Restoran brendi: to'liq qo'llanma

Restoran brendingi - bu restoranning o'ziga xos imidjini yaratish va boshqarishning strategik jarayoni bo'lib, uning maqsadli auditoriyasi bilan idrok etish va o'zaro munosabatni shakllantiradi. Bu tan olinishni yaratadigan va restoranning bozordagi o'rnini qo'llab-quvvatlaydigan turli elementlarni o'z ichiga oladi.

Restoran brendining ba'zi asosiy jihatlari:

1. Logotip va vizual uslub:

   • Noyob logotipni ishlab chiqish va restoranning xarakteri va kontseptsiyasini etkazadigan vizual uslub. Bu elementlar ranglar palitrasi, shriftlar va grafik elementlarni o'z ichiga olishi mumkin.

2. Restoran brendingi. Nomi va shiori:

   • Restoran uchun yorqin va unutilmas nom tanlash, shuningdek, agar kerak bo'lsa, uning o'ziga xosligi yoki kontseptsiyasini aks ettiruvchi samarali shior yaratish.

3. Ichki va dekoratsiya:

   • Brendga muvofiq ichki dizayn va dekoratsiya. Bu uslub, materiallar, mebel va umumiy muhitni tanlashni o'z ichiga olishi mumkin.

4. Menyu va pazandachilik tushunchasi:

   • Restoran kontseptsiyasiga mos keladigan va uning o'ziga xos xususiyatlarini qo'llab-quvvatlaydigan menyuni ishlab chiqish. Bu taom tanlash, taqdimot va xizmat qilish uslubini o'z ichiga oladi.

5. Restoran brendingi. Mijozlarga xizmat ko'rsatish va tajriba:

   • Restoran brendini aks ettiruvchi xizmat ko'rsatish standartlarini yarating. Salomlashishdan tortib to jo‘nashgacha bo‘lgan mijozlar tajribasining har bir jihati brendga mos kelishi kerak.

6. Marketing va reklama:

   • Marketingni rivojlantirish strategiyalar va restoranning o'ziga xos xususiyatlarini ta'kidlaydigan reklama kampaniyalari. Bu ijtimoiy tarmoqlar, reklama materiallari va boshqa kanallardan foydalanishni o'z ichiga olishi mumkin.

7. Restoran brendingi. Ijtimoiy aloqa va aloqa:

   • O'zaro ta'sir ijtimoiy tarmoqlar orqali mijozlar, fikr-mulohaza va boshqa aloqa kanallari. Bu mijozlar nazarida restoran obro‘sini saqlab qolish va mustahkamlashga yordam beradi.

8. Qadriyatlar va o'ziga xos xususiyatlar:

   • Restoranning qadriyatlari va o'ziga xos xususiyatlarini ta'kidlash, jumladan, ma'lum mahsulotlardan foydalanish, jamiyatni qo'llab-quvvatlash yoki barqarorlikka sodiqlik.

Bu elementlarning barchasi birgalikda o'ziga xos restoran brendini yaratadi, bu esa uni bozorda ajralib turishga va o'ziga jalb qilishga yordam beradi maqsadli auditoriya.

Restoran brendingi bo'yicha ushbu qo'llanma o'z brendingni shakllantirish va mustahkamlashga yordam beradi. Biz brendni ishlab chiqishda nimalarga e’tibor berishingiz kerakligi, restoran brendini nima muvaffaqiyatli qiladi va brending restoran obro‘siga va mijozlar bilan munosabatlariga qanday ta’sir qilishi mumkinligini ko‘rib chiqamiz.

Restoran brendingizni belgilang

O'z shaxsingizni yaratish uchun siz brend sifatida kim ekanligingizni aniq bilishingiz kerak. O'zingizga uchta asosiy savolni berishni boshlang:

• Siz restoran sifatida kimsiz?
• Nima qilyapsan?
• Nega buni qilyapsan?

Siz uchun nima muhimligini va sizning hududingizda restoraningiz qanday ishlashini o'ylab ko'ring. Qanday boshlaganingiz va qaerga borishni xohlayotganingiz haqidagi hikoyani bilib oling. Bu savollarga bergan javoblaringiz brendingiz uchun poydevor yaratishga yordam beradi. Esingizda bo'lsin, sizning restoran brendingiz o'zingizni ifodalaydi va strategiyangiz faqat ushbu savollarga javoblarni bilganingizdan so'ng boshlanishi mumkin.

Missiya va qadriyatlar. Restoran brendingi

Agar sizda hali yo'q bo'lsa, missiya bayonoti va asosiy qadriyatlar ro'yxatini yozib, brendingizga e'tibor qarating. Missiya bayonoti restoraningiz maqsadlarini aniqlash va faoliyatingizning "nima uchun" ga javob berishning foydali usulidir. Asosiy qadriyatlar sizning asosiy e'tiqodlaringizni belgilaydi, bu sizning restoraningiz uchun qo'llanma bo'lib xizmat qiladi, shunda hamma ushbu vazifaga erishishi mumkin.

Missiya bayonoti nafaqat brend yaratishning dastlabki bosqichlarida, balki butun restoraningiz rivojlanishida yordam beradi. Missiyangizga ehtiyotkorlik bilan rioya qilish orqali siz o'zingizni raqobatchilaringizdan ajratib turasiz, mijozlar ishonchini mustahkamlaysiz va o'zligingizning barcha jihatlari bir xil madaniyat va qadriyatlarga asoslangan izchil brendni yaratasiz.

Masalan, Chipotleni olaylik. Ularning vazifasi "yaxlitlik bilan oziq-ovqat" bilan ta'minlashdir. Asosiy qadriyatlar: "mas'uliyatli dehqonchilik" va "butun oziq-ovqat sanoati uchun namuna".

Ularning "Real uchun" kampaniyasi restoran ingredientlari va do'konlar o'rtasidagi izchillikni ta'kidlash orqali ushbu missiya va qadriyatlarni ifodalaydi. Hatto ularning veb-saytining nusxasi bilan ham: "Biz aylantiradigan yoki to'ldiradigan har bir burrito bilan biz yaxshiroq dunyoni rivojlantirishga harakat qilamiz." — Chipotle izchil, missiyaga asoslangan restoran brendini ishlab chiqmoqda.

Brend shaxsiyati

Sizning brendingiz shaxsiy xususiyatga ega. Bu ma'lum bir tarzda ko'rinadi. Bu ma'lum bir tarzda gapiradi. Sizning mijozlaringiz restoraningiz bilan hissiy jihatdan bog'lanadi.

Brendingizni shaxs sifatida tasavvur qilishdan boshlang. Ular nima deyishadi va nimaga o'xshaydi? Ularni nima qiziqtiradi? Qiziqarlimi yoki jiddiymi? Hayajonlanganmi yoki xotirjammi? Bu xususiyatlar birgalikda sizning brend shaxsiyatingizni yaratadi, siz uni restoraningizning barcha jabhalariga kiritishingiz mumkin.

Keling, butun oziq-ovqatlarni olaylik. Ularning umumiy xususiyatlari haqida nima xayolga keladi? Whole Foods uyda yetishtirilgan, halol va sog'lom. Ular atrof-muhit bilan bog'liq. Ko'rib turganingizdek, brend shaxsiyati O'zini osongina namoyon qiladi, chunki siz bilgan va eslagan narsangiz - bu sizning brendingiz tashqi dunyo ongida qoldiradigan taassurotdir.

Sizning bozoringiz

Atrofda juda ko'p restoranlar borligi sababli, sizni nimadan farq qiladigan narsaga e'tibor qaratish har qachongidan ham muhimroq.

Bu har qanday yangi brend uchun eng muhim savol: sizni boshqalardan nimasi bilan farq qiladi? O'zingizni aniqlashni boshlaganingizdan so'ng, raqobatchilaringiz bilan tanishing. O'qish raqobatchilar sizning brendingiz orasida noyob bo'lishga yordam beradi ko'plab boshqalar. Bugungi bozorda restoranlar oziq-ovqat tendentsiyalari yoki hatto Instagram tufayli ochiladi. Endi siz har qachongidan ham ko'proq ajralib turishingiz kerak.

O'z shahringizdagi va boshqa joylardagi shunga o'xshash restoranlarga qarang. Ularning kompaniyasini, oshxonasini va brend tajribasini o'rganing. Sizning brendingiz va restoraningizni ajratib turadigan ijodiy g'oyalarni ishlab chiqish uchun ularni ilhom sifatida foydalaning. Raqobatingizni tomosha qilayotganda o'zingizga quyidagi savollarni bering:

• Ular qanday ko'rinishga ega (masalan: veb-saytlardagi ingl., menyular, ijtimoiy tarmoqlar).
• Ularning missiyasi va qadriyatlari qanday?
• Ular qanday mijozlarga erishmoqchi?
• Ular qanday ovoz chiqaradi va o'zaro ta'sir qiladi?
• Mijozlar brendingizga qanday munosabatda bo'lishadi?
• Mijoz meni ular orasidan tanlashi uchun nima qilishim mumkin?

Sizning mijozlaringiz. Restoran brendingi

Brendga sodiqlik sizning restoran brendingiz uchun juda muhimdir. Dastlabki intriga va hayajon - bu faqat birinchi qadamlar, bu doimiylik restoranni chinakamiga aylantira oladi yoki buzadi.

Shuning uchun siz mijozlaringiz bilan tanishishingiz kerak. Sizning restoraningizda kim bo'lishini umid qilasiz va ular sizdan nimani xohlashadi? Ishtirok etish mijozlarga xizmat ko'rsatish, sharhlarga e'tibor berish va mijozlaringizdan o'rganish brend tajribasini yaratish va saqlab qolish uchun juda muhimdir.

Har bir mijozning aloqa nuqtasini tushuning va ularning har biri sizning shaxsingizni aks ettirishiga ishonch hosil qiling. Misol uchun, kompost qutisi bo'lmagan ekologik toza fastfud restorani qoshlarni ko'tarishi mumkin. Bundan tashqari, bolalarga xizmat ko'rsatadigan va rezervasyonlarni qabul qilmaydigan restoran, shuningdek, kichik bolalar bilan kutish uchun uzoq vaqt sarflashni istamaydigan oilalar uchun g'alati tanlov bo'lishi mumkin.

Restoraningizning o'ziga xos uslubini ishlab chiqing. Restoran brendingi.

Restoranlar buyurtma berishdan tortib, eshik oldida navbat kutishgacha, restoranning ichki ko'rinishini ko'rishgacha bo'lgan mijozlar bilan ko'plab aloqa nuqtalariga ega. Ushbu o'zaro ta'sirlarning har biri o'z brendingizni yaratish uchun imkoniyat bo'lishi mumkin, ammo ularning barchasi bir-biri bilan juda aniq bog'langan bo'lishi kerak.

Keling, ushbu imkoniyatlarni bir oz ko'rib chiqaylik:

1. Internet : Mijozlar hatto restoraningizga kirishdan oldin, ular sizning veb-saytingiz yoki sahifangiz orqali restoran brendingiz bilan aloqaga kirishishi mumkin. ijtimoiy tarmoqlar. Bu yerda ular vizual uslub va oshxona bilan tanishadilar.
2. Tashqi ko'rinish : Mijozlar kelganda, tashqi ko'rinish restoranning uslubi va ohangini ochib beradi. Tashqi ko'rinishda odatda logotip, tipografiya va brend ranglari bilan tabelalar mavjud.
3. Ichki dizayn : Ichkarida mezbon yoki kassir mehmonlarni kutib oladi. Ichki dizayn restoranning ohangini etkazishda davom etmoqda. Ovqatning hidi havoni to'ldiradi.
4. Jadval . Mijozlar o'tirgandan so'ng, ular menyuni ko'rishlari yoki shunchaki o'tirishlari mumkin. Rasmiy restoranda server ularni kutib oladi va buyurtmalarini oladi.

Dizayningizni ishlab chiqish va brend dizayn aktivlarini yaratish sizning brend identifikatoringizni yaratuvchi barcha elementlarni, asosiy narsalaringizni bog'lashga yordam beradi. aktivlar tovar belgisi.

Restoran brendingida asosiy dizayn elementlari bir-birini qanday xabardor qilishiga misol keltirish uchun biz Sweetgreen brendiga qarashimiz mumkin. Sweetgreen - bu salatlar tarmog'i, birinchi navbatda, tushlik, ishchilar olomoniga xizmat qiladi. Brend sifatida Sweetgreen kim? Bu tez o'sib borayotgan brend bo'lib, odamlarni haqiqiy, ko'rinadigan, to'g'ridan-to'g'ri manbalar bilan bog'lashni xohlaydi. Ular odamlarni sog'lom va ko'proq xabardorlik bilan ovqatlanishga qanday ta'sir qilishni xohlashlariga e'tibor berishadi.

Brendingizni aniqlaganingizdan so'ng, barcha elementlaringiz mos kelishini ta'minlash uchun uslublar qo'llanmasini yarating dizaynlar uyg'un va sizning shaxsiyatingizni bildiradi.

Brendli ovoz

Brendlash faqat dizayn haqida emas. Sizning brend ovozingiz brendingizning ajralmas qismidir, chunki sizning brend ovozingiz boshqa stilistik qarorlarni belgilashi mumkin. Misol uchun, agar sizning brend ovozingiz korporativ va tugmachali bo'lsa, ehtimol siz an'anaviy shriftga yopishib olishni xohlaysiz. Agar sizning imzo ovozingiz baland va qalin bo'lsa, u bilan birga borish uchun baland va qalin ranglar palitrasini yaratishingiz kerak.

Shriftlar. Restoran brendingi

Tipografiya ikkala shriftni ham qamrab oladisiz tanlaganlar va ularni loyihalaringizda qanday ishlatasiz. Sizning tipografiyangiz auditoriyangizga brend sifatida kimligingiz va ular siz bilan ishlashdan nimani kutishlari haqida xabar yuboradi. Siz tanlagan shriftlar brendingizga mos kelishiga ishonch hosil qiling.

Rang palitrasi

Rang - bu kuchli narsa. Odamlar rang bilan kuchli bog'lanishga ega va bu assotsiatsiyalarni tushunganingizda, siz tinglovchilaringiz bilan muayyan fikrlar, his-tuyg'ular va reaktsiyalarni ilhomlantirish uchun rangdan strategik tarzda foydalanishingiz mumkin.

Rasmlar

To'g'ri tasvirlardan foydalanish mijozlaringiz bilan chuqur hissiy aloqani yaratishi mumkin. E'lonlar taxtasidan Instagramgacha bo'lgan veb-saytlarga reklama chop etish uchun rasmlar sizning potentsial mijozingiz bilan muloqot qilish imkoniyatidir. To'g'ri tasvirlarni topish uchun siz tomoshabinlaringiz javob beradigan vizuallarni topishingiz kerak.

Brend elementlarini ishlab chiqish

Aniq shaxsni aniqlaganingizdan so'ng brend va ovoz, siz asosiy brend elementlarini ishlab chiqishni boshlashingiz mumkin. Sizning do'koningizdan tortib menyuingizgacha, ijtimoiy tarmoqlaringizgacha, restoraningiz uchun vizual brending uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud.

Logotip. Restoran brendingi

Sizning logotipingiz brendingiz va qolgan narsalaringizning asosidir dizayn elementlari organik ravishda undan tug'ilgan. Lekin restoran logotipi dizayni boshqa brendlardan nimasi bilan farq qiladi? To'g'ri logotip ranglari, shakllari va so'zlari bilan siz o'z mijozlaringizga nima bo'lishini his qilishingiz mumkin.

Ammo logotip shunchaki ovqatga bosh irg'adi emas. Monoxrom fonga ega nostaljik serif, Cafe Bari logotipida ko'rinib turganidek, klassik, abadiy lazzatlarni uyg'otishi mumkin. Provision Cocktail Barning qora va tillarang logotipi menyu, salfetkalar va tashrif qog'ozlarida chiroyli xususiyatga aylantirilgan.

Veb sayt. Restoran brendingi

Kimdir sizning restoraningizga kelishga qaror qilishidan oldin, sizni Internetda topishi mumkin. Shuning uchun veb-saytingiz juda muhim. Brendingizni tushunadigan va brendingizni Internetda muammosiz qabul qila oladigan tajribali veb-dizayner bilan ishlang.

Ushbu asosiy tafsilotlarni o'z ichiga olgan holda, brend uslubingizga mos bo'lganingizga ishonch hosil qiling

• Sizning hikoyangiz : O'zingizning hikoyangiz va missiya bayonotingizni baham ko'ring. Yoki hatto oshpazni tanishtiring. Bular shaxsiy hikoyalar odamlarni brendingiz bilan bog'lashi mumkin.
• menyu : Menyungizni potentsial mijozlar sizga nima xizmat qilishini va narxingizni bilishlari uchun joylashtiring.
• Ichki rasmlar : Restoraningizning atmosferasini etkazish, yangi kelganlarni jalb qilish va mijozlarga ovqatlanish qanday bo'lishi haqida tasavvur berish uchun ichki fotosuratlardan foydalaning.
• Oziq-ovqat rasmlari : Oziq-ovqat sizning brendingiz yulduzidir. Chiroyli oziq-ovqat fotosuratlari doimiy taassurot qoldiradi. Har bir taom mazali ko'rinishiga ishonch hosil qiling.
• Rezervasyon : Agar siz rasmiy restoran bo'lsangiz, mijozlarga telefon raqami yoki onlayn bron qilish platformasidan foydalangan holda (agar sizda umuman bo'lsa) qanday qilib bron qilishni biling.
• Manzil: : Odamlar sizni topishi kerak. Oddiy manzil yoki interaktiv xaritani xohlaysizmi, o'ylab ko'ring.

Ijtimoiy tarmoqlar. Restoran brendingi.

Ijtimoiy media - bu sizning restoraningiz bilan muloqot qilish usuli. Bu erda sizning brend ovozingiz o'ynaydi. Tezlik, ohang, hazil. Bularning barchasi sizning restoran brendingizning ovozi sifatida aks ettirilishi va mutlaqo shubhasiz bo'lishi kerak.

Siz bilan yakkama-yakka muloqot qiladigan ijtimoiy media jamoasi bo'ladimi? Yoki, ehtimol, sizning restoran brendingiz tasalli berishdan ko'ra ko'proq innovatsion va xavfli bo'lishi mumkin, bu holda ijtimoiy tarmoqlarda ishtirok etish ustuvor ahamiyatga ega bo'lmasligi mumkin, ijtimoiy tarmoqqa joylashtirish esa bitta bo'lib qolishi mumkin.

Jismoniy makon: menyular, tabelalar, interyerlar va boshqalar. Restoran brendingi.

Restoraningizdagi haqiqiy teginish elementlari mijozlar orasida brendingiz shaxsiyatini mustahkamlashga yordam beradi. Ushbu ob'ektlarning barchasi bir xil bo'lmasa ham, bir xil voqeani aytib berishi kerak. Ushbu ob'ektlarni alohida elementlar sifatida loyihalashtiring, shunda ularning har biri dizaynni o'zida mujassamlashtiradi.

Menyu. Restoran brendingi.

Sizning restoran menyusi odamlarni taomingiz bilan bevosita bog'laydigan dizayn elementidir, shuning uchun menyuingiz jozibali, brendga mos va professional ko'rinishiga ishonch hosil qiling. So'zlar, rang, shakllar va tasvirlar orqali mijozlaringizga kelgusida nima bo'lishini his eting.

Tabela

Sizning asosiy belgingiz tashqi belgi bo'lsa-da, restoraningiz bo'ylab kichikroq belgilar, jumladan xodimlar maydoni, hojatxonalar, ish soatlari va boshqalarni unutmang. Sizning brendingiz kosmosdagi har bir axborot ob'ektida uyg'un bo'lishi kerak.

Ichki. Restoran brendingi.

Jismoniy restoran joylashgan joyingizda bo'lganingizda, xodimlaringizning kiyimiga, stol bezaklariga, shisha idishlarga va boshqalarga e'tibor bering. Ranglar palitrasi, uslublar bo'yicha qo'llanma va brend qadriyatlaridan ichki dizaynni tanlashga yo'naltiring.

Olib ketiladigan taom. Restoran brendingi.

Sizning restoraningizda mijozlar olishi, bo'lishishi va saqlashi mumkin bo'lgan sumkalar va stakanlardan tortib tashrif qog'ozlari va tovarlargacha bo'lgan bir nechta mahsulotlar bo'ladi. Restoraningizning esda qoladiganligini oshirish uchun brendingizni ushbu elementlarning barchasiga kengaytiring.

Sirli ingredientmi? Ajoyib restoran brendi.

Restoran brendingiga kiradigan juda ko'p mayda detallar bilan siz o'zingiz uchun ishni bajarasiz. Ammo orzu qilganingizda, yaratganingizda va qurayotganingizda, ushbu uchta tamoyilni unutmang: xabaringizda doimo izchil bo'ling, fikr-mulohazalarni qabul qiling va hech qachon o'zingizning haqiqiyligingizdan voz kechmang.

Restoran uchun menyu papkalarini qanday qilish kerak?

 АЗБУКА

Restoran veb-sayt dizayni