מיתוג מסעדות הוא תהליך אסטרטגי של יצירה וניהול תדמית ייחודית של מסעדה המעצבת תפיסה ואינטראקציה עם קהל היעד שלה. זה כולל אלמנטים שונים היוצרים הכרה ותומכים במיצוב המסעדה בשוק.
הנה כמה היבטים מרכזיים של מיתוג מסעדות:
-
לוגו וסגנון ויזואלי:
- פיתוח לוגו ייחודי וסגנון ויזואלי המעביר את האופי והקונספט של המסעדה. אלמנטים אלה עשויים לכלול לוח צבעים, גופנים ואלמנטים גרפיים.
-
מיתוג מסעדות. שם וסלוגן:
- בחירה בשם מדליק ובלתי נשכח למסעדה, וכן במידת הצורך יצירת סלוגן יעיל המשקף את הייחודיות או הקונספט שלה.
-
פנים ועיצוב:
- עיצוב ועיצוב פנים בהתאם למותג. זה עשוי לכלול את בחירת הסגנון, החומרים, הריהוט והאווירה הכללית.
-
תפריט וקונספט קולינרי:
- פיתוח תפריט התואם לקונספט המסעדה ותומך במאפייניה הייחודיים. זה כולל מבחר מזון, מצגת וסגנון הגשה.
-
מיתוג מסעדות. שירות לקוחות וניסיון:
- צרו תקני שירות המשקפים את המותג של המסעדה. כל היבט של חווית הלקוח, מברכה ועד עזיבה, חייב להיות עקבי עם המותג.
-
שיווק ופרסום:
- פיתוח שיווק אסטרטגיות וקמפיינים פרסומיים המבליטים את המאפיינים הייחודיים של המסעדה. זה עשוי לכלול שימוש במדיה חברתית, בחומרי קידום מכירות ובערוצים אחרים.
-
מיתוג מסעדות. אינטראקציה חברתית ותקשורת:
- אינטראקציה לקוחות באמצעות רשתות חברתיות, משוב וערוצי תקשורת אחרים. הדבר מסייע בשמירה וחיזוק תדמית המסעדה בעיני הלקוחות.
-
ערכים ותכונות ייחודיות:
- הדגשת הערכים והמאפיינים הייחודיים של המסעדה, שעשויים לכלול שימוש במוצרים מסוימים, תמיכה בקהילה או מחויבות לקיימות.
כל האלמנטים הללו יוצרים יחד מותג מסעדה ייחודי שעוזר לה לבלוט בשוק ולמשוך קהל יעד.
מדריך זה למיתוג מסעדות יעזור לכם לעצב ולחזק את המיתוג שלכם. אנו נסקור מה אתה צריך לקחת בחשבון בעת פיתוח מותג, מה הופך מיתוג מסעדות למצליח וכיצד מיתוג יכול להשפיע על המוניטין של המסעדה ועל היחסים עם הלקוחות.
הגדר את מותג המסעדה שלך
כרטיס ביקור למסעדה
עיצוב תפריט מסעדה
כדי ליצור את הזהות שלך, אתה צריך להיות ברור לגבי מי אתה כמותג. התחל לשאול את עצמך את שלוש השאלות הבסיסיות האלה:
- מי אתה כמסעדה?
- מה אתה עושה?
- למה אתה עושה את זה?
חשבו מה חשוב לכם ואיך המסעדה שלכם פועלת באזור שלכם. למד את הסיפור של איך התחלת ולאן אתה רוצה ללכת. התשובות שלך לשאלות אלו יעזרו להניח את הבסיס למותג שלך. זכור, מותג המסעדה שלך מייצג את עצמך, והאסטרטגיה שלך יכולה להתחיל רק ברגע שאתה יודע את התשובות לשאלות אלה.
שליחות וערכים. מיתוג מסעדות
אם עדיין אין לך אחד כזה, מקד את המותג שלך על ידי כתיבת הצהרת משימה ורשימת ערכי ליבה. הצהרת משימה היא דרך שימושית להגדיר את מטרות המסעדה שלך ולענות על ה"למה" של הפעולה שלך. ערכי ליבה מגדירים את אמונות הליבה שלך, המשמשות כמדריך למסעדה שלך כך שכולם יוכלו לעבוד לקראת המשימה הזו.
הצהרת משימה תעזור לא רק בשלבים הראשונים של בניית מותג, אלא לאורך כל הפיתוח של המסעדה שלך. על ידי שמירה קפדנית על המשימה שלך, אתה תבדל את עצמך מהמתחרים שלך, תבנה את אמון הלקוחות ותיצור מותג עקבי שבו כל ההיבטים של הזהות שלך נטועים באותה תרבות וערכים.
קחו למשל את צ'יפוטלה. המשימה שלהם היא לספק "מזון עם יושרה". ערכי ליבה: "חקלאות אחראית" ו"דוגמה לכל תעשיית המזון".
מסע הפרסום "באמת" שלהם מבטא את המשימה והערכים הללו על ידי הדגשת מרכיבי המסעדה ועקביות בין חנויות. אפילו עם עותק של האתר שלהם: "עם כל בוריטו שאנחנו מגלגלים או ממלאים, אנחנו פועלים כדי לטפח עולם טוב יותר." - צ'יפוטלה מפתחת מותג מסעדות עקבי ומשימתי.
אישיות מותג
למותג שלך יש אישיות. זה נראה בצורה מסוימת. זה מדבר בצורה מסוימת. כך הלקוחות שלך מתחברים רגשית למסעדה שלך.
התחל בדמיין את המותג שלך כאדם. איך הם אומרים ונראים? במה הם מתעניינים? זה כיף או רציני? מתרגש או רגוע? יחד, תכונות אלו יוצרות את אישיות המותג שלך, אותה תוכל להחדיר לכל פן של המסעדה שלך.
תמונת Whole Foods Market Values
בואו ניקח Whole Foods. מה עולה לך בראש לגבי המאפיינים הכוללים שלהם? Whole Foods הוא תוצרת בית, ישר ובריא. הם מעורבים סביבתית. כמו שאתה רואה, אישיות המותג בא לידי ביטוי בקלות כי מה שאתה יודע וזוכר הוא הרושם שהמותג שלך משאיר בתודעת העולם החיצון.
השוק שלך
עם כל כך הרבה מסעדות בסביבה, חשוב יותר מתמיד להתמקד במה שעושה אותך שונה.
זו השאלה החשובה ביותר עבור כל מותג חדש: במה אתה שונה מאחרים? ברגע שתתחיל להגדיר את עצמך, הכירו את המתחרים שלכם. לימוד מתחרים יעזרו למותג שלך להיות ייחודי בקרב רבים אחרים. בשוק של היום מסעדות נפתחות בגלל מגמות אוכל או אפילו בגלל אינסטגרם. עכשיו יותר מתמיד, אתה צריך להתבלט.
תסתכל על מסעדות דומות בעיר שלך ובמקומות אחרים. חקרו את החברה שלהם, את המטבח שלהם ואת חווית המותג שלהם. השתמש בהם כהשראה לפיתוח רעיונות יצירתיים המבדילים את המותג והמסעדה שלך. בזמן שאתה צופה בתחרות שלך, שאל את עצמך את השאלות הבאות:
- איך הם נראים (למשל: חזותיים באתרים, תפריטים, רשתות חברתיות).
- מה הייעוד והערכים שלהם?
- לאילו לקוחות הם מנסים להגיע?
- איך הם נשמעים ומתקשרים?
- איך הלקוחות מגיבים למותג שלך?
- מה אני יכול לעשות כדי שהלקוח יבחר בי על פניהם?
הלקוחות שלך. מיתוג מסעדות
נאמנות למותג היא חיונית למותג המסעדה שלך. התככים הראשוניים וההתרגשות הם רק הצעדים הראשונים, ההמשכיות היא שבאמת יכולה לעשות או לשבור מסעדה.
זו הסיבה שאתה חייב להכיר את הלקוחות שלך. מי אתה מקווה שיהיה במסעדה שלך ומה הם רוצים ממך? מעורבות ב שירות לקוחות, תשומת לב לביקורות ולמידה מהפטרונים שלך חיוניים ליצירה ולתחזוקה של חווית מותג.
הבן כל נקודת מגע של הלקוח וודא שכל אחת משקפת את האישיות שלך. למשל, מסעדת מזון מהיר שמודעת לסביבה שאין בה פח קומפוסט עלולה להרים גבות. בנוסף, מסעדה שפונה לילדים ואינה מקבלת הזמנות עשויה להיות גם בחירה מוזרה עבור משפחות שלא רוצות לבלות פרקי זמן ארוכים בהמתנה עם ילדים קטנים.
פתח את סגנון החתימה של המסעדה שלך. מיתוג מסעדות.
חבילת זהות תאגידית למסעדה
למסעדות יש הרבה נקודות מגע עם הלקוחות, החל מביצוע הזמנה ועד להמתנה בתור בדלת ועד לחוויה החזותית של פנים המסעדה. כל אחת מהאינטראקציות הללו יכולה להוות הזדמנות לבנות את המותג שלך, אבל כולן צריכות להיות מחוברות בבירור זה לזה.
בואו נסתכל קצת על האפשרויות האלה:
- האינטרנט : לפני שלקוחות בכלל נכנסים למסעדה שלך, סביר להניח שהם יבואו במגע עם מותג המסעדה שלך דרך האתר או הדף שלך. רשתות חברתיות. כאן יכירו את הסגנון הוויזואלי והמטבח.
- המראה : כשהלקוחות מגיעים, החלק החיצוני חושף את הסגנון והטון של המסעדה. החלק החיצוני כולל בדרך כלל שילוט עם לוגו, טיפוגרפיה וצבעי מותג.
- פנים : בפנים, המארח או הקופאי מקבלים את פני האורחים. עיצוב הפנים ממשיך להעביר את הטון של המסעדה. ריח האוכל ממלא את האוויר.
- Стол . לאחר שהלקוחות ישבו, הם יכולים לצפות בתפריט או פשוט לשבת ליהנות מהארוחה שלהם. במסעדה רשמית, שרת יקבל את פניהם וייקח את ההזמנות שלהם.
פיתוח העיצוב שלך ויצירת נכסי עיצוב המותג שלך יעזרו לך לחבר את כל האלמנטים שיוצרים את זהות המותג שלך, הליבה שלך נכסים מותג.
כדי לתת דוגמה לאופן שבו אלמנטים עיצוביים מרכזיים מודיעים זה לזה במיתוג מסעדות, נוכל להסתכל על המותג Sweetgreen. Sweetgreen היא רשת סלטים המשרתת בעיקר את קהל הצהריים, מעמד הפועלים. מיהו Sweetgreen כמותג? זהו מותג שצומח במהירות שרוצה לחבר אנשים עם מרכיבים אמיתיים, גלויים, שמקורם ישירות. הם מתמקדים כיצד הם היו רוצים להשפיע על אנשים לאכול בריא יותר ועם יותר מודעות.
לאחר שתגדיר את המותג שלך, צור מדריך סגנון כדי להבטיח שכל המרכיבים שלך עיצובים הרמוניים ומשדרים את האישיות שלך.
קול ממותג
מיתוג הוא לא רק עיצוב. קול המותג שלך הוא חלק בלתי נפרד מהמותג שלך מכיוון שקול המותג שלך יכול להכתיב החלטות סגנוניות אחרות. אז, למשל, אם קול המותג שלך הוא תאגידי ומכופתרת, סביר להניח שתרצה להישאר עם גופן מסורתי יותר. אם הקול החתימה שלך רועש ונועז, עליך ליצור פלטת צבעים רועשת ונועזת כדי להצטרף אליו.
גופנים. מיתוג מסעדות
הטיפוגרפיה מכסה את שני הגופניםאלה שאתה בוחר וכיצד אתה משתמש בהם בפרויקטים שלך. הטיפוגרפיה שלך שולחת מסר לקהל שלך לגבי מי אתה כמותג ומה הם יכולים לצפות מהעבודה איתך. ודא שהגופנים שאתה בוחר תואמים לאישיות המותג שלך.
לוח צבעים
צבע הוא דבר חזק. לאנשים יש אסוציאציות חזקות עם צבע, וכשאתה מבין את האסוציאציות האלה, אתה יכול להשתמש בצבע אסטרטגית כדי לעורר מחשבות, רגשות ותגובות מסוימות עם הקהל שלך.
Картинки
שימוש בתמונות הנכונות יכול ליצור קשר רגשי עמוק עם הלקוחות שלך. משלטי חוצות לאינסטגרם לאתרי אינטרנט ועד פרסום מודפס, תמונות הן הזדמנות לתקשר עם הלקוח הפוטנציאלי שלך. כדי למצוא את התמונות הנכונות, אתה צריך למצוא ויזואליים שהקהל שלך יגיב אליהם.
פיתוח מרכיבי המותג שלך
לאחר שהגדרתם זהות ברורה מותג וקול, אתה יכול להתחיל לפתח את מרכיבי הליבה של המותג. מחלון הראווה שלך לתפריט שלך ועד למדיה החברתית שלך, יש הזדמנויות רבות למיתוג חזותי למסעדה שלך.
סֵמֶל. מיתוג מסעדות
הלוגו שלך הוא הליבה של המותג שלך וכל השאר אלמנטים עיצוביים נולדו ממנו באופן אורגני. אבל מה מייחד עיצוב לוגו של מסעדה מכל מותג אחר? עם הצבעים, הצורות והמילים הנכונות של הלוגו, אתה יכול לתת ללקוחות שלך לטעום ממה שעתיד לבוא.
הדגש על צבעים וחומרים טבעיים משדרים נצחיות בסגנון מודרני.
קפה בארי
לוגו מצויר ביד בסגנון וינטג', המזכיר טעמים קלאסיים.
לוגו בר פיסק
מקציפים את הלוגו. מיתוג מסעדות
זה מטורף לוגו עם שפריץ של צבע כחול משתמש בטקסט כדי להעביר את ערכי הליבה של המסעדה.
העיצוב הפשוט והשובב הזה נקי ונגיש מאוד. תוספת של מטרפה ללוגו מעלה בראש מטבח נעים.
הלוגו שופך אור על חווית הצדפות ופירות הים בסביבה מודרנית.
לוגו המצאתי בסגנון וינטג' שתופס את מהות המסעדה לפרטי פרטים.
אבל הלוגו הוא יותר מסתם קריצה לאוכל. סריף נוסטלגי עם רקע מונוכרום יכול לעורר טעמים קלאסיים ונצחיים, כפי שניתן לראות בלוגו של קפה בארי. הלוגו השחור והזהב של Provision Cocktail Bar הופך לתכונה יפה בתפריט, במפיות ובכרטיסי ביקור.
אתר אינטרנט. מיתוג מסעדות
עיצוב אתרים יפה לבר טאפאס
לפני שמישהו יחליט להגיע למסעדה שלך, סביר להניח שהוא ימצא אותך באינטרנט. זו הסיבה שהאתר שלך כל כך חשוב. עבוד עם מעצב אתרים מנוסה שמבין את המותג שלך ויכול להעביר את המותג שלך בצורה חלקה לאינטרנט.
ודא שאתה נשאר עקבי עם סגנון המותג שלך ועדיין כולל את הפרטים המרכזיים האלה
- הסיפור שלך : שקול לשתף את הסיפור והצהרת המשימה שלך. או אפילו להציג את השף. אלה סיפורים אישיים יכולים לחבר אנשים למותג שלך.
- תפריט : פרסם את התפריט שלך כדי שלקוחות פוטנציאליים ידעו מה תגיש ומה המחיר שלך.
- תמונות פנים : השתמש בתמונות פנים כדי להעביר את האווירה של המסעדה שלך, למשוך עולים חדשים ולתת ללקוחות מושג איך האוכל יהיה.
- תמונות אוכל : האוכל הוא הכוכב של המותג שלך. צילומי אוכל יפים ישאירו רושם מתמשך. ודאו שכל מנה תיראה טעימה.
- הזמנה : אם אתה מסעדה רשמית, הודע ללקוחות כיצד לבצע הזמנה (אם יש לך בכלל) באמצעות מספר טלפון או פלטפורמת הזמנה מקוונת.
- מקום : אנשים צריכים למצוא אותך. שקול אם אתה רוצה כתובת פשוטה או מפה אינטראקטיבית.
מדיה חברתית. מיתוג מסעדות.
מדיה חברתית היא הדרך שבה המסעדה שלך מתקשרת. כאן נכנס לתמונה קול המותג שלך. תדירות, טון, הומור. כל זה צריך לבוא לידי ביטוי ולחלוטין ברור כקולו של מותג המסעדה שלך.
האם יהיה לך צוות מדיה חברתית שייצור איתך אינטראקציה אחד על אחד? או אולי מותג המסעדה שלך חדשני ומסוכן יותר מאשר מנחם, ובמקרה זה מעורבות במדיה חברתית עשויה שלא להיות בראש סדר העדיפויות, בעוד שפרסום במדיה החברתית עשוי להישאר כזה.
מרחב פיזי: תפריטים, שילוט, פנים ועוד. מיתוג מסעדות.
אלמנטים מישוש אמיתיים במסעדה שלך עוזרים לחזק את אישיות המותג שלך בקרב הלקוחות. כל החפצים האלה צריכים להיות מסוגלים לספר את אותו הסיפור, גם אם הם לא נראים אותו הדבר. עצבו את האובייקטים הללו כאלמנטים נפרדים כך שכל אחד מהם מגלם את העיצוב בפני עצמו.
תַפרִיט. מיתוג מסעדות.
תפריט המסעדה שלך הוא האלמנט העיצובי שמחבר ישירות אנשים עם האוכל שלך, אז וודא שהתפריט שלך נראה אטרקטיבי, מותג ומקצועי. באמצעות מילים, צבע, צורות ותמונות, תן ללקוחות שלך תחושה של מה שיבוא אחר כך.
עיצוב תפריט. מיתוג מסעדות.
עיצוב אלגנטי ומינימליסטי, מעוצב עשיר ותואם למטבח.
עיצוב תפריט מסעדת acai מודרני.
שילוט
בעוד השלט הראשי שלכם הוא השלט החיצוני, אל תשכחו משלטים קטנים יותר ברחבי המסעדה שלכם, כולל אזור הצוות, שירותים, שעות פעילות ועוד. המיתוג שלך צריך להיות הרמוני על כל אובייקט מידע בחלל.
ייעוד זה עושה עבודה נהדרת בהעברת האסתטיקה, המטבח והאווירה ישירות מהדלת.
פְּנִים. מיתוג מסעדות.
כשאתם נמצאים במיקום המסעדה הפיזי שלכם, שימו לב ללבוש הצוות שלכם, לקישוטי השולחן, לכלי הזכוכית ועוד. השתמש בפלטת הצבעים, במדריך הסגנונות ובערכי המותג שלך כדי להנחות את הבחירות שלך בעיצוב הפנים.
טייק - אווי. מיתוג מסעדות.
במסעדה שלך יהיו מספר מוצרים, מתיקים וכוסות ועד כרטיסי ביקור וסחורה, שלקוחות יכולים לקחת, לחלוק ולשמור. הרחב את המותג שלך לכל האלמנטים האלה כדי להגדיל את הזיכרון של המסעדה שלך.
חבילות למסעדה. מיתוג מסעדות.
מרכיב סודי? מיתוג מסעדה נהדר.
עם כל כך הרבה פרטים קטנים שנכנסים למיתוג מסעדות, אתה תעשה את העבודה בשבילך. אבל בזמן שאתם חולמים, יוצרים ובונים, אל תשכחו את שלושת העקרונות האלה: תמיד היו עקביים במסר שלכם, קשובים למשוב ולעולם אל תוותרו על האותנטיות שלכם.
השאירו תגובה