Ресторандын брендинги: Толук колдонмо

Ресторан брендинги – бул ресторандын максаттуу аудиториясы менен кабылдоону жана өз ара аракеттенүүнү калыптандыруучу уникалдуу имиджин түзүүнүн жана башкаруунун стратегиялык процесси. Бул таанууну жаратуучу жана ресторандын рынокто позициясын колдоочу ар кандай элементтерди камтыйт.

Бул жерде ресторан брендинин кээ бир негизги аспектилери болуп саналат:

1. Логотип жана визуалдык стили:

   • Уникалдуу логотипти иштеп чыгуу жана ресторандын мүнөзүн жана түшүнүгүн чагылдырган визуалдык стили. Бул элементтер түс палитрасын, шрифттерди жана графикалык элементтерди камтышы мүмкүн.

2. Ресторандын брендинги. Аты жана урааны:

   • Ресторан үчүн жаркын жана эсте каларлык аталышты тандоо, ошондой эле зарыл болсо, анын өзгөчөлүгүн же концепциясын чагылдырган эффективдүү ураан түзүү.

3. Интерьер жана декор:

   • Брендге ылайык ички жасалгасы жана жасалгасы. Бул стилди, материалдарды, эмеректерди жана жалпы атмосфераны тандоону камтышы мүмкүн.

4. Меню жана кулинардык түшүнүк:

   • Ресторандын концепциясына дал келген жана анын уникалдуу өзгөчөлүктөрүн колдогон менюну иштеп чыгуу. Бул тамак тандоо, презентация жана тейлөө стилин камтыйт.

5. Ресторандын брендинги. Кардарларды тейлөө жана тажрыйба:

   • Ресторандын брендин чагылдырган тейлөө стандарттарын түзүңүз. Саламдашуудан тартып кеткенге чейинки кардар тажрыйбасынын ар бир аспектиси брендге шайкеш келиши керек.

6. Маркетинг жана жарнама:

   • Маркетингди өнүктүрүү стратегиялар жана ресторандын уникалдуу өзгөчөлүктөрүн көрсөткөн жарнамалык кампаниялар. Бул социалдык медианы, жарнамалык материалдарды жана башка каналдарды колдонууну камтышы мүмкүн.

7. Ресторандын брендинги. Коомдук өз ара аракеттенүү жана байланыш:

   • Өз ара аракеттенүү социалдык тармактар ​​аркылуу кардарлар, пикир жана башка байланыш каналдары. Бул кардарлардын алдында ресторандын имиджин сактоого жана бекемдөөгө жардам берет.

8. Баалуулуктар жана уникалдуу өзгөчөлүктөрү:

   • Ресторандын баалуулуктарын жана уникалдуу өзгөчөлүктөрүн баса белгилөө, анын ичинде белгилүү бир өнүмдөрдү колдонуу, коомчулукту колдоо же туруктуулукка умтулуу.

Бул элементтердин баары чогуу рынокто өзгөчөлөнүп, өзүнө тартууга жардам берген уникалдуу ресторан брендин түзүшөт максаттуу аудитория.

Ресторандын брендинги боюнча бул колдонмо сизге жеке брендингди калыптандырууга жана бекемдөөгө жардам берет. Брендди иштеп чыгууда эмнени эске алуу керек экенин, ресторандын брендин ийгиликтүү кылган эмнени жана брендинг ресторандын аброюна жана кардарлар менен болгон мамилесине кандай таасир этиши мүмкүн экенин карап чыгабыз.

Рестораныңыздын брендин аныктаңыз

Өзүңүздүн инсандыгыңызды түзүү үчүн сиз бренд катары ким экениңизди так билишиңиз керек. Өзүңүзгө ушул үч негизги суроону берип баштаңыз:

• Ресторан катары сиз кимсиз?
• Эмне кылып жатасын?
• Эмне үчүн муну кылып жатасың?

Сиз үчүн эмне маанилүү экенин жана рестораныңыз сиздин аймакта кандай иштээрин ойлонуп көрүңүз. Кантип баштаганыңыздын жана кайда баргыңыз келгениңиздин тарыхын үйрөнүңүз. Бул суроолорго берген жоопторуңуз брендиңиздин пайдубалын түптөөгө жардам берет. Эсиңизде болсун, сиздин ресторан брендиңиз өзүңүздү билдирет жана стратегияңыз бул суроолорго жооп алгандан кийин гана башталышы мүмкүн.

Миссия жана баалуулуктар. Ресторан брендинги

Эгер сизде буга чейин жок болсо, миссия билдирүүсүн жана негизги баалуулуктардын тизмесин жазып, брендиңизге көңүл буруңуз. Миссиянын билдирүүсү – бул рестораныңыздын максаттарын аныктоонун жана ишиңиздин "эмне үчүн" деген суроосуна жооп берүүнүн пайдалуу жолу. Негизги баалуулуктар сиздин негизги ишенимдериңизди аныктайт, алар рестораныңызга жетекчилик катары кызмат кылат, ошондо ар бир адам ошол миссияга жетише алат.

Миссиянын билдирүүсү брендди куруунун алгачкы этаптарында гана эмес, рестораныңыздын өнүгүшүнө да жардам берет. Миссияңызды кылдаттык менен аткаруу менен сиз өзүңүздү атаандаштарыңыздан айырмалап, кардарлардын ишенимин арттырып, өзүңүздүн инсандыгыңыздын бардык аспектилери бир маданиятка жана баалуулуктарга негизделген ырааттуу брендди түзөсүз.

Мисалы, Чипотелди алалы. Алардын миссиясы "актык менен тамак-аш" менен камсыз кылуу болуп саналат. Негизги баалуулуктар: “жоопкерчиликтүү чарба” жана “бүт тамак-аш өнөр жайы үчүн үлгү”.

Алардын "Реал үчүн" кампаниясы ресторандын ингредиенттерин жана дүкөндөрдүн ортосундагы ырааттуулукту баса белгилөө менен бул миссияны жана баалуулуктарды билдирет. Алардын веб-сайтынын көчүрмөсү менен да: "Биз тоголоктоп же толтурган ар бир буррито менен биз жакшыраак дүйнөнү өнүктүрүү үчүн иштеп жатабыз." — Chipotle ырааттуу, миссияга негизделген ресторан брендин иштеп чыгууда.

Бренд инсандыгы

Сиздин бренд жеке мүнөзгө ээ. Бул белгилүү бир жол менен көрүнөт. Бул белгилүү бир жол менен сүйлөйт. Бул сиздин кардарларыңыздын рестораныңыз менен эмоционалдык байланышы.

Брендиңизди адам катары элестетүү менен баштаңыз. Алар эмне дейт жана эмнеге окшош? Алар эмнеге кызыгышат? Бул кызыктуубу же олуттуубу? толкунданып же тынч? Бул сапаттар чогуу сиздин бренд инсандыгын жаратат, аны сиз рестораныңыздын бардык жагына киргизе аласыз.

Келгиле, бүт тамактарды алалы. Алардын жалпы мүнөздөмөлөрү жөнүндө эмнени эске алат? Whole Foods үйдө өстүрүлгөн, чынчыл жана ден-соолукка пайдалуу. Алар экологияга катышат. Көрүнүп тургандай, бренд инсандыгы өзүн оңой көрсөтөт, анткени сиз билген жана эсиңизде калган нерсе – бул сиздин бренд тышкы дүйнөнүн аң-сезиминде калтырган таасири.

Сиздин базар

Айланада ушунчалык көп ресторандар болгондуктан, сизди эмнеси менен айырмалап турганына көңүл буруу мурдагыдан да маанилүү.

Бул ар бир жаңы бренд үчүн эң маанилүү суроо: сизди башкалардан эмнеси менен айырмалайт? Өзүңдү аныктай баштагандан кийин, атаандаштарыңды тааны. Окуу атаандаштар сиздин брендиңиздин арасында уникалдуу болууга жардам берет көп башкалар. Бүгүнкү рынокто ресторандар тамак-аш тенденцияларынан улам же ал тургай Instagramдан улам ачылат. Азыр болуп көрбөгөндөй өзгөчөлөнүшүң керек.

Шаарыңыздагы жана башка жерлердеги ушундай ресторандарды караңыз. Алардын компаниясын, ашканасын жана бренд тажрыйбасын изилдеңиз. Брендиңизди жана рестораныңызды айырмалаган чыгармачыл идеяларды иштеп чыгуу үчүн аларды илхам катары колдонуңуз. Мелдешиңизди көрүп жатып, өзүңүзгө төмөнкү суроолорду бериңиз:

• Алардын көрүнүшү (мисалы: веб-сайттардагы визуалдык көрүнүштөр, менюлар, коомдук тармактар).
• Алардын миссиясы жана баалуулуктары кандай?
• Алар кандай кардарларга жетүүгө аракет кылып жатышат?
• Алар кантип үн жана өз ара аракеттенишет?
• Кардарлар брендиңизге кандай жооп беришет?
• Кардар мени алардын ордуна тандап алышы үчүн эмне кылсам болот?

Сиздин кардарлар. Ресторан брендинги

Бренд лоялдуулук ресторан бренд үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Баштапкы интрига жана толкундануу - бул биринчи кадамдар, бул ресторанды чындап эле бузуп же буза турган үзгүлтүксүздүк.

Бул үчүн сиз кардарларыңызды билишиңиз керек. Рестораныңызда кимдер болушуна үмүттөнөсүз жана алар сизден эмнени каалайт? катышуу кардарларды тейлөө, сын-пикирлерге көңүл буруу жана кардарларыңыздан үйрөнүү бренд тажрыйбасын түзүү жана сактоо үчүн абдан маанилүү.

Ар бир кардар менен байланышуу пунктун түшүнүп, алардын ар бири сиздин инсандыгыңызды чагылдырарын текшериңиз. Мисалы, компост урнасы жок, экологиялык жактан таза тез тамактануучу ресторандын кашын чыгарышы мүмкүн. Кошумчалай кетсек, балдарды тейлеген жана орун ээлебеген ресторан да кичинекей балдар менен күтүп көп убакыт өткөргүсү келбеген үй-бүлөлөр үчүн таң калыштуу тандоо болушу мүмкүн.

Рестораныңыздын кол тамга стилин өнүктүрүңүз. Ресторан брендинги.

Ресторандарда заказ берүүдөн баштап эшиктин алдында кезек күтүүгө чейин, ресторандын ички жасалгасынын визуалдык тажрыйбасына чейин кардарлар менен көптөгөн байланыштар бар. Бул өз ара аракеттенүүлөрдүн ар бири сиздин брендиңизди курууга мүмкүнчүлүк болушу мүмкүн, бирок алардын баары бири-бири менен абдан так байланышта болушу керек.

Келгиле, бул мүмкүнчүлүктөрдү бир аз карап көрөлү:

1. Интернет : Кардарлар рестораныңызга кирерден мурун, алар сиздин веб-сайтыңыз же баракчаңыз аркылуу ресторан брендиңиз менен байланышып калышы мүмкүн. коомдук тармактар. Бул жерде алар визуалдык стили жана ашканасы менен таанышат.
2. көрүнүшү : Кардарлар келгенде, сырткы көрүнүшү ресторандын стилин жана өңүн ачып берет. Сырткы көрүнүшү, адатта, логотип, типография жана бренд түстөрү менен белгилерди камтыйт.
3. ички иштер : Ичинде үй ээси же кассир конокторду тосуп алат. Интерьер дизайны ресторандын обонун жеткирүүнү улантууда. Тамактын жыты абаны толтурат.
4. стол . Кардарлар отургандан кийин, алар менюну көрө алышат же тамактан ырахат алуу үчүн отура алышат. Расмий ресторанда сервер аларды тосуп алып, буйрутмаларын кабыл алат.

Дизайныңызды иштеп чыгуу жана бренддик дизайн активдериңизди түзүү сиздин брендиңизди, өзөгүңүздү түзгөн бардык элементтерди бириктирүүгө жардам берет. каражаттар бренд.

Дизайндын негизги элементтери ресторандын брендингинде бири-бирине кандайча маалымат бергенине мисал берүү үчүн, биз Sweetgreen брендин карасак болот. Sweetgreen - бул биринчи кезекте түшкү тамакка, жумушчу табына арналган салаттар тизмеги. Sweetgreen бренди ким? Бул адамдарды реалдуу, көзгө көрүнгөн, түздөн-түз алынган ингредиенттер менен байланыштыргысы келген тез өнүгүп келе жаткан бренд. Алар адамдарга сергек жана көбүрөөк аң-сезимдүү тамактанууга кандайча таасир этүүнү каалашат деп көңүл бурат.

Брендиңизди аныктагандан кийин, сиздин бардык элементтериңизди камсыз кылуу үчүн стилдик колдонмо түзүңүз дизайн гармониялуу жана сиздин инсандыгыңызды билдирет.

Бренддик үн

Брендинг дизайн менен гана чектелбейт. Бренд үнүңүз брендиңиздин ажырагыс бөлүгү болуп саналат, анткени сиздин бренд үнүңүз башка стилдик чечимдерди кабыл алышы мүмкүн. Демек, мисалы, эгер сиздин бренд үнүңүз корпоративдик жана баскычтуу болсо, сиз салттуу шрифт менен карманууну каалайсыз. Сиздин кол үн катуу жана тайманбастык менен болсо, аны менен бирге баруу үчүн катуу жана тайманбас түстөр палитрасын түзүү керек.

Ариптер. Ресторан брендинги

Типография эки шрифтти тең камтыйтсиз тандагандарды жана аларды долбоорлоруңузда кантип колдоносуз. Сиздин типографияңыз аудиторияңызга сиздин бренд катары ким экениңиз жана алар сиз менен иштешүүдөн эмнени күтө тургандыгы жөнүндө билдирүү жөнөтөт. Сиз тандаган шрифттер брендиңизге дал келгенин текшериңиз.

түстөр топтому

Түсү күчтүү нерсе. Адамдардын түс менен тыгыз байланышы бар жана сиз бул ассоциацияларды түшүнгөнүңүздө, түстү стратегиялык түрдө аудиторияңызга белгилүү бир ойлорду, эмоцияларды жана реакцияларды шыктандыруу үчүн колдоно аласыз.

картинки

Туура сүрөттөрдү колдонуу кардарларыңыз менен терең эмоционалдык байланыш түзө алат. Жарнак такталарынан Instagramга чейин веб-сайттарга чейин, сүрөттөр сиздин потенциалдуу кардарыңыз менен баарлашуу мүмкүнчүлүгү болуп саналат. Туура сүрөттөрдү табуу үчүн аудиторияңыз жооп бере турган визуалдарды табышыңыз керек.

Сиздин бренд элементтерин иштеп чыгуу

Сиз так инсандыгын аныктагандан кийин бренд жана үн, сиз бренддин негизги элементтерин иштеп баштасаңыз болот. Дүкөнүңүздүн маңдайкы бетинен баштап менюңузга жана социалдык медиага чейин рестораныңыз үчүн визуалдык брендинг үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар.

Логотип. Ресторан брендинги

Сиздин логотип сиздин бренд жана калган негизги болуп саналат дизайн элементтери органикалык түрдө андан жаралган. Бирок ресторандын логотипинин дизайны башка бренддерден эмнеси менен айырмаланат? Туура логотип түстөрү, формалары жана сөздөрү менен сиз кардарларыңызга алдыда эмне болоорун сезе аласыз.

Бирок логотип тамак-ашка баш ийкеп эле койбойт. Кафе Бари логотипинде көрүнүп тургандай, монохромдуу фон менен ностальгиялык сериф классикалык, түбөлүктүү даамдарды козгой алат. Provision Cocktail Barдын кара жана алтын түстөгү логотиби менюда, салфеткаларда жана визиттик карталарда кооз функцияга айланган.

Веб сайт. Ресторан брендинги

Кимдир бирөө рестораныңызга келүүнү чечкенге чейин, алар сизди интернеттен табышы мүмкүн. Мына ошондуктан сиздин веб-сайтыңыз абдан маанилүү. Брендиңизди түшүнгөн жана брендиңизди интернетте оңой алып кете алган тажрыйбалуу веб-дизайнер менен иштешиңиз.

Бул негизги деталдарды камтып туруп, бренд стилиңизге шайкеш келгениңизди текшериңиз

• Сиздин окуя : Окуяңызды жана миссияңыздын билдирүүсүн бөлүшүүнү карап көрүңүз. Же ашпозчу менен тааныштырыңыз. Булар жеке окуялар адамдарды брендиңизге байланыштыра алат.
• меню : Потенциалдуу кардарлар сиз эмнени тейлей турганыңызды жана бааларыңызды билиши үчүн менюңузду жарыялаңыз.
• Интерьер сүрөттөрү : Рестораныңыздын атмосферасын жеткирүү, жаңы келгендерди тартуу жана кардарларга ашкана кандай болору жөнүндө түшүнүк берүү үчүн ички сүрөттөрдү колдонуңуз.
• Тамак-аш сүрөттөрү : Тамак – бул сиздин брендиңиздин жылдызы. Тамак-аштын кооз сүрөттөрү эстен кеткис таасир калтырат. Ар бир тамак даамдуу көрүнөөрүн текшериңиз.
• отели : Эгер сиз расмий ресторан болсоңуз, кардарларга телефон номерин же онлайн ээлөө платформасын колдонуп (эгер сизде такыр болсо) ээлеп коюуну билиңиз.
• орду : Адамдар сени табышы керек. Жөнөкөй даректи же интерактивдүү картаны каалайсызбы, ойлонуп көрүңүз.

Социалдык тармак. Ресторан брендинги.

Социалдык медиа - бул сиздин рестораныңыздын баарлашуу жолу. Бул жерде сиздин бренд үнүңүз ойнойт. Жыштык, тон, юмор. Мунун баары чагылдырылышы керек жана толугу менен сиздин ресторан брендинин үнү катары.

Сиз менен жекеме-жеке баарлаша турган социалдык медиа командасы болобу? Же, балким, сиздин ресторан брендиңиз жубатканга караганда инновациялык жана кооптуураак, бул учурда социалдык медиага катышуу артыкчылыктуу эмес, ал эми социалдык медиада жарыялоо бир бойдон калышы мүмкүн.

Физикалык мейкиндик: менюлар, белги, интерьер жана башкалар. Ресторан брендинги.

Рестораныңыздагы чыныгы тактилдик элементтер кардарлар арасында брендиңиздин инсандыгын бекемдөөгө жардам берет. Бул объекттердин баары окшош болбосо да, бир эле окуяны айтып бере алышы керек. Бул объекттерди өзүнчө элементтер катары долбоорлаңыз, алардын ар бири дизайнды өз алдынча чагылдырат.

Меню. Ресторан брендинги.

Рестораныңыздын менюсу адамдарды тамак-ашыңыз менен түздөн-түз байланыштырган дизайн элементи болуп саналат, андыктан менюңуз жагымдуу, брендге тиешелүү жана профессионалдуу көрүнүшүн текшериңиз. Сөздөр, түс, формалар жана сүрөттөр аркылуу кардарларыңызга алдыда эмне болорун сезиңиз.

Signage

Негизги белгиңиз сырткы белги болсо да, рестораныңыздагы кичинекей белгилерди, анын ичинде кызматкерлердин аймагын, дааратканаларды, иштөө сааттарын жана башкаларды унутпаңыз. Сиздин брендинг мейкиндиктеги ар бир маалымат объектисинде гармониялуу болушу керек.

Интерьер. Ресторан брендинги.

Рестораныңыздын физикалык жайгашкан жеринде болгондо, кызматкерлердин кийимине, дасторкон жасалгаларына, айнек идиштерине жана башкаларга көңүл буруңуз. Интерьер дизайнын тандоо үчүн түс палитраңызды, стилдик жолду жана бренд баалуулуктарын колдонуңуз.

Алып кетүүчү тамак. Ресторан брендинги.

Сиздин рестораныңызда баштыктар менен чынылардан баштап визиттик карталарга жана товарларга чейин кардарлар алып, бөлүшүп жана сактай турган бир нече өнүмдөр болот. Рестораныңыздын эсте калуусун жогорулатуу үчүн брендиңизди ушул элементтердин баарына кеңейтиңиз.

Жашыруун ингредиент? Мыкты ресторан бренди.

Ресторандын брендине кирген көптөгөн майда деталдар менен сиз жумушту өзүңүз үчүн бүтүрөсүз. Бирок кыялданып, жаратып, куруп жатканда, бул үч принципти унутпаңыз: билдирүүңүздө дайыма ырааттуу болуңуз, пикириңизди кабыл алыңыз жана эч качан аныктыгыңыздан баш тартыңыз.

Ресторан үчүн меню папкаларын кантип жасоо керек?

 АЗБУКА

Ресторан сайтынын дизайны