Trendovi zdrave prehrane u novoj godini uvode novu deceniju u kojoj je teško odvojiti zdravu prehranu od prehrane koju tradicionalni restorani i trgovine nude kao standardnu ​​hranu. Zdravstveni aktivisti, vegetarijanci i ekološki šampioni uzbuđeni su zbog smjera u kojem se kreću trendovi zdrave prehrane, ali svejedi cijene smanjene kalorije, bolju ishranu i svježiji okus koje pružaju zdrave opcije.

Zdrava prehrana. Trendovi koji oblikuju budućnost industrije

Meeting cards. Osvojite novi posao

10 najboljih prehrambenih trendova, bez posebnog redoslijeda, uključuju:

1. Tržišni udio biljne ishrane. Trendovi zdrave prehrane

Biljna hrana nastavlja svoju decenijama dugu dominaciju u modnim proizvodima. Ovaj fenomen se zasniva na povećanju broja vegetarijanaca i njihovom uticaju na menije restorana i supermarketa. Prema dailyhealth.com, potrošači postaju sve zabrinutiji o tome odakle njihova hrana dolazi i kako ona utiče na zdravlje.

2. Prebiotička i probiotička hrana za zdravlje crijeva

Sve više prebiotičkih i probiotičkih proizvoda dobiva sve više prostora na policama u trgovinama i na tržnicama. Namirnice poput kimčija, običnog kefira i kvasa obećavaju bolju probavu i zdravlje probavnog trakta. U kombinaciji sa potražnjom potrošača za svježom, lokalnom i cjelovitom hranom, trend konzumiranja prebiotičke i probiotičke hrane postaje još popularniji.

Mikrobiom je pojam koji opisuje milione bakterija koje zauzimaju vaša crijeva. Većina je korisna, a probiotici pružaju više korisnih bakterija, dok prebiotička hrana daje povećanu količinu vlakana za zdraviji probavni trakt. Kuhari restorana i planeri menija pretvaraju ove probiotičke i prebiotičke supstance u proizvode od kojih se vrti glava. Zdrava prehrana.

Ovo je važno jer sve više kupaca želi znati sastojke u svemu. Kuhari mogu izgraditi reputaciju zdravlja čak i ako kuhinja restorana nije usmjerena na zdravlje. Probiotik i prebiotik proizvodi postali su snažan marketinški poticaj za restorane, maloprodaje upakovane hrane i mješovite robe.

3. Povećanje količine hrane koja se bori protiv sindroma iritabilnog crijeva. Trendovi zdrave prehrane

Mnoge dijete se fokusiraju na hranu koja se bori ili ublažava sindrom iritabilnog crijeva, koji je također poznat kao IBS. Ove dijete uključuju trendovske keto, paleo i niske FODMAP dijete. Preosjetljivost na ishranu postaje sve češća zbog poboljšanih dijagnostičkih tehnologija i povećanja probavnih problema uzrokovanih konzumacijom prerađene hrane, ljutih čili papričica i konzervansa.

IBS može uzrokovati jak zatvor, dijareju i probavne bolove. Uobičajeni okidači uključuju bijeli luk, gluten, čili papričice, neke mliječne proizvode i luk. Trgovci na malo i mješovite robe prodaju više hrane s niskim sadržajem FODMAP-a, kao što su salse, salate i drugi preljevi, koji su često izvor iritacije crijeva. Umaci za mazanje bez češnjaka i luka dostupni su i u drugim maloprodajnim objektima, a artikli na jelovniku za kupce s osjetljivošću na hranu pomažu direktno i indirektno povećati promet restorana kada član velike grupe restorana treba naručiti hranu koja neće pogoršavati probavne probleme.

4. Nove vrste brašna postale su široko rasprostranjene. Trendovi zdrave prehrane

Sve više vrsta brašna se melje i sve više osvaja u konkurentskoj industriji zdrave hrane. Alternativno brašno je popularno u trendi restoranima, a potrošači ga mogu kupiti u redovnim trgovinama, navodi cnbc, com. Alternativno brašno zamjenjuje pšenično brašno za osobe koje imaju alergije na pšenicu, gluten i one koji više vole da ograniče unos glutena.

Ova alternativna brašna uključuju amarant, heljdu, bananu, slanutak, kokos, proso, zob, kinoju, krompir, pirinač, sirak, tapioku i razna brašna od orašastih plodova. Potrošači će vjerovatno novo brašno pronaći u svojim omiljenim restoranima i supermarketima. Ovo brašno od voća i povrća pretvara obične recepte u izvanrednu kuhinju. Na primjer, kuhar bi mogao napraviti krem ​​pitu od banane koristeći brašno od banane u kori.

Reklamne kartice. Kako kreirati efikasne?

5. Zdrave grickalice. Trendovi zdrave prehrane

Zdrave grickalice su postale punoljetne 2020. godine. Poduzetnici, menadžeri i kuhari su primijetili ovaj trend i odgovorili su kreiranjem paketa zdravih grickalica za jednu porciju, zdravih grickalica, itd. To može uključivati ​​sirovo povrće i umake, jaja, tvrdo kuhane nutritivne pločice i tradicionalno voće i povrće. koji se prodaju kao grickalice.

6. Povećanje u zapadnoafričkoj kuhinji

Zapadnoafrički okusi su najnovija ludnica za hranom. Whole Foods kaže da potrošači mnoge zapadnoafričke brendove smatraju "superhranom" koja povećava dugovječnost i dobro zdravlje. Većina zapadnoafričkih jela počinje paradajzom, lukom i čili papričicama. Uobičajeni dodaci uključuju limunsku travu, đumbir i kikiriki u različitim oblicima kao što su kuhani, pečeni, mljeveni itd.

Tamarind i moringa uobičajeni su zapadnoafrički sastojci, a sve veći broj trgovina i restorana prodaje zapadnoafričke žitarice kao što su proso i teff. Sirak i fonio. Sukot i bamija imaju duboke korijene u zapadnoafričkoj kuhinji.

7. Povećanje alternativnih kremastih namaza. Trendovi zdrave prehrane

Recite zbogom ratu između putera i margarina. Alternativni namazi su jedan od najvećih trendova u 2020. jer uključuju više prostora na policama u trgovinama, a potrošači mogu pronaći alternativne namaze u zdravoj hrani, zdravoj hrani i tradicionalnim restoranima.

Alternativni puteri i namazi uključuju bademe, indijske oraščiće, slanutak, tahini, sjemenke lubenice i bundevu. Više restorana i supermarketa prodaje ove alternative kako bi zadovoljili kupce na keto ili paleo dijeti. Donosioci odluka o proizvodima svjesni su implikacija veće transparentnosti hrane i traže proizvode i sastojke bez palminog ulja ili orašastih plodova uzgojenih u ekološki sumnjivim uvjetima.

8. Samo recite o ovome - povećanje prodaje stimulatora mozga. Trendovi zdrave prehrane

Nakon godina gubitka tla zbog alergija na orašaste plodove, orašasti plodovi i sjemenke se vraćaju. Prema thehealthy.com, orašasti plodovi i sjemenke postaju sve popularniji jer se smatraju pojačivačima mozga. Orašasti plodovi i sjemenke sadrže koncentrirane proteine ​​i zdrave masti.

Kuhari restorana često zaziru od uključivanja orašastih plodova u jela zbog velikog broja ljudi koji su alergični na orahe. Veća transparentnost znači da sve više ljudi provjerava sastojke menija prije naručivanja. Prilikom objavljivanja, potrošači su odgovorni da provjere sastojke i traže da njihova jela budu pripremljena bez orašastih plodova.

Kuvari mogu pripremati jela na bazi orašastih plodova bez osjećaja krivnje i oslanjaju se na klijente da provjere osjetljivost sastojaka. Neka popularna restoranska jela uključuju dodavanje orašastih plodova u pomfrit, salate i smutije.

9. Suplementi kolagena.

Kolagen je dugo bio dodatak ljepoti, ali njegova potrošnja u hrani je obično ograničena na sporo pečena rebra i želatin. Rebra se ne smatraju zdravim, ali kolagen kao oralni prah pruža mnoge zdravstvene i dobrobiti. Prodaja kolagena u prahu postaje veoma popularna u jednoj od najkonkurentnijih industrija na svijetu.

Kolagen se može dodati hrani kao dodatak ishrani jer je bez mirisa i ukusa. Neke od zdravstvenih prednosti koje se pripisuju kolagenu u prahu uključuju smanjenje bora, proizvodnju više kolagena i elastina u koži i borbu protiv procesa starenja.

10. Mliječna alternativna goriva su povećala prodaju smoothieja. Trendovi zdrave prehrane

Smoothijevi su svake godine sve popularniji. Kombinacija visokog sadržaja vlakana, sirovog povrća i voća i lake prenosivosti pokreću trend. Glavni faktor u novoj godini je povećanje nemliječnog mlijeka za smutije. Alternativni mliječni proizvodi uključuju žitarice, kokos, pirinač, lješnjak, zob i bademovo mlijeko. Zdrava prehrana.

Ove alternative se prodaju u bocama, u kao zamena za mlečne proizvode u restoranima i sastojci za smutije koji ne podnose laktozu. Ovaj trend također podržava trend biljne hrane.

 

Fascinantna statistika koja promoviše zdravu ishranu za preduzeća

Gore navedeni trendovi zdrave hrane daju vam pregled mogućnosti dostupnih za pokretanje poslovanja i povećanje prodaje zdrave prehrambene proizvode. Top 10 najpopularnijih statistika industrije zdrave hrane uključuje:

  • zdravstveni turizam -

Policyadvice.net izvještava da zdravstveni turizam čini 17 posto ukupnog turističkog poslovanja. Zdrava prehrana.

  • Tržište za zdravlje i dobrobit blagostanje.

Industrija zdrave hrane uključuje područja tržišta zdravlja i wellnessa koja generiraju više od 4,2 biliona dolara godišnje.

  • Opća zdravstvena statistika.

Oko 56 posto ljudi vjeruje da su dobrog ili odličnog zdravlja, ali 80 posto ne vjeruje marketingu ili mješovitim porukama o tome što je zdravo, a šta nezdravo. Obrazovanje vaših klijenata može biti izazovno lojalnost kupaca i podršku.

  • Trendovi zdrave prehrane

Problemi potrošača sa debeo - oko 37 posto Amerikanaca ima normalan nivo tjelesne masti, poznat i kao BMI. 32 posto je gojazno, a 28 posto ima prekomjernu težinu. Zdrava hrana pomaže ljudima da izgube težinu ili održe zdravu težinu.

  • Trendovi zdrave prehrane. Statistika industrije zdrave hrane -

Brandongaille.com izvještava da oko 40 posto prihoda industrije zdrave hrane dolazi od organske hrane, a 15 posto od mliječnih proizvoda.

  • Najuspješniji organski uvoz -

Najuspješniji uvoz u Sjedinjene Države je kafa, što je čini osnovnim proizvodom koji se nudi u prodajnim mjestima industrije zdrave hrane.

  • Trendovi zdrave prehrane. Odnos prema zdravoj hrani 

Oko 88 posto potrošača spremno je potrošiti više na zdrave prehrambene proizvode.

  • Sklonost zdravoj ishrani -

Foodindustryexecutive.com izvještava da 93 posto ispitanih želi jesti zdravo – barem dio vremena.

  • Trendovi zdrave prehrane. Statistika specijalne hrane - 

Fitsmallbusiness.com izvještava da je specijalna hrana generirala 2017 milijardi dolara godišnje u 127., što je 13,7 posto više u odnosu na prethodnu godinu. Zdrava hrana je glavni dio specijalizovanih proizvoda. Zdrava prehrana.

  • Prodaja organskih proizvoda.

Godišnja prodaja organskih proizvoda iznosi 65,8 milijardi dolara. SAD, a organska hrana je glavni dio industrije zdrave hrane.

Poslovne prilike za zdravu prehranu

Zdrava prehrana postaje sve popularnija i to stvara razne poslovne prilike za poduzetnike. Evo nekoliko ideja:

  1. Proizvodnja i prodaja zdravih proizvoda. Trendovi zdrave prehrane

    • Baviti se proizvodnjom i prodajom zdravih proizvoda kao što su svježi sokovi, grickalice od orašastih plodova i sjemenki, proizvodi bez glutena, organski grickalice itd.

  2. Restorani i kafići zdrave hrane:

    • Otvoreni restorani ili kafići specijalizirani za pripremu i posluživanje zdravih obroka. Možete se fokusirati na vegane, paleo, bezglutenske itd.

  3. Programi ishrane i dostava zdrave hrane. Trendovi zdrave prehrane

    • Stvorite posao koji nudi pripremljene komplete zdravih obroka ili nudi uslugu dostave zdravih obroka do vrata kupca.

  4. Blog ili Vlog o zdravoj prehrani:

    • Napravite blog ili vlog posvećen zdravoj prehrani, dijeljenju recepata, savjetima o zdravom životu i recenzijama proizvoda.

  5. Internet prodavnica zdravih proizvoda. Trendovi zdrave prehrane

    • Pokrenite internetsku trgovinu koja nudi široku paletu zdrave hrane, vitamina, suplemenata, organskih proizvoda i specijalnih dijetetskih proizvoda.

  6. Konsultacije o fitnesu i ishrani:

    • Pružati usluge fitness treninga i savjetovanja o ishrani. Ovo može biti offline ili online poslovanje.

  7. Proizvodnja zamjene za zdrave obroke. Trendovi zdrave prehrane

    • Bavi se proizvodnjom i prodajom zdravih napitaka koji zamjenjuju obroke, kao što su smutiji, proteinski šejkovi itd.

  8. Vrtlarstvo i prodaja organskih proizvoda:

    • Uzgajajte organsku hranu na svom imanju i osigurajte je ih na prodaju na pijacama ili preko vlastite trgovine.

  9. Edukativni kursevi o zdravoj prehrani. Trendovi zdrave prehrane

    • Vodite seminare, webinare ili kreirajte online kursevi o zdravoj ishrani, dijetetici i načinu života.

  10. Franšize za zdrave proizvode:

    • Razmislite o ulaganju u franšizu zdrave hrane ili klub zdravlja koji je specijaliziran za zdrav život.

Zapamtite da je važno provesti analizu tržišta kako biste razumjeli potražnju i konkurenciju u vašem regionu, te kreirali jedinstvenu ponudu koja će biti privlačna vašem ciljana publika.

 АЗБУКА

10 najboljih računovodstvenih alata za vaše poslovanje
Trendovi brendiranja
Trendovi boja