Veganské podnikání je postaveno na vytváření produktů, služeb nebo společností, které jsou v souladu s veganskou filozofií. To znamená zákaz používání živočišných produktů nebo jiných materiálů, které mohou být pro zvířata škodlivé. Veganská značka zahrnuje několik klíčových aspektů:

  1. Produkty:

    • Produkty musí být zcela veganské a neobsahují žádné složky živočišného původu. To se může týkat potravin, kosmetiky, oblečení, obuvi a dalších produktů.

  2. Etika a hodnoty:

    • Veganská značka obvykle zachovává vysoké etické standardy a standardy dobrých životních podmínek zvířat. To je důležitý aspekt, který ke značce přitahuje vegany.

  3. Podnikání pro vegany. Transparentnost a povědomí o veganské značce:

    • Je důležité prokázat transparentnost ohledně výroby, přísad a poskytnout úplné informace o tom, co dělá produkt veganským.

  4. Udržitelnost a šetrnost k životnímu prostředí:

    • Mnoho veganů také oceňuje udržitelnost a šetrnost k životnímu prostředí. Značky, které na tyto aspekty dbají, mohou přilákat více spotřebitelů.

  5. Komunita a zapojení:

    • Vytvoření komunity kolem vaší značky a účast ve veganských charitativních a vzdělávacích programech může být užitečné při získávání a udržení zákazníků.

  6. Podnikání pro vegany. Inovace a kreativita veganské značky:

  7. Marketing a positioning:

    • Je důležité vytvořit marketingové strategie, které odliší vaši značku od ostatních veganských podniků tím, že zdůrazní její jedinečné vlastnosti a hodnoty.

Celkově vzato, úspěšný veganský branding vyžaduje nejen zaměření na produkty, ale také na hodnoty, etiku a společenskou odpovědnost, aby přilákal a udržel veganské publikum.

Jak rozšířit svou osobní značku na YouTube

Veganské produkty přebírají akciový trh. Podnikání pro vegany. Veganská značka

V roce 2019 vzrostla cena akcií Beyond Meat, společnosti vyrábějící rostlinné náhražky masa, o 718 % za pouhé tři měsíce po IPO (výnosy jsou vypočítány na základě emisní ceny). O trendu k veganství už není pochyb. Dominantní masné společnosti Tyson, Smithfield a Hormel Foods začaly investovat do rostlinných náhražek masa. Zajímavé je, že jedním z lidí, kteří do Beyond Meat investovali, byl Bill Gates.

K červnu tohoto roku akcie Beyond Meat vzrostly o 49 %. V naději, že zopakují svůj úspěch a najdou „nemasovou sekundu“, investovali podnikatelé během roku 457 2019 milionů dolarů. Jen za prvních sedm měsíců roku 2020 bylo investováno více než 1,4 miliardy dolarů. Mezitím se na obzoru objevila nová dojná kráva. Nebo možná by bylo přesnější napsat: kuře za peníze. Odhaduje se, že trh s vaječnými náhražkami do roku 2023 přesáhne 1,1 miliardy dolarů. Podle výzkumného centra SPINS se velikost trhu s náhražkami vajec v roce 2019 ve srovnání s rokem 2018 téměř ztrojnásobila.

Cílová skupina. Podnikání pro vegany. Veganská značka

Někteří říkají, že propagujete veganské produkty jako každý jiný produkt, zatímco jiní říkají, že se jedná o zcela nový typ produktu a musíte jít nad rámec běžného marketingové myšlení.

A oba mají částečně pravdu.

— Podle mého názoru mnoho zásad kompetentního marketingu rostlin produkty rezonují s obecně uznávanými osvědčenými postupy v reklamě průmysl. S mým úhly pohledu, klíč faktory jsou konzistence, autentičnost a jasné sdělení . Na druhou stranu nedávno upoutala mou pozornost poněkud chaotický, postupný přístup k šíření informací o nových rostlinných produktech zaváděných společnostmi, které k takovému kroku přistupují poprvé - zároveň tyto potíže plně chápu, koneckonců pro mnoho značek je to konfrontace s novými kategoriemi, spotřebiteli a často i proti stávající marketingové aktivity téměř vzhůru nohama,“ říká Maciej Otrebski z kampaně RoślinnieJemy. Podnikání pro vegany. Veganská značka

Máme dvě skupiny spotřebitelů.

Jedním z nich jsou vegetariáni a vegani, kteří mají aktuální informace o rostlinných novinkách. Musí dát jasnou zprávu, že produkt je veganský. Odtud také popularita certifikátů.
Druhou skupinou jsou spotřebitelé, které chceme přesvědčit, aby vyzkoušeli nový produkt. Jsou tomu zpočátku méně otevření než vegani. Musí produktu rozumět, vědět, jaké má vlastnosti a proč se jim vyplatí zpestřit jídelníček.

I když veganů přibývá, je to právě ta druhá skupina spotřebitelů, kdo formuje trh.

„Myslím, že hlavními hybateli změn jsou lidé, kteří omezují spotřebu masa a živočišných produktů. Průzkum trhu to ukazuje veganská jídla jedí většinou nevegani , všežravci, kteří omezují množství určitých složek ve své stravě. Jsou to oni, kdo vytváří poptávku. Společnosti reagují na poptávku: "Dobře, pojďme vytvořit něco opravdu chutného, ​​protože tento produkt konečně začíná vydělávat peníze." Flexitariáni jsou ti, díky nimž je uvádění veganských produktů na trh a veganské podnikání ziskové pro společnosti a restaurace. Díky nim bude také v budoucnu snazší a snazší přejít na veganství, říká Tobiáš Lienaert , spoluzakladatel ProVeg, školitel CEVA a autor knih Jak vytvořit veganský svět..

Podnikání pro vegany. Veganská značka 3

Reklama na rostlinný nápoj od Chobani Oat. „Skoro mléčný knír? Skoro mléko! Krémová jako mléko. Ale žádné mléčné výrobky."

Rostlinná nebo veganská? Podnikání pro vegany. Veganská značka

Během posledních dvou let zavedlo mnoho podniků možnosti založené na rostlinách, včetně IKEA, Subway nebo McDonalds.
Zajímavé je, jak své produkty pojmenovávají. Je těžké najít jména jako:

“Hot dog pro vegany a vegetariány”, “lenten burger”, “veganské kotlety”...

V reklamě záleží na každém slovu a ukázalo se, že ano Slovo „veganství“ na některé lidi působí mrazivě , podle zprávy World Resource Institute . Institut provedl studii řetězců kaváren ve Spojeném království a identifikoval čtyři typy jazyků, které by se neměly používat v potravinářském průmyslu, a tři jazyky, které by se měly používat k přilákání spotřebitelů a zvýšení prodeje produkty rostlinného původu.

Čtyři slova/fráze, kterým je třeba se vyhnout:

  1. "Bez masa" - může být masožravci vnímáno negativně. Zpráva uvádí: „Je to proto, že zaměření na to, co pokrmu chybí, může způsobit, že lidé budou chtít, aby o něco nepřišli“;
  2. "vegan" — lidé se cítí opomenuti a myslí si, že tento produkt není pro ně;
  3. "Vegetariánský" — jako „vegan“;
  4. "s nízkým obsahem tuku" — a obecně jazyk, který se zaměřuje na negativní aspekty zdraví.

— Zdraví není na prodej. Lidé nechtějí jíst potraviny, které říkají, že jsou zdravé. Pokud máte lahodnou pečenou cuketu s mátou a feta sýrem, nenechte se přistihnout v řeči o tom, jak je cuketa zdravá, říká Erica Holland-Toll ze Stanford University Flavour Laboratory.

 

Tři aspekty, na které je třeba se zaměřit:

  1. původ — například společnost Panera Bread se sídlem v Los Angeles změnila název své polévky z „nízkotučné vegetariánské černé fazolové polévky“ na „kubánskou polévku z černých fazolí“, což vedlo ke zvýšení její Prodej o 13 %;
  2. vůně - přídavná jména popisující chuť pokrmu... tzn. ne „výživná fazolová polévka“, ale spíše „chutná fazolová polévka“;
  3. vzhled a textura je popis vzhledu jídla včetně barvy. Navíc se ve zprávě můžeme dočíst, že „fráze jako ‚rozplývat se v ústech‘ jsou spojovány s potravinami s vysokým obsahem tuku a jsou vnímány pozitivně mnoha spotřebiteli, takže je to může pomoci přesvědčit, že veganské jídlo není nudné, bez chuti nebo nepříjemné. "

Příklady několika popisů postavených na těchto principech:

  1. „Tofu kotlety na japonský způsob“ je název produktu na obalu Typhoon;
  2. „Veganské párky v pikantní kari omáčce jsou rychlé a snadné jídlo,“ popisuje produkt Peta Zwei.
  3. "Zelenová žebra jsou šťavnatá, chutná a rozplývají se v ústech." - popis libových žeber od Meatless Meat Company.

Podle studie World Resources Institute lidé preferují názvy potravin, které jsou chutnější než zdravotní tvrzení.

 

Slova v cenzurovaném seznamu

Když už se bavíme o pojmenovávání potravin, nemůžeme se ubránit zamyšlení nad návrhem zákona, který by zakazoval používání slov jako „burger“, „řízek“ a „klobása“ pro výrobky, které neobsahují maso. Podnikání pro vegany. Veganská značka. V roce 2019 vyjádřil Výbor Evropského parlamentu pro zemědělství a rozvoj venkova (AGRI) obavu, že by mohly uvést spotřebitele v omyl.Taková ustanovení v zákoně nejsou žádnou novinkou. V roce 2017 Evropská unie zakázala názvy související s mléčnými výrobky u rostlinných produktů. I když se tedy běžně mluví o rostlinném mléce nebo másle, v obchodech je pod těmito názvy nenajdete. Musíte hledat veganské nápoje nebo pomazánky.

Podle výrobců těchto produktů a zastánců vegetariánství vypadají taková ustanovení podivně. Použití slova „máslo“ pro arašídové máslo nebo „mléko“ pro kokosové mléko není nezákonné. Domnívají se, že jde o výsledek popularizace rostlinných produktů, což velmi znepokojuje masný průmysl, který za takové změny legislativy lobuje. "Vegetariánský disk?" "Veganské video?" Tak by mohly brzy vypadat etikety rostlinných náhražek masa. Na konci října 2020 ale Evropská unie tento návrh odmítla.

Reklama na veganskou náhražku masa Impossible Meat. „Maso z rostlin. Páni."

Ovesně

Skutečnost, že masný průmysl lobbuje za to, aby společnosti nahrazující rostliny zakázaly určitá slova, ukazuje, jak silná slova jsou. Podnikání pro vegany. Veganský branding Švédská společnost Oatly, která v současnosti dobývá globální trhy, to velmi dobře chápe. Ve snaze popularizovat rostlinné nápoje v Číně vytvořili nové slovo a symbol: „mladé mléko“.

Podnikání pro vegany. Veganská značka 34

Zpráva a nápis „New Milk“ byly vytvořeny pro rostlinné nápoje v rámci reklamní kampaně v Číně.

Hrubý nebo jemný? Podnikání pro vegany. Veganská značka

Většina veganských výrobců a provozoven si hlavu se složitými obchodními názvy neláme. Většina z nich používá slovo „zelenina“ v různých konfiguracích – Vege Kiosk, Vege Kitchen, Vega, Vege Pizza. Všechny nadpisy „zelenina“ okamžitě identifikují místo nebo produkt. To má své klady i zápory – někteří budou vyzváni, aby to zkusili, zatímco jiní se odvrátí, jakmile na obalu uvidí nápis nebo logo restaurace s nápisem „zelenina“. Na trhu je i mnoho originálních názvů jako Polní pečeně, Tofurky a Bezmasé maso.

Existují společnosti, jejichž název neprozrazuje, na jakou kuchyni nebo produktovou řadu se specializují. Výhodou je, že se na ně mohou obrátit i „neformální“ klienti. Jednoho dne, když jsem stála ve frontě ve veganské asijské restauraci Loving Hut, dva muži přede mnou debatovali, jestli jsou lepší krevety nebo jarní závitky. Když došlo na zadání objednávky, byli šokováni, že produkty, které si vybrali, byly 100% rostlinného původu. Neodjeli však a co jsem slyšel, tak si to moc užili. Kdyby tam byl nápis jako „Veganská hostina“, pochybuji, že by tomu dali šanci.

Marketing veganských produktů je marketingová inovace

Veganské produkty jsou tak trochu jako první smartphony pro neveganské masové spotřebitele. Není zcela jasné „proč“. Těžko proto očekávat, že když takoví lidé uvidí výrobek v obchodě, okamžitě po něm sáhnou. Podnikání pro vegany. Veganská značka

O veganských jídlech také koluje mnoho škodlivých mýtů, například že jsou bez chuti, že sója je pro muže špatná a že nemají dostatek bílkovin. Každý mýtus je bariérou mezi novým kupujícím a nákupem. To je důvod, proč mnoho společností vyvrací nebo boří mýty, aby získalo více lidí ochotných vyzkoušet rostlinné varianty.

Spotřebitelé chtějí vědět:

  • Z čeho je produkt vyroben?
  • Jak vznikl?
  • Proč to vzniklo tímto způsobem? Co to dává?
  • Jak to mohou využít?

Proto takové publikum musí být nejprve vychováno .

Ve skutečnosti přesně takto fungoval Apple v dobách prvních smartphonů. První reklamy Applu neobsahovaly detailní záběry na iPhone ani velké slogany. Reklama se soustředila na předvádění konkrétních aplikací zařízení, protože průměrný Joe nevěděl, co by mohl dělat se smartphonem. Necítil se tedy motivován ke koupi iPhonu. Takový krok se může veganství vyplatit. Průzkum Pyszne.pl ukazuje, že v Polsku je 1 milion veganů a vegetariánů a 2 miliony lidí zvažují jíst bez masa. Podnikání pro vegany. Veganská značka

Známá chuť masa. Podnikání pro vegany. Veganská značka

Měli bychom tedy veganské produkty srovnávat s jejich náhražkami masa nebo masovými příchutěmi, nebo bychom se tomu měli vyhnout? Záleží na tom, na jakou skupinu se zaměřujete. Někteří vegani se vyhýbají živočišným produktům spíše z etických důvodů než kvůli chuti, takže pokud dostanou zprávu, že jídlo chutná jako maso, ale při jeho výrobě nebylo zabito žádné zvíře, vezmou si ho koupit. Konkrétní jídla a pokrmy nebo způsob jejich prezentace často vyvolávají známé vzpomínky a lidé se k nim rádi vracejí.

Někdo si spojuje „vepřovou kotletu“ s nedělní domácí večeří a „grilovanou klobásu“ s výletem na venkov s přáteli. Pokud tedy výrobce nabízí vůně, které takové vzpomínky vyvolávají, spotřebitelé se po nich spíše obrátí. Druhou stránkou tohoto problému je, že srovnání lze brát jako důkaz, že chuť masa je ideálem, o který se výrobce snaží. "Tak proč se obtěžovat s padělkem?" mohl by si pomyslet potenciální kupec.

To je důvod, proč společnosti používají různé strategie. Některé zjevně apelují na chutě, které už lidé znají. Impossible Burger se dokonce chlubí tím, že „krvácí“ jako skutečné maso.  Jiné společnosti raději zdůrazňují jedinečnost nebo jedinečné vlastnosti svého produktu. Podnikání pro vegany. Veganská značka

Etika především

Zatímco některé společnosti se o veganské stravě vyhýbají co nejvíce řečem, jiné jdou s tímto tématem po hlavě. A na rozdíl od výše citované studie se jim daří dobře. První příklad: reklama na veganskou čokoládu od Katjes. Bylo to uvedeno v německé televizi. Obsahuje kresby Geralda Scarfea, který také maloval Pink Floyd's Wall. Spot porušuje většinu dosud zmíněných pravidel. V úvodu reklamy slyšíme, že každý chce žít a krávy nejsou dojicí stroje. Společnost klade velký důraz na etické ohledy v reklamě.

Proč tato reklama funguje?

Myslím, že záleží na připravenosti spotřebitelů na tuto zprávu. Mnoho veganů, kteří si zvolili tuto dietu z etických důvodů, se o ni podělí sociální sítě kvůli jeho silnému poselství. Ukazuje to také, že jakmile budou zákazníci s veganstvím spokojenější, značky se budou moci vyjadřovat odvážněji.
Oatly také spoléhá na silné sdělení. Slogan v jedné reklamě na rostlinný nápoj zní: „Je to jako mléko, ale pro lidi.“ Od zveřejnění reklamy ve Spojeném království v roce 2018 prodeje tohoto produktu raketově vzrostly a překonaly očekávání společnosti. „Mělo to obrovský dopad a zaznamenali jsme zvýšený zájem o všechny naše produkty.“ "Samozřejmě jsme nadšeni, kampaň vytvořila takovou poptávku po produktech Oatly, že jsme daleko překročili naše očekávané prodejní cíle," řekl Mike Messersmith , generální ředitel Oatly. Podnikání pro vegany. Veganská značka

Podnikání pro vegany. Veganská značka 45

Síla asociace. Podnikání pro vegany. Veganská značka

Některé společnosti záměrně porovnávají své produkty se svými neveganskými protějšky. Jsou uváděna tvrzení jako: obvyklá forma, ale chuť je lepší; skvělá chuť, ale bez utrpení zvířat; a zdravější verze, lepší kvalita. Zajímavý příklad - kampaň značky Alpro Soya. Reklamy na rostlinné nápoje a jogurty využívají známý reklamní slogan „Pij mléko, bude ti dobře“. Na reklamě značky čteme: "Jsi skvělý."


To je další znamení doby, protože právě před 10 lety kolovala na veganských fórech petice adresovaná společnosti, aby propustila své jogurty v Polsku. Byly dostupné v Německu, ale ne v Polsku. Společnost zůstala lhostejná k požadavkům tehdy nepříliš početné skupiny spotřebitelů. Dnes jeho jogurty najdete ve většině velkých obchodních řetězců. Podnikání pro vegany. Veganská značka

Dialog s jedlíky masa

Jak ukazuje Oatleyho příklad, výtrusy se prodávají. KFC o tom něco ví! Když společnost koncem roku 2019 uvedla na trh svůj veganský kuřecí sendvič v Kanadě, spoléhala na kreativní marketing. Pamatujte, je to společnost, která vybudovala impérium prodávající kuře. Pro mnohé slova „veganství“ a „KFC“ nejdou dohromady. Mluvili o tom autoři reklamní kampaně. Video ze zákulisí značky říká: „Každý bude milovat rostlinné KFC. Kromě Bobbyho, který píše: [Jak se opovažuješ. Nedělej to]. Uklidni se, Bobby. Jsou to jen rostlinné náhražky."

Umístění regálů v obchodech. Podnikání pro vegany. Veganská značka

Umístění regálů v obchodě vhodné pro vegany a veganská značka hrají důležitou roli při vytváření pohodlného a atraktivního prostředí pro vegany. cílová skupina. Zde je několik tipů pro umístění police a veganské strategie brandingu:

Umístění regálů v prodejnách:

  1. Jasné označení:
    • Označte veganské produkty jasnými a viditelnými štítky nebo nápisy, aby je zákazníci snadno našli.
  2. Seskupení podle kategorií:
    • Umístěte veganské produkty do samostatných sekcí nebo kategorií, aby je zákazníci snáze našli.
  3. Strategické umístění:
    • Umístěte oblíbené veganské produkty do úrovně očí, aby byly snadno viditelné a dostupné.
  4. Uspořádání podle receptů:
    • Vystavte veganské produkty vedle dalších ingrediencí běžně používaných ve veganském vaření, aby si zákazníci mohli snadno vybrat ingredience pro svá jídla.
  5. Ukázky a degustace:
    • Vytvářejte atraktivní expozice veganských produktů a pořádejte ochutnávky, aby si zákazníci mohli sami vyzkoušet a přesvědčit se.

Veganská značka:

  1. Hodnoty a poslání:
    • Ujasněte si hodnoty a poslání vaší veganské značky. To může zahrnovat podporu dobrých životních podmínek zvířat, udržitelnosti a zdravotních problémů.
  2. Etická výroba:
    • Důraz dejte na etickou výrobu svých produktů. To může zahrnovat informace o tom, jaké přísady se používají a jak vaše společnost podporuje spravedlivé zacházení s pracovníky a životním prostředím.
  3. Emotivní příběhy:
    • Vyprávějte emotivní příběhy o tom, jak vaše produkty ovlivňují životy zákazníků a podporují jejich veganský životní styl.
  4. Vizuální identita:
  5. Komunita a interakce:
    • Zapojte se do veganské komunity prostřednictvím sociální sítě, akce a charitativní akce.
  6. Šetrnost k životnímu prostředí:
    • Pokud je to relevantní pro vaše podnikání, zdůrazněte udržitelnost vašich produktů a postupů.

Je důležité vytvořit v obchodě příjemný prostor, kde se vegani cítí pohodlně a mohou snadno najít produkty, které odpovídají jejich hodnotám a preferencím.

 Trendy

Veganské podnikání se v dnešním světě stává stále aktuálnější, protože roste zájem o zdravý život, péči o životní prostředí a etické spotřebě. Zde jsou některé trendy veganského podnikání:

  1. Veganské jídlo a restaurace:

    • Roste poptávka po veganském jídle, a to jak v restauracích, tak ve fast foodech. Veganské restaurace nabízejí rozmanitá a chutná jídla a také rostlinné alternativy tradičních jídel.

  2. Podnikání pro vegany. Veganská značka. Veganská kosmetika a péče o pleť:

    • Spotřebitelé stále více věnují pozornost přísadám v produktech pro krásu a péči o pleť. Oblíbenou volbou se stává veganská kosmetika, která není testována na zvířatech a neobsahuje žádné živočišné produkty.

  3. Veganská móda a boty:

    • Veganská móda si získává na popularitě a nabízí stylové, vysoce kvalitní oblečení a obuv vyrobené bez použití materiálů pocházejících ze zvířat.

  4. Veganské produkty pro domácnost:

    • Vegani také dbají na výběr produktů pro domácnost, jako jsou domácí chemikálie, čisticí prostředky, nádobí a další produkty, které neobsahují živočišné složky.

  5. Veganské produkty pro zdraví:

    • Roste poptávka po veganských vitamínech, doplňcích stravy, sportovní výživě a dalších zdravotnických produktech, které nabízejí alternativy k tradičním lékům.

  6. Podnikání pro vegany. Veganská značka. Balení a stabilita:

  7. Veganská turistika:

    • Roste zájem o veganskou turistiku, která zahrnuje nabídku veganského jídla, ubytování a zábavy turistům vyznávajícím veganský životní styl.

  8. Podnikání pro vegany. Veganská značka. Vzdělávání a povědomí:

    • Společnosti poskytující informace o veganství, akcích a vzdělávacích programech jsou také žádané, protože zájem o vědomou spotřebu roste.

Celkově veganský byznys nadále roste v reakci na rostoucí poptávku spotřebitelů vyznávajících veganský životní styl.

 

 АЗБУКА

 

Jak rebrandovat?
Osobní branding. Vše, co potřebujete vědět
Emoční branding – definice, význam, fáze a příklady
Stručná historie brandingu

Otázky a odpovědi

  1. Podnikání pro vegany jsou podniky zaměřené na uspokojování potřeb veganů, tzn. lidé, kteří nekonzumují živočišné produkty.
  2. Typy podnikání pro vegany může zahrnovat restaurace, kavárny, výrobu veganských potravin, maloobchod, franšízy a služby veganského životního stylu.
  3. Trh s veganskými potravinami rychle roste a je podporován rostoucím počtem lidí, kteří si osvojili veganskou stravu z etických, ekologických a zdravotních důvodů.
  4. tvorba úspěšný veganská restaurace vyžaduje pozornost věnovanou kvalitě surovin, kreativnímu menu, kvalitnímu servisu a efektivnímu marketingu pro cílové publikum.
  5. Marketingové strategie pro veganské podniky zahrnují používání sociálních médií, účast na veganských akcích, vytváření ekologicky šetrné reklamy a zdůrazňování etických a zdravotních aspektů produktů.
  6. Franšízy pro vegany může zahrnovat řetězce restaurací, obchodů, kaváren a dalších podniků nabízejících veganské produkty.
  7. Výběr dodavatelů pro veganské podnikání důležité zajistit kvalitní a etické suroviny. To může zahrnovat výběr ekologických a odpovědných dodavatelů.
  8. Problémy s dodávkami veganských produktů může zahrnovat omezený výběr přísad, ale rostoucí trh obvykle podporuje různé nabídky.
  9. Přilákání veganů do maloobchodu vyžaduje vytvoření atmosféry vhodné pro toto publikum a také jasnou marketingovou strategii.