Marka e restorantit: Udhëzuesi i plotë

Markimi i restorantit është procesi strategjik i krijimit dhe menaxhimit të imazhit unik të një restoranti që formon perceptimin dhe ndërveprimin me audiencën e tij të synuar. Këtu përfshihen elementë të ndryshëm që krijojnë njohje dhe mbështesin pozicionimin e restorantit në treg.

Këtu janë disa aspekte kryesore të markës së restoranteve:

1. Logo dhe stil vizual:

   • Zhvillimi i një logoje unike dhe një stil vizual që përcjell karakterin dhe konceptin e restorantit. Këta elementë mund të përfshijnë paleta ngjyrash, shkronja dhe elemente grafike.

2. Markimi i restorantit. Emri dhe slogani:

   • Zgjedhja e një emri të ndritshëm dhe të paharrueshëm për restorantin, si dhe, nëse është e nevojshme, krijimi i një slogani efektiv që pasqyron veçantinë ose konceptin e tij.

3. Brendshme dhe Dekor:

   • Dizajn dhe arredim i brendshëm në përputhje me markën. Kjo mund të përfshijë zgjedhjen e stilit, materialeve, mobiljeve dhe ambientit të përgjithshëm.

4. Menuja dhe koncepti i kuzhinës:

   • Zhvillimi i një menuje që përputhet me konceptin e restorantit dhe mbështet veçoritë e tij unike. Kjo përfshin përzgjedhjen e ushqimit, prezantimin dhe stilin e shërbimit.

5. Markimi i restorantit. Shërbimi ndaj klientit dhe përvoja:

   • Krijoni standarde shërbimi që pasqyrojnë markën e restorantit. Çdo aspekt i përvojës së klientit, nga përshëndetja deri te nisja, duhet të jetë në përputhje me markën.

6. Marketingu dhe reklamimi:

   • Zhvillimi i marketingut Strategjitë dhe fushata reklamuese që nxjerrin në pah veçoritë unike të restorantit. Kjo mund të përfshijë përdorimin e mediave sociale, materialeve promovuese dhe kanaleve të tjera.

7. Marka e restorantit. Ndërveprimi dhe komunikimi social:

   • Ndërveprim klientët përmes rrjeteve sociale, reagime dhe kanale të tjera komunikimi. Kjo ndihmon në ruajtjen dhe forcimin e imazhit të restorantit në sytë e klientëve.

8. Vlerat dhe veçoritë unike:

   • Theksimi i vlerave dhe veçorive unike të restorantit, të cilat mund të përfshijnë përdorimin e produkteve të caktuara, mbështetjen e komunitetit ose angazhimin për qëndrueshmëri.

Të gjithë këta elementë së bashku krijojnë një markë unike restoranti që e ndihmon atë të dallohet në treg dhe të tërheqë audienca e synuar.

Ky udhëzues për markimin e restoranteve do t'ju ndihmojë të formoni dhe forconi markën tuaj. Ne do të mbulojmë atë që duhet të keni parasysh kur zhvilloni një markë, çfarë e bën markimin e restorantit të suksesshëm dhe se si marka mund të ndikojë në reputacionin dhe marrëdhëniet e një restoranti me klientët.

Përcaktoni markën tuaj të restorantit

Për të krijuar identitetin tuaj, duhet të jeni të qartë se kush jeni si markë. Filloni t'i bëni vetes këto tre pyetje themelore:

• Kush jeni ju si restorant?
• Çfarë po bën?
• Pse po e bën?

Mendoni se çfarë është e rëndësishme për ju dhe si funksionon restoranti juaj në zonën tuaj. Mësoni historinë se si keni filluar dhe ku doni të shkoni. Përgjigjet tuaja për këto pyetje do të ndihmojnë në vendosjen e themeleve për markën tuaj. Mos harroni, marka juaj e restorantit përfaqëson veten dhe strategjia juaj mund të fillojë vetëm pasi të dini përgjigjet e këtyre pyetjeve.

Misioni dhe vlerat. Markimi i restorantit

Nëse nuk e keni tashmë një të tillë, fokusoni markën tuaj duke shkruar një deklaratë misioni dhe një listë të vlerave thelbësore. Një deklaratë misioni është një mënyrë e dobishme për të përcaktuar qëllimet e restorantit tuaj dhe për t'iu përgjigjur "pse" së funksionimit tuaj. Vlerat thelbësore përcaktojnë besimet tuaja thelbësore, të cilat shërbejnë si një udhëzues për restorantin tuaj në mënyrë që të gjithë të mund të punojnë drejt këtij misioni.

Një deklaratë misioni do të ndihmojë jo vetëm në fazat fillestare të ndërtimit të një marke, por gjatë gjithë zhvillimit të restorantit tuaj. Duke iu përmbajtur me kujdes misionit tuaj, ju do të diferencoheni nga konkurrentët tuaj, do të ndërtoni besimin e klientëve dhe do të krijoni një markë të qëndrueshme ku të gjitha aspektet e identitetit tuaj janë të rrënjosura në të njëjtën kulturë dhe vlera.

Merrni Chipotle, për shembull. Misioni i tyre është të ofrojnë "ushqim me integritet". Vlerat thelbësore: "bujqësia e përgjegjshme" dhe "një shembull për të gjithë industrinë ushqimore".

Fushata e tyre “For Real” shpreh këtë mision dhe vlera duke vënë në pah përbërësit e restoranteve dhe konsistencën midis dyqaneve. Edhe me një kopje të faqes së tyre të internetit: "Me çdo burrito që rrotullojmë ose mbushim, ne po punojmë për të kultivuar një botë më të mirë." — Chipotle po zhvillon një markë restorantesh të qëndrueshme dhe të drejtuar nga misioni.

Personaliteti i markës

Marka juaj ka personalitet. Duket në një mënyrë të caktuar. Flet në një mënyrë të caktuar. Kjo është mënyra se si klientët tuaj lidhen emocionalisht me restorantin tuaj.

Filloni duke imagjinuar markën tuaj si një person. Çfarë thonë ata dhe si duken? Për çfarë interesohen? A është argëtuese apo serioze? E emocionuar apo e qetë? Së bashku, këto tipare krijojnë personalitetin tuaj të markës, të cilin mund ta futni në çdo aspekt të restorantit tuaj.

Le të marrim ushqime të plota. Çfarë ju vjen në mendje për karakteristikat e tyre kryesore? Whole Foods është i rritur në shtëpi, i ndershëm dhe i shëndetshëm. Ata janë të përfshirë në mjedis. Siç mund ta shihni, personaliteti i markës manifestohet lehtësisht sepse ajo që dini dhe mbani mend është përshtypja që lë marka juaj në mendjet e botës së jashtme.

Tregu juaj

Me kaq shumë restorante përreth, është më e rëndësishme se kurrë të përqendroheni në atë që ju bën të ndryshëm.

Kjo është pyetja më e rëndësishme për çdo markë të re: çfarë ju bën të ndryshëm nga të tjerët? Pasi të filloni të përcaktoni veten, njihuni me konkurrentët tuaj. Studimi konkurrentët do të ndihmojnë markën tuaj të bëhet unike midis shumë të tjerë. Në tregun e sotëm restorantet hapen për shkak të tendencave ushqimore apo edhe për shkak të Instagramit. Tani më shumë se kurrë, duhet të bini në sy.

Shikoni restorante të ngjashme në qytetin tuaj dhe gjetkë. Hulumtoni kompaninë e tyre, kuzhinën dhe përvojën e tyre të markës. Përdorini ato si frymëzim për të zhvilluar ide kreative që dallojnë markën dhe restorantin tuaj. Ndërsa shikoni konkurrencën tuaj, bëni vetes pyetjet e mëposhtme:

• Si duken (p.sh.: pamjet në faqet e internetit, menutë, rrjetet sociale).
• Cili është misioni dhe vlerat e tyre?
• Cilët klientë po përpiqen të arrijnë?
• Si tingëllojnë dhe ndërveprojnë?
• Si i përgjigjen klientët markës tuaj?
• Çfarë mund të bëj për ta bërë klientin të më zgjedhë mua mbi ta?

Klientët tuaj. Markimi i restorantit

Besnikëria ndaj markës është jetike për markën tuaj të restorantit. Intriga dhe emocioni fillestar janë vetëm hapat e parë, është vazhdimësia që mund të bëjë apo të prishë vërtetë një restorant.

Kjo është arsyeja pse ju duhet të njihni klientët tuaj. Kë shpresoni të keni në restorantin tuaj dhe çfarë duan ata nga ju? Përfshirja në shërbimi ndaj klientit, duke i kushtuar vëmendje rishikimeve dhe të mësuarit nga klientët tuaj janë thelbësore për krijimin dhe ruajtjen e një përvoje të markës.

Kuptoni çdo pikë kontakti të klientit dhe sigurohuni që secila prej tyre pasqyron personalitetin tuaj. Për shembull, një restorant i ushqimit të shpejtë të ndërgjegjshëm për mjedisin, i cili nuk ka një kosh plehrash mund të ngrejë vetullat. Për më tepër, një restorant që kujdeset për fëmijët dhe nuk bën rezervime mund të jetë gjithashtu një zgjedhje e çuditshme për familjet që nuk duan të kalojnë periudha të gjata kohore duke pritur me fëmijët e vegjël.

Zhvilloni stilin e nënshkrimit të restorantit tuaj. Markimi i restorantit.

Restorantet kanë shumë pika kontakti me klientët, nga porositja e deri te pritjet në radhë te dera e deri te përvoja vizuale e ambientit të brendshëm të restorantit. Secili prej këtyre ndërveprimeve mund të jetë një mundësi për të ndërtuar markën tuaj, por të gjitha ato duhet të jenë të lidhura shumë qartë me njëra-tjetrën.

Le t'i shohim pak këto mundësi:

1. Internet : Përpara se klientët të hyjnë në restorantin tuaj, ata ka të ngjarë të vijnë në kontakt me markën tuaj të restorantit përmes faqes ose faqes tuaj të internetit. rrjetet sociale. Këtu ata do të njihen me stilin vizual dhe kuzhinën.
2. Dukje : Kur vijnë klientët, pamja e jashtme zbulon stilin dhe tonin e restorantit. Pjesa e jashtme gjithashtu zakonisht përmban shenja me logo, tipografi dhe ngjyra të markës.
3. I brendshëm : Brenda, pritësi ose arkëtari përshëndet mysafirët. Dizajni i brendshëm vazhdon të përcjellë tonin e restorantit. Era e ushqimit mbush ajrin.
4. tabelë . Pasi klientët të ulen, ata mund të shikojnë menunë ose thjesht të ulen për të shijuar vaktin e tyre. Në një restorant zyrtar, një server do t'i përshëndesë dhe do të marrë porositë e tyre.

Zhvillimi i dizajnit tuaj dhe krijimi i aseteve të dizajnit të markës suaj do t'ju ndihmojë të lidhni të gjithë elementët që krijojnë identitetin tuaj të markës, thelbin tuaj asetet markë

Për të dhënë një shembull se si elementët kryesorë të dizajnit informojnë njëri-tjetrin në markën e restoranteve, mund të shohim markën Sweetgreen. Sweetgreen është një zinxhir sallatash që i shërben kryesisht drekës, turmës së klasës punëtore. Kush është Sweetgreen si markë? Kjo është një markë me rritje të shpejtë që dëshiron të lidhë njerëzit me përbërës të vërtetë, të dukshëm, me burim të drejtpërdrejtë. Ata fokusohen në mënyrën se si do të donin të ndikonin tek njerëzit që të ushqeheshin më shëndetshëm dhe me më shumë ndërgjegjësim.

Pasi të përcaktoni markën tuaj, krijoni një udhëzues stili për të siguruar që të gjithë elementët tuaj dizajnet janë harmonike dhe përcjellin personalitetin tuaj.

Zëri i markës

Branding nuk ka të bëjë vetëm me dizajnin. Zëri i markës suaj është një pjesë integrale e markës suaj, sepse zëri i markës suaj mund të diktojë vendime të tjera stilistike. Kështu, për shembull, nëse zëri i markës suaj është i korporatës dhe i kopjuar, ndoshta do të dëshironi të qëndroni me një font më tradicional. Nëse zëri juaj i nënshkrimit është i lartë dhe i guximshëm, duhet të krijoni një gamë ngjyrash me zë të lartë dhe të guximshme për t'u bashkuar me të.

Fontet. Markimi i restorantit

Tipografia mbulon të dy fontetato që zgjidhni dhe si i përdorni në projektet tuaja. Tipografia juaj i dërgon një mesazh audiencës tuaj se kush jeni ju si markë dhe çfarë mund të presin ata nga puna me ju. Sigurohuni që fontet që zgjidhni përputhen me personalitetin e markës suaj.

Paleta e ngjyrave

Ngjyra është një gjë e fuqishme. Njerëzit kanë lidhje të forta me ngjyrën dhe kur i kuptoni këto shoqata, ju mund ta përdorni ngjyrën në mënyrë strategjike për të frymëzuar mendime, emocione dhe reagime të caktuara me audiencën tuaj.

pictures

Përdorimi i imazheve të duhura mund të krijojë një lidhje të thellë emocionale me klientët tuaj. Nga tabelat në Instagram tek faqet e internetit deri tek reklamat e printuara, imazhet janë një mundësi për të komunikuar me klientin tuaj të mundshëm. Për të gjetur imazhet e duhura, ju duhet të gjeni pamjet të cilave audienca juaj do t'i përgjigjet.

Zhvillimi i elementeve të markës suaj

Pasi të keni përcaktuar një identitet të qartë markë dhe zë, mund të filloni të zhvilloni elementët kryesorë të markës. Nga vitrina e dyqanit tuaj tek menuja juaj e deri te mediat tuaja sociale, ka shumë mundësi për markë vizuale për restorantin tuaj.

Logo. Markimi i restorantit

Logoja juaj është thelbi i markës tuaj dhe pjesa tjetër elementet e projektimit lindur organikisht prej saj. Por çfarë e bën dizajnin e logos së restorantit të ndryshëm nga çdo markë tjetër? Me ngjyrat, format dhe fjalët e duhura të logos, ju mund t'u jepni klientëve tuaj një shije të asaj që do të vijë.

Por logoja është më shumë sesa thjesht një dremitje për ushqimin. Një serif nostalgjik me një sfond pikturë njëngjyrëshe mund të ngjall shije klasike dhe të përjetshme, siç shihet në logon e Cafe Bari. Logoja e zezë dhe e artë e Provision Cocktail Bar është shndërruar në një veçori të bukur në menu, peceta dhe kartëvizita.

Faqja e internetit. Markimi i restorantit

Përpara se dikush të vendosë të vijë në restorantin tuaj, ka të ngjarë t'ju gjejë në internet. Kjo është arsyeja pse faqja juaj e internetit është kaq e rëndësishme. Punoni me një dizajner me përvojë në internet, i cili e kupton markën tuaj dhe mund ta çojë pa probleme markën tuaj në internet.

Sigurohuni që të qëndroni konsistent me stilin e markës tuaj duke përfshirë ende këto detaje kryesore

• Historia juaj : Merrni parasysh të ndani historinë tuaj dhe deklaratën e misionit. Ose prezantoni edhe shefin e kuzhinës. Këto historitë personale mund të lidhin njerëzit me markën tuaj.
• Menu : Postoni menunë tuaj në mënyrë që klientët potencialë të dinë se çfarë do të shërbeni dhe cili është çmimi juaj.
• Fotot e brendshme : Përdorni fotot e brendshme për të përcjellë atmosferën e restorantit tuaj, për të tërhequr të ardhurit dhe për t'u dhënë klientëve një ide se si do të jetë darka.
• Fotot e ushqimit : Ushqimi është ylli i markës suaj. Fotografitë e bukura të ushqimit do të lënë një përshtypje të qëndrueshme. Sigurohuni që çdo pjatë të duket e shijshme.
• Бронирование : Nëse jeni një restorant formal, njoftoni klientët se si të bëjnë një rezervim (nëse e keni fare) duke përdorur një numër telefoni ose platformë rezervimi online.
• Vend : Njerëzit duhet të të gjejnë. Mendoni nëse dëshironi një adresë të thjeshtë apo një hartë interaktive.

Mediat sociale. Markimi i restorantit.

Rrjetet sociale janë mënyra se si komunikon restoranti juaj. Këtu hyn në lojë zëri i markës suaj. Frekuenca, toni, humori. E gjithë kjo duhet të pasqyrohet dhe plotësisht e pagabueshme si zëri i markës së restorantit tuaj.

A do të keni një ekip të mediave sociale që do të ndërveprojë me ju një për një? Ose ndoshta marka juaj e restorantit është më inovative dhe e rrezikshme sesa ngushëlluese, në të cilin rast angazhimi në mediat sociale mund të mos jetë prioritet, ndërsa postimi në rrjetet sociale mund të mbetet i tillë.

Hapësira fizike: menutë, sinjalistika, ambientet e brendshme dhe më shumë. Markimi i restorantit.

Elementet e vërtetë prekëse në restorantin tuaj ndihmojnë në përforcimin e personalitetit të markës suaj midis klientëve. Të gjitha këto objekte duhet të jenë në gjendje të tregojnë të njëjtën histori, edhe nëse nuk duken njësoj. Dizenjoni këto objekte si elementë të veçantë në mënyrë që secili prej tyre të mishërojë dizajnin më vete.

Menu. Markimi i restorantit.

Menuja e restorantit tuaj është elementi i dizajnit që lidh drejtpërdrejt njerëzit me ushqimin tuaj, prandaj sigurohuni që menyja juaj të duket tërheqëse, e markës dhe profesionale. Nëpërmjet fjalëve, ngjyrave, formave dhe imazheve, jepni klientëve tuaj një ndjenjë të asaj që do të vijë më pas.

Signage

Ndërsa shenja juaj kryesore është shenja e jashtme, mos harroni për tabelat më të vogla në të gjithë restorantin tuaj, duke përfshirë zonën e stafit, tualetet, orët e funksionimit dhe më shumë. Markimi juaj duhet të jetë harmonik për çdo objekt informacioni në hapësirë.

Brendshme. Markimi i restorantit.

Ndërsa jeni brenda vendndodhjes fizike të restorantit tuaj, kushtojini vëmendje veshjes së stafit, dekorimeve të tavolinës, enëve të qelqit dhe më shumë. Përdorni paletën tuaj të ngjyrave, udhëzuesin e stilit dhe vlerat e markës për të udhëhequr zgjedhjet tuaja të dizajnit të brendshëm.

Ushqim me vete. Markimi i restorantit.

Restoranti juaj do të ketë disa produkte, nga çanta dhe filxhanë te kartat e biznesit dhe mallrat, që klientët mund t'i marrin, ndajnë dhe mbajnë. Zgjeroni markën tuaj në të gjithë këta elementë për të rritur kujtesën e restorantit tuaj.

Përbërës sekret? Marka e shkëlqyer e restorantit.

Me kaq shumë detaje të vogla që përfshihen në markën e restoranteve, ju do ta kryeni punën për ju. Por ndërsa ëndërroni, krijoni dhe ndërtoni, mos harroni këto tre parime: jini gjithmonë të qëndrueshëm në mesazhin tuaj, pranues ndaj reagimeve dhe kurrë mos hiqni dorë nga autenticiteti juaj.

Si të krijoni dosje meny për një restorant?

 АЗБУКА

Dizajni i faqes së internetit të restorantit