen, ook al zien ze er niet hetzelfde uit. Ontwerp deze objecten als afzonderlijke elementen, zodat ze elk op zichzelf het ontwerp belichamen.

Menu. Restaurantbranding.

Het menu van uw restaurant is het ontwerpelement dat mensen rechtstreeks met uw eten verbindt. Zorg er dus voor dat uw menu er aantrekkelijk, merkgebonden en professioneel uitziet. Geef uw klanten door middel van woorden, kleuren, vormen en afbeeldingen een idee van wat er gaat gebeuren.

Signage

Hoewel uw hoofdbord het buitenbord is, mag u de kleinere borden in uw restaurant niet vergeten, inclusief de personeelsruimte, toiletten, openingstijden en meer. Uw branding moet harmonieus zijn op elk informatieobject in de ruimte.

Interieur. Restaurantbranding.

Let binnen uw fysieke restaurantlocatie op de kleding, tafeldecoraties, glaswerk en meer van uw personeel. Gebruik uw kleurenpalet, stijlgids en merkwaarden om uw interieurkeuzes te begeleiden.

Afhaalmaaltijden. Restaurantbranding.

Uw restaurant heeft verschillende producten, van tassen en bekers tot visitekaartjes en merchandise, die klanten kunnen meenemen, delen en bewaren. Breid uw merk uit naar al deze elementen om de memorabiliteit van uw restaurant te vergroten.

Geheim ingrediënt? Geweldige restaurantbranding.

Met zoveel kleine details die bij de branding van restaurants horen, wordt de klus voor u geklaard. Maar terwijl je droomt, creëert en bouwt, vergeet dan deze drie principes niet: wees altijd consistent in je boodschap, sta open voor feedback en geef nooit je authenticiteit op.

Hoe maak je menumappen voor een restaurant?

 АЗБУКА

Ontwerp van restaurantwebsites