Restorano prekės ženklas: visas vadovas

Restorano prekės ženklo kūrimas yra strateginis unikalaus restorano įvaizdžio kūrimo ir valdymo procesas, formuojantis suvokimą ir sąveiką su tiksline auditorija. Tai apima įvairius elementus, kurie sukuria pripažinimą ir palaiko restorano poziciją rinkoje.

Štai keletas pagrindinių restorano prekės ženklo aspektų:

1. Logotipas ir vizualinis stilius:

   • Unikalaus logotipo kūrimas ir vizualinis stilius, perteikiantis restorano charakterį ir koncepciją. Šie elementai gali apimti spalvų paletę, šriftus ir grafinius elementus.

2. Restorano prekės ženklas. Vardas ir šūkis:

   • Ryškaus ir įsimintino restorano pavadinimo parinkimas, o taip pat esant reikalui efektingo šūkio, atspindinčio jo išskirtinumą ar koncepciją, sukūrimas.

3. Interjeras ir dekoras:

   • Interjero dizainas ir dekoras pagal prekės ženklą. Tai gali apimti stiliaus, medžiagų, baldų ir bendros aplinkos pasirinkimą.

4. Meniu ir kulinarinė koncepcija:

   • Restorano koncepciją atitinkančio ir išskirtines jo savybes palaikančio meniu kūrimas. Tai apima maisto pasirinkimą, pateikimą ir patiekimo stilių.

5. Restorano prekės ženklas. Klientų aptarnavimas ir patirtis:

   • Kurkite aptarnavimo standartus, atspindinčius restorano prekės ženklą. Kiekvienas kliento patirties aspektas, nuo pasisveikinimo iki išvykimo, turi atitikti prekės ženklą.

6. Rinkodara ir reklama:

   • Marketingo plėtra strategijos ir reklamines kampanijas, pabrėžiančias unikalias restorano savybes. Tai gali apimti socialinės žiniasklaidos, reklaminės medžiagos ir kitų kanalų naudojimą.

7. Restorano prekės ženklas. Socialinė sąveika ir bendravimas:

   • Sąveika klientų per socialinius tinklus, grįžtamasis ryšys ir kiti komunikacijos kanalai. Tai padeda išlaikyti ir stiprinti restorano įvaizdį klientų akyse.

8. Vertybės ir unikalios savybės:

   • Restorano vertybių ir unikalių savybių pabrėžimas, įskaitant tam tikrų produktų naudojimą, bendruomenės palaikymą arba įsipareigojimą siekti tvarumo.

Visi šie elementai kartu sukuria unikalų restorano prekės ženklą, padedantį jam išsiskirti rinkoje ir pritraukti tikslinė auditorija.

Šis restorano prekės ženklo kūrimo vadovas padės formuoti ir sustiprinti savo prekės ženklą. Aptarsime, į ką reikia atsižvelgti kuriant prekės ženklą, kas daro restorano prekės ženklo kūrimą sėkmingą ir kaip prekės ženklas gali paveikti restorano reputaciją ir santykius su klientais.

Apibrėžkite savo restorano prekės ženklą

Norėdami sukurti savo tapatybę, turite aiškiai suprasti, kas esate kaip prekės ženklas. Pradėkite sau užduoti šiuos tris pagrindinius klausimus:

• Kas tu esi restoranas?
• Ką tu darai?
• Kodėl tu tai darai?

Pagalvokite apie tai, kas jums svarbu ir kaip jūsų restoranas veikia jūsų vietovėje. Sužinokite istoriją apie tai, kaip pradėjote ir kur norite eiti. Jūsų atsakymai į šiuos klausimus padės sukurti pagrindą jūsų prekės ženklui. Atminkite, kad jūsų restorano prekės ženklas atstovauja jums pačiam, o jūsų strategija gali prasidėti tik tada, kai žinosite atsakymus į šiuos klausimus.

Misija ir vertybės. Restorano prekės ženklas

Jei jo dar neturite, sutelkite dėmesį į savo prekės ženklą parašydami misijos pareiškimą ir pagrindinių vertybių sąrašą. Misijos pareiškimas yra naudingas būdas apibrėžti savo restorano tikslus ir atsakyti į jūsų veiklos „kodėl“. Pagrindinės vertybės apibrėžia jūsų pagrindinius įsitikinimus, kurie yra jūsų restorano vadovas, kad kiekvienas galėtų dirbti šios misijos link.

Misijos formuluotė padės ne tik pradiniuose prekės ženklo kūrimo etapuose, bet ir visame jūsų restorano kūrimo etape. Kruopščiai laikydamiesi savo misijos išsiskirsite iš konkurentų, sukursite klientų pasitikėjimą ir sukursite nuoseklų prekės ženklą, kuriame visi jūsų tapatybės aspektai yra grindžiami ta pačia kultūra ir vertybėmis.

Paimkite, pavyzdžiui, Chipotle. Jų misija yra tiekti „maistą vientisai“. Pagrindinės vertybės: „atsakingas ūkininkavimas“ ir „pavyzdys visai maisto pramonei“.

Jų kampanija „For Real“ išreiškia šią misiją ir vertybes, pabrėždama restorano ingredientus ir parduotuvių suderinamumą. Net ir turėdami jų tinklalapio kopiją: „Su kiekvienu burito, kurį susukame ar užpildome, stengiamės puoselėti geresnį pasaulį“. — Chipotle kuria nuoseklų, į misiją orientuotą restorano prekės ženklą.

Prekės ženklo asmenybė

Jūsų prekės ženklas turi asmenybę. Tai atrodo tam tikru būdu. Tai kalba tam tikru būdu. Taip jūsų klientai emociškai susisiekia su jūsų restoranu.

Pradėkite įsivaizduodami savo prekės ženklą kaip asmenybę. Ką jie sako ir kaip atrodo? Kuo jie domisi? Ar tai smagu ar rimta? Susijaudinęs ar ramus? Kartu šie bruožai sukuria jūsų prekės ženklo asmenybę, kurią galite įlieti į kiekvieną savo restorano aspektą.

Paimkime visą maistą. Kas ateina į galvą apie jų bendras savybes? Whole Foods yra namuose užaugintas, sąžiningas ir sveikas. Jie yra susiję su aplinkosauga. Kaip matai, prekės ženklo asmenybę pasireiškia lengvai, nes tai, ką žinote ir atsimenate, jūsų prekės ženklas palieka išorinio pasaulio mintyse.

Jūsų rinka

Aplink tiek daug restoranų, todėl kaip niekad svarbu sutelkti dėmesį į tai, kuo esate kitokie.

Tai yra svarbiausias bet kurio naujo prekės ženklo klausimas: kuo jūs išsiskiriate iš kitų? Kai tik pradėsite save apibrėžti, pažinkite savo konkurentus. Studijuoti konkurentai padės jūsų prekės ženklui tapti išskirtiniu daugelis kitų. Šiandieninėje rinkoje restoranai atsidaro dėl maisto tendencijų ar net dėl ​​Instagram. Dabar labiau nei bet kada reikia išsiskirti.

Pažiūrėkite į panašius restoranus savo mieste ir kitur. Tyrinėkite jų įmonę, virtuvę ir prekės ženklo patirtį. Naudokite juos kaip įkvėpimą kurdami kūrybines idėjas, kurios išskiria jūsų prekės ženklą ir restoraną. Stebėdami savo varžybas užduokite sau šiuos klausimus:

• kaip jie atrodo (pvz., vaizdiniai svetainėse, meniu, socialiniai tinklai).
• Kokia jų misija ir vertybės?
• Kokius klientus jie bando pasiekti?
• Kaip jie skamba ir sąveikauja?
• Kaip klientai reaguoja į jūsų prekės ženklą?
• Ką daryti, kad klientas pasirinktų mane, o ne juos?

Jūsų klientai. Restorano prekės ženklas

Lojalumas prekės ženklui yra gyvybiškai svarbus jūsų restorano prekės ženklui. Pradinė intriga ir jaudulys – tai tik pirmieji žingsniai, būtent tęstinumas tikrai gali padaryti arba sužlugdyti restoraną.

Štai kodėl jūs turite pažinti savo klientus. Ką tikitės turėti savo restorane ir ko jie iš jūsų nori? Įsitraukimas į klientų aptarnavimas, norint sukurti ir išlaikyti prekės ženklo patirtį būtina atkreipti dėmesį į atsiliepimus ir mokytis iš savo globėjų.

Supraskite kiekvieną kliento kontaktinį tašką ir įsitikinkite, kad kiekvienas iš jų atspindi jūsų asmenybę. Pavyzdžiui, aplinką tausojantis greito maisto restoranas, kuriame nėra komposto dėžės, gali pakelti antakius. Be to, restoranas, kuris aptarnauja vaikus ir nepriima rezervacijų, taip pat gali būti keistas pasirinkimas šeimoms, kurios nenori ilgai laukti su mažais vaikais.

Sukurkite savo restorano firminį stilių. Restorano prekės ženklas.

Restoranai turi daug kontaktinių taškų su klientais – nuo ​​užsakymo pateikimo iki laukimo eilėje prie durų iki vizualinio restorano interjero potyrio. Kiekviena iš šių sąveikų gali būti galimybė sukurti jūsų prekės ženklą, tačiau visos jos turi būti labai aiškiai tarpusavyje susijusios.

Pažvelkime į šias galimybes:

1. Internetas : klientai, net neįeidami į jūsų restoraną, greičiausiai susisieks su jūsų restorano prekės ženklu jūsų svetainėje arba puslapyje. socialiniai tinklai. Čia jie susipažins su vizualiniu stiliumi ir virtuve.
2. išvaizda : Klientams atvykus, išorė atskleidžia restorano stilių ir toną. Išorėje taip pat paprastai yra ženklai su logotipu, tipografija ir prekės ženklo spalvomis.
3. Interjeras : Viduje šeimininkas arba kasininkas pasitinka svečius. Interjero dizainas ir toliau perteikia restorano toną. Maisto kvapas užpildo orą.
4. Стол . Atsisėdę klientai gali peržiūrėti meniu arba tiesiog prisėsti pasimėgauti maistu. Oficialiame restorane serveris juos pasveikins ir priims jų užsakymus.

Kurdami savo dizainą ir kurdami prekės ženklo dizaino išteklius galėsite susieti visus elementus, kurie kuria jūsų prekės ženklo tapatybę, jūsų esmę. turtas prekės ženklą.

Norėdami pateikti pavyzdį, kaip pagrindiniai dizaino elementai informuoja vienas kitą kuriant restorano prekės ženklą, galime pažvelgti į „Sweetgreen“ prekės ženklą. „Sweetgreen“ yra salotų tinklas, skirtas pietums, darbo klasės miniai. Kas yra „Sweetgreen“ kaip prekės ženklas? Tai sparčiai augantis prekės ženklas, kuris nori sujungti žmones su tikrais, matomais, tiesiogiai gaunamais ingredientais. Jie sutelkia dėmesį į tai, kaip jie norėtų paveikti žmones, kad jie maitintųsi sveikiau ir sąmoningiau.

Apibrėžę savo prekės ženklą, sukurkite stiliaus vadovą, kad užtikrintumėte, jog visi jūsų prekės ženklo elementai dizainas yra harmoningas ir perteikia jūsų asmenybę.

Firminis balsas

Prekės ženklas yra ne tik dizainas. Jūsų prekės ženklo balsas yra neatsiejama jūsų prekės ženklo dalis, nes jūsų prekės ženklo balsas gali diktuoti kitus stilistinius sprendimus. Taigi, pavyzdžiui, jei jūsų prekės ženklo balsas yra firminis ir užsegtas, tikriausiai norėsite naudoti tradicinį šriftą. Jei jūsų parašo balsas yra garsus ir drąsus, turite sukurti garsią ir ryškią spalvų paletę.

Šriftai. Restorano prekės ženklas

Tipografija apima abu šriftuskuriuos pasirenkate ir kaip juos naudojate savo projektuose. Jūsų tipografija siunčia jūsų auditorijai žinutę apie tai, kas esate kaip prekės ženklas ir ko jie gali tikėtis dirbdami su jumis. Įsitikinkite, kad pasirinkti šriftai atitinka jūsų prekės ženklo asmenybę.

Spalvų paletė

Spalva yra galingas dalykas. Žmonės turi stiprių asociacijų su spalvomis, o supratę šias asociacijas galite strategiškai naudoti spalvas, kad įkvėptumėte auditoriją tam tikroms mintims, emocijoms ir reakcijai.

Nuotraukos

Naudodami tinkamus vaizdus galite sukurti gilų emocinį ryšį su klientais. Nuo reklaminių skydelių iki Instagram, svetainių ir spausdintos reklamos – vaizdai yra galimybė bendrauti su potencialiu klientu. Norėdami rasti tinkamus vaizdus, ​​turite rasti vaizdų, į kuriuos reaguos jūsų auditorija.

Prekės ženklo elementų kūrimas

Kai apibrėžiate aiškią tapatybę prekės ženklas ir balsas, galite pradėti kurti pagrindinius prekės ženklo elementus. Nuo parduotuvės filialo iki valgiaraščio iki socialinių tinklų – yra daug galimybių vizualiai sukurti jūsų restorano prekės ženklą.

Logotipas. Restorano prekės ženklas

Jūsų logotipas yra jūsų prekės ženklo ir viso kito pagrindas dizaino elementai organiškai gimęs iš jo. Tačiau kuo restorano logotipo dizainas skiriasi nuo bet kurio kito prekės ženklo? Naudodami tinkamas logotipo spalvas, formas ir žodžius, galite suteikti klientams galimybę pajusti, kas laukia ateityje.

Tačiau logotipas yra daugiau nei tik linktelėjimas maistui. Nostalgiškas serifas su vienspalviu fonu gali sukelti klasikinį, nesenstantį skonį, kaip matyti iš Cafe Bari logotipo. „Provision Cocktail Bar“ juodos ir auksinės spalvos logotipas paverstas nuostabia meniu, servetėlių ir vizitinių kortelių ypatybe.

Interneto svetainė. Restorano prekės ženklas

Prieš kas nors nuspręsdamas ateiti į jūsų restoraną, greičiausiai jus suras internete. Štai kodėl jūsų svetainė yra tokia svarbi. Dirbkite su patyrusiu žiniatinklio dizaineriu, kuris supranta jūsų prekės ženklą ir gali sklandžiai pritaikyti jūsų prekės ženklą internete.

Įsitikinkite, kad išlaikote savo prekės ženklo stilių ir įtraukite šią pagrindinę informaciją

• Tavo istorija : Apsvarstykite galimybę pasidalinti savo istorija ir misija. Ar net pristatykite virėją. Šie asmeninės istorijos gali susieti žmones su jūsų prekės ženklu.
• Meniu : Paskelbkite savo meniu, kad potencialūs klientai žinotų, ką patieksite ir kokia yra jūsų kaina.
• Interjero nuotraukos : Naudokite interjero nuotraukas, kad perteiktumėte savo restorano atmosferą, pritrauktumėte naujokus ir suteiktumėte klientams supratimą apie tai, koks bus vakarienė.
• Maisto nuotraukos : Maistas yra jūsų prekės ženklo žvaigždė. Gražios maisto nuotraukos paliks neišdildomą įspūdį. Įsitikinkite, kad kiekvienas patiekalas atrodo skanus.
• Rezervacija : jei esate oficialus restoranas, informuokite klientus, kaip atlikti rezervaciją (jei tokią turite) naudodami telefono numerį arba internetinę rezervavimo platformą.
• Vieta : Žmonės turi tave surasti. Apsvarstykite, ar norite paprasto adreso, ar interaktyvaus žemėlapio.

Socialinė žiniasklaida. Restorano prekės ženklas.

Socialinė žiniasklaida yra jūsų restorano bendravimo būdas. Čia atsiranda jūsų prekės ženklo balsas. Dažnis, tonas, humoras. Visa tai turėtų atsispindėti ir visiškai neabejotinai kaip jūsų restorano prekės ženklo balsas.

Ar turėsite socialinių tinklų komandą, kuri su jumis bendraus vienas prieš vieną? Arba jūsų restorano prekės ženklas yra labiau novatoriškas ir rizikingas, nei paguodžiantis, tokiu atveju socialinių tinklų įsitraukimas gali būti ne prioritetas, o skelbimai socialiniuose tinkluose gali likti vienu.

Fizinė erdvė: meniu, iškabos, interjeras ir kt. Restorano prekės ženklas.

Tikri lytėjimo elementai jūsų restorane padeda sustiprinti jūsų prekės ženklo asmenybę tarp klientų. Visi šie objektai turėtų turėti galimybę papasakoti tą pačią istoriją, net jei jie atrodo nevienodai. Sukurkite šiuos objektus kaip atskirus elementus, kad kiekvienas įkūnytų dizainą atskirai.

Meniu. Restorano prekės ženklas.

Jūsų restorano meniu yra dizaino elementas, tiesiogiai sujungiantis žmones su jūsų maistu, todėl įsitikinkite, kad meniu atrodo patrauklus, atitinkantis prekės ženklą ir profesionalus. Žodžiais, spalvomis, formomis ir vaizdais suteikite savo klientams jausmą, kas bus toliau.

Ženklai

Nors jūsų pagrindinis ženklas yra išorinis ženklas, nepamirškite apie mažesnius ženklus visame restorane, įskaitant darbuotojų zoną, tualetus, darbo valandas ir kt. Jūsų prekės ženklas turėtų būti harmoningas kiekviename erdvės informaciniame objekte.

Interjeras. Restorano prekės ženklas.

Būdami savo fizinėje restorano vietoje, atkreipkite dėmesį į savo darbuotojų aprangą, stalo dekoracijas, stiklinius indus ir kt. Naudokite savo spalvų paletę, stiliaus vadovą ir prekės ženklo vertybes, kad vadovautumėte savo interjero dizaino pasirinkimams.

Maistas išsinešimui. Restorano prekės ženklas.

Jūsų restorane bus keletas produktų, nuo maišelių ir puodelių iki vizitinių kortelių ir prekių, kuriuos klientai galės pasiimti, dalintis ir laikyti. Išplėskite savo prekės ženklą į visus šiuos elementus, kad padidintumėte savo restorano įsimintiną.

Slaptas ingredientas? Puikus restorano prekės ženklas.

Turėdami tiek daug smulkių detalių, susijusių su restorano prekės ženklo kūrimu, atliksite darbą už jus. Tačiau svajodami, kurdami ir statydami nepamirškite šių trijų principų: visada būkite nuoseklūs savo žinutėje, imlūs atsiliepimams ir niekada neatsisakykite savo autentiškumo.

Kaip pasidaryti meniu aplankus restoranui?

 АЗБУКА

Restorano svetainės dizainas