Branding reštaurácie: Kompletný sprievodca

Branding reštaurácie je strategický proces vytvárania a riadenia jedinečného imidžu reštaurácie, ktorý formuje vnímanie a interakciu s jej cieľovým publikom. To zahŕňa rôzne prvky, ktoré vytvárajú uznanie a podporujú pozíciu reštaurácie na trhu.

Tu sú niektoré kľúčové aspekty značky reštaurácie:

1. Logo a vizuálny štýl:

   • Vývoj jedinečného loga a vizuálny štýl, ktorý vyjadruje charakter a koncept reštaurácie. Tieto prvky môžu zahŕňať farebnú paletu, písma a grafické prvky.

2. Značka reštaurácie. Meno a slogan:

   • Výber svetlého a zapamätateľného mena pre reštauráciu a v prípade potreby aj vytvorenie efektného sloganu, ktorý odráža jej jedinečnosť alebo koncept.

3. Interiér a výzdoba:

   • Interiérový dizajn a dekor v súlade so značkou. To môže zahŕňať výber štýlu, materiálov, nábytku a celkovej atmosféry.

4. Menu a kulinársky koncept:

   • Vypracovanie jedálneho lístka, ktorý zodpovedá konceptu reštaurácie a podporuje jej jedinečné vlastnosti. To zahŕňa výber jedál, prezentáciu a štýl podávania.

5. Značka reštaurácie. Zákaznícky servis a skúsenosti:

   • Vytvorte štandardy služieb, ktoré odrážajú značku reštaurácie. Každý aspekt zákazníckej skúsenosti, od pozdravu až po odchod, musí byť v súlade so značkou.

6. Marketing a reklama:

   • Rozvoj marketingu stratégie a reklamné kampane, ktoré zdôrazňujú jedinečné vlastnosti reštaurácie. To môže zahŕňať používanie sociálnych médií, propagačných materiálov a iných kanálov.

7. Značka reštaurácie. Sociálna interakcia a komunikácia:

   • Interakcia klientov cez sociálne sietespätná väzba a ďalšie komunikačné kanály. To pomáha udržiavať a posilňovať imidž reštaurácie v očiach zákazníkov.

8. Hodnoty a jedinečné vlastnosti:

   • Zdôraznenie hodnôt a jedinečných funkcií reštaurácie, ktoré môžu zahŕňať používanie určitých produktov, podporu komunity alebo angažovanosť v oblasti udržateľnosti.

Všetky tieto prvky spolu vytvárajú jedinečnú značku reštaurácie, ktorá jej pomáha vyniknúť na trhu a zaujať cieľové publikum.

Tento sprievodca budovaním značky reštaurácie vám pomôže vytvoriť a posilniť vašu vlastnú značku. Budeme sa zaoberať tým, čo musíte zvážiť pri vývoji značky, čo robí značku reštaurácie úspešnou a ako môže značka ovplyvniť povesť reštaurácie a vzťahy so zákazníkmi.

Definujte značku svojej reštaurácie

Ak chcete vytvoriť svoju identitu, musíte mať jasno v tom, kto ste ako značka. Začnite si klásť tieto tri základné otázky:

• Kto ste ako reštaurácia?
• Čo robíš?
• prečo to robíš?

Zamyslite sa nad tým, čo je pre vás dôležité a ako funguje vaša reštaurácia vo vašej oblasti. Prečítajte si príbeh o tom, ako ste začali a kam sa chcete dostať. Vaše odpovede na tieto otázky pomôžu položiť základy vašej značky. Pamätajte, že značka vašej reštaurácie reprezentuje vás a vaša stratégia sa môže začať až vtedy, keď poznáte odpovede na tieto otázky.

Poslanie a hodnoty. Značka reštaurácie

Ak ho ešte nemáte, zamerajte svoju značku na písanie poslania a zoznamu základných hodnôt. Poslanie je užitočný spôsob, ako definovať ciele vašej reštaurácie a odpovedať na otázku „prečo“ vašej prevádzky. Základné hodnoty definujú vaše základné presvedčenia, ktoré slúžia ako vodítko pre vašu reštauráciu, aby každý mohol pracovať na tomto poslaní.

Poslanie pomôže nielen v počiatočných fázach budovania značky, ale počas celého rozvoja vašej reštaurácie. Starostlivým dodržiavaním svojho poslania sa odlíšite od svojich konkurentov, vybudujete si dôveru zákazníkov a vytvoríte konzistentnú značku, kde sú všetky aspekty vašej identity zakorenené v rovnakej kultúre a hodnotách.

Vezmite si napríklad Chipotle. Ich poslaním je poskytovať „potravu s integritou“. Základné hodnoty: „zodpovedné poľnohospodárstvo“ a „príklad pre celý potravinársky priemysel“.

Ich kampaň „For Real“ vyjadruje toto poslanie a hodnoty zdôraznením ingrediencií reštaurácie a konzistentnosti medzi obchodmi. Dokonca aj s kópiou ich webovej stránky: "S každým burritom, ktoré zrolujeme alebo naplníme, pracujeme na pestovaní lepšieho sveta." — Chipotle vyvíja konzistentnú značku reštaurácií zameranú na poslanie.

Osobnosť značky

Vaša značka má osobnosť. Vyzerá to určitým spôsobom. Hovorí to určitým spôsobom. Takto sa vaši zákazníci emocionálne spájajú s vašou reštauráciou.

Začnite tým, že si predstavíte svoju značku ako osobu. Ako hovoria a ako vyzerajú? Čo ich zaujíma? Je to zábavné alebo vážne? Nadšený alebo pokojný? Tieto vlastnosti spolu vytvárajú osobnosť vašej značky, ktorú môžete vniesť do každého aspektu vašej reštaurácie.

Vezmime si Whole Foods. Čo vám príde na myseľ pri ich všeobecných charakteristikách? Whole Foods je domáce, poctivé a zdravé. Zapájajú sa do životného prostredia. Ako môžeš vidieť, osobnosť značky sa ľahko prejavuje, pretože to, čo poznáte a pamätáte si, je dojem, ktorý vaša značka zanecháva v mysliach vonkajšieho sveta.

Váš trh

S toľkými reštauráciami v okolí je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým zamerať sa na to, čím sa odlišujete.

Toto je najdôležitejšia otázka pre každú novú značku: čím sa líšite od ostatných? Keď sa začnete definovať, spoznajte svojich konkurentov. Štúdium konkurencia pomôže vašej značke stať sa jedinečnou mnoho dalších. Na dnešnom trhu sa reštaurácie otvárajú kvôli potravinovým trendom alebo dokonca kvôli Instagramu. Teraz viac ako kedykoľvek predtým musíte vyniknúť.

Pozrite sa na podobné reštaurácie vo vašom meste a inde. Preskúmajte ich spoločnosť, kuchyňu a skúsenosti so značkou. Použite ich ako inšpiráciu na rozvoj kreatívnych nápadov, ktoré odlíšia vašu značku a reštauráciu. Keď budete sledovať svoju súťaž, položte si nasledujúce otázky:

• Ako vyzerajú (napr.: vizuály na webových stránkach, menu, sociálne siete).
• Aké sú ich poslanie a hodnoty?
• Akých zákazníkov sa snažia osloviť?
• Ako znejú a ako sa vzájomne ovplyvňujú?
• Ako zákazníci reagujú na vašu značku?
• Čo môžem urobiť, aby si klient vybral mňa pred nimi?

Vaši klienti. Značka reštaurácie

Vernosť značke je životne dôležitá pre značku vašej reštaurácie. Počiatočné intrigy a vzrušenie sú len prvé kroky, je to kontinuita, ktorá môže skutočne urobiť alebo zlomiť reštauráciu.

Preto musíte svojich klientov poznať. Koho by ste chceli mať vo svojej reštaurácii a čo od vás chcú? Zapojenie sa do zákaznícky servis, venovanie pozornosti recenziám a učenie sa od vašich zákazníkov sú nevyhnutné na vytváranie a udržiavanie skúseností so značkou.

Pochopte každý kontaktný bod zákazníka a uistite sa, že každý odráža vašu osobnosť. Napríklad reštaurácia rýchleho občerstvenia ohľaduplná k životnému prostrediu, ktorá nemá kompostovací kôš, môže zdvihnúť obočie. Navyše, reštaurácia, ktorá sa stará o deti a neprijíma rezervácie, môže byť tiež zvláštnou voľbou pre rodiny, ktoré nechcú tráviť dlhé obdobia čakaním s malými deťmi.

Rozvíjajte charakteristický štýl vašej reštaurácie. Značka reštaurácie.

Reštaurácie majú mnoho kontaktných bodov so zákazníkmi, od zadania objednávky cez čakanie v rade pri dverách až po vizuálny zážitok z interiéru reštaurácie. Každá z týchto interakcií môže byť príležitosťou na budovanie vašej značky, ale všetky musia byť navzájom veľmi jasne prepojené.

Poďme sa trochu pozrieť na tieto možnosti:

1. Internet : Skôr než zákazníci vstúpia do vašej reštaurácie, pravdepodobne prídu do kontaktu so značkou vašej reštaurácie prostredníctvom vašej webovej lokality alebo stránky. sociálne siete. Tu sa zoznámia s vizuálnym štýlom a kuchyňou.
2. Внешний вид : Keď zákazníci prídu, exteriér odhalí štýl a tón reštaurácie. Exteriér tiež zvyčajne obsahuje nápisy s logom, typografiou a farbami značky.
3. Interiér : Vo vnútri víta hostí hostiteľ alebo pokladník. Interiérový dizajn naďalej prenáša tón reštaurácie. Vôňa jedla napĺňa vzduch.
4. Стол . Keď sa zákazníci usadí, môžu si prezrieť menu alebo si jednoducho sadnúť a vychutnať si jedlo. Vo formálnej reštaurácii ich privíta obsluha a prijme ich objednávky.

Rozvíjanie vášho dizajnu a vytváranie prvkov dizajnu vašej značky vám pomôže prepojiť všetky prvky, ktoré vytvárajú identitu vašej značky, vaše jadro aktíva značka.

Aby sme uviedli príklad, ako sa kľúčové dizajnové prvky navzájom informujú v brandingu reštaurácií, môžeme sa pozrieť na značku Sweetgreen. Sweetgreen je reťazec šalátov, ktorý sa zameriava predovšetkým na obedy v robotníckej triede. Kto je Sweetgreen ako značka? Ide o rýchlo rastúcu značku, ktorá chce ľudí spájať so skutočnými, viditeľnými a priamo získanými ingredienciami. Zameriavajú sa na to, ako by chceli ľudí ovplyvniť, aby jedli zdravšie a s väčšou informovanosťou.

Keď definujete svoju značku, vytvorte si sprievodcu štýlom, aby ste sa uistili, že všetky prvky vašej značky vzory sú harmonické a vyjadrujú vašu osobnosť.

Značkový hlas

Branding nie je len o dizajne. Hlas vašej značky je neoddeliteľnou súčasťou vašej značky, pretože hlas vašej značky môže diktovať ďalšie štylistické rozhodnutia. Ak je teda napríklad hlas vašej značky firemný a zapnutý, pravdepodobne budete chcieť zostať pri tradičnejšom fonte. Ak je váš charakteristický hlas hlasný a odvážny, musíte si vytvoriť hlasnú a výraznú paletu farieb, ktorá sa k tomu bude hodiť.

Písma. Značka reštaurácie

Typografia pokrýva oba typy písmaktoré si vyberiete a ako ich použijete vo svojich projektoch. Vaša typografia posiela vášmu publiku správu o tom, kto ste ako značka a čo môžu očakávať od spolupráce s vami. Uistite sa, že zvolené písma zodpovedajú osobnosti vašej značky.

farebná paleta

Farba je silná vec. Ľudia majú silné asociácie s farbami, a keď tieto asociácie pochopíte, môžete farby strategicky použiť na inšpiráciu určitých myšlienok, emócií a reakcií u vášho publika.

Картинки

Použitie správnych obrázkov môže vytvoriť hlboké emocionálne spojenie s vašimi zákazníkmi. Od billboardov cez Instagram cez webové stránky až po printovú reklamu, obrázky sú príležitosťou na komunikáciu s vašim potenciálnym zákazníkom. Aby ste našli tie správne obrázky, musíte nájsť vizuály, na ktoré bude vaše publikum reagovať.

Rozvíjanie prvkov vašej značky

Po definovaní jasnej identity značka a hlas, môžete začať rozvíjať základné prvky značky. Od vášho obchodu cez menu až po sociálne médiá, existuje veľa príležitostí na vizuálnu značku vašej reštaurácie.

Logo. Značka reštaurácie

Vaše logo je jadrom vašej značky a zvyšku dizajnové prvky organicky zrodený z neho. Čo však odlišuje dizajn loga reštaurácie od akejkoľvek inej značky? So správnymi farbami, tvarmi a slovami loga môžete dať svojim zákazníkom ochutnať, čo príde.

Logo je však viac ako len kývnutie na jedlo. Nostalgický serif s monochromatickým pozadím môže evokovať klasické, nadčasové chute, ako je vidieť na logu Cafe Bari. Čierno-zlaté logo Provision Cocktail Bar je premenené na krásnu súčasť ponuky, obrúskov a vizitiek.

webové stránky. Značka reštaurácie

Predtým, ako sa niekto rozhodne prísť do vašej reštaurácie, pravdepodobne vás nájde online. To je dôvod, prečo je váš web taký dôležitý. Spolupracujte so skúseným webovým dizajnérom, ktorý rozumie vašej značke a dokáže vašu značku bezproblémovo preniesť na internet.

Dbajte na to, aby ste zostali v súlade so štýlom svojej značky a zároveň obsahovali tieto kľúčové detaily

• Tvoj príbeh : Zvážte zdieľanie svojho príbehu a poslania. Alebo dokonca predstaviť šéfkuchára. Títo osobné príbehy môžu ľudí spojiť s vašou značkou.
• menu : Uverejnite svoje menu, aby potenciálni zákazníci vedeli, čo budete podávať a aká je vaša cena.
• Fotografie interiéru : Použite fotografie interiéru na vyjadrenie atmosféry vašej reštaurácie, prilákajte nováčikov a dajte zákazníkom predstavu o tom, aké bude stolovanie.
• Fotky jedla : Jedlo je hviezdou vašej značky. Krásne fotografie jedla zanechajú trvalý dojem. Uistite sa, že každé jedlo vyzerá chutne.
• rezervovať : Ak ste formálna reštaurácia, dajte zákazníkom vedieť, ako si rezervovať (ak vôbec nejakú máte) pomocou telefónneho čísla alebo online rezervačnej platformy.
• Umiestnenie : Ľudia vás musia nájsť. Zvážte, či chcete jednoduchú adresu alebo interaktívnu mapu.

Sociálne médiá. Značka reštaurácie.

Sociálne médiá sú spôsob, akým vaša reštaurácia komunikuje. Tu vstupuje do hry hlas vašej značky. Frekvencia, tón, humor. To všetko by sa malo odzrkadľovať a úplne nezameniteľne ako hlas vašej značky reštaurácie.

Budete mať tím sociálnych médií, ktorý s vami bude komunikovať jeden na jedného? Alebo je možno vaša značka reštaurácie viac inovatívna a riskantná ako upokojujúca, v takom prípade zapojenie sociálnych médií nemusí byť prioritou, zatiaľ čo uverejňovanie na sociálnych sieťach môže zostať prioritou.

Fyzický priestor: menu, nápisy, interiéry a ďalšie. Značka reštaurácie.

Skutočné hmatové prvky vo vašej reštaurácii pomáhajú posilniť osobnosť vašej značky medzi zákazníkmi. Všetky tieto predmety by mali byť schopné rozprávať rovnaký príbeh, aj keď nevyzerajú rovnako. Navrhnite tieto objekty ako samostatné prvky tak, aby každý stelesňoval dizajn sám o sebe.

Ponuka. Značka reštaurácie.

Menu vašej reštaurácie je dizajnovým prvkom, ktorý priamo spája ľudí s vaším jedlom, takže sa uistite, že vaše menu vyzerá atraktívne, značkové a profesionálne. Prostredníctvom slov, farieb, tvarov a obrázkov dajte svojim zákazníkom predstavu o tom, čo bude nasledovať.

Signage

Aj keď je vaším hlavným znakom vonkajšie označenie, nezabudnite na menšie označenia v celej vašej reštaurácii, vrátane priestoru pre zamestnancov, toaliet, otváracích hodín a ďalších. Vaša značka by mala byť harmonická na každom informačnom objekte v priestore.

Interiér. Značka reštaurácie.

Keď sa nachádzate vo svojej fyzickej reštaurácii, venujte pozornosť oblečeniu zamestnancov, dekorácii stola, sklenenému riadu a ďalším veciam. Použite svoju farebnú paletu, sprievodcu štýlom a hodnoty značky na usmernenie pri výbere dizajnu interiéru.

Daj preč jedlo. Značka reštaurácie.

Vaša reštaurácia bude mať niekoľko produktov, od tašiek a pohárov až po vizitky a tovar, ktoré si zákazníci môžu vziať, zdieľať a ponechať si. Rozšírte svoju značku o všetky tieto prvky, aby ste zvýšili zapamätateľnosť vašej reštaurácie.

Tajná ingrediencia? Skvelá značka reštaurácie.

S toľkými malými detailmi, ktoré sú súčasťou značky reštaurácie, prácu zvládnete za vás. Ale keď snívate, tvoríte a budujete, nezabúdajte na tieto tri zásady: buďte vždy konzistentní vo svojom posolstve, vnímajte spätnú väzbu a nikdy sa nevzdávajte svojej autentickosti.

Ako vytvoriť priečinky s menu pre reštauráciu?

 АЗБУКА

Dizajn webovej stránky reštaurácie