La marca de restaurant és el procés estratègic de crear i gestionar la imatge única d'un restaurant que modela la percepció i la interacció amb el seu públic objectiu. Això inclou diversos elements que creen reconeixement i recolzen el posicionament del restaurant al mercat.
Aquests són alguns aspectes clau de la marca de restaurant:
-
Logotip i estil visual:
- Desenvolupament d'un logotip únic i un estil visual que transmet el caràcter i el concepte del restaurant. Aquests elements poden incloure paleta de colors, tipus de lletra i elements gràfics.
-
Marca de restaurant. Nom i eslògan:
- Escollir un nom brillant i memorable per al restaurant, així com, si cal, crear un eslògan eficaç que reflecteixi la seva singularitat o concepte.
-
Interior i decoració:
- Disseny d'interiors i decoració d'acord amb la marca. Això pot incloure l'elecció d'estil, materials, mobles i ambient en general.
-
Menú i concepte culinari:
- Desenvolupament d'un menú que coincideixi amb el concepte del restaurant i admeti les seves característiques úniques. Això inclou la selecció d'aliments, la presentació i l'estil de servir.
-
Marca de restaurant. Atenció al client i experiència:
- Crear estàndards de servei que reflecteixin la marca del restaurant. Tots els aspectes de l'experiència del client, des de la salutació fins a la sortida, han de ser coherents amb la marca.
-
Màrqueting i publicitat:
- Desenvolupament del màrqueting estratègies i campanyes publicitàries que destaquen les característiques singulars del restaurant. Això pot incloure l'ús de xarxes socials, materials promocionals i altres canals.
-
Marca de restaurant. Interacció social i comunicació:
- Interacció clients a través de les xarxes socials, feedback i altres canals de comunicació. Això ajuda a mantenir i reforçar la imatge del restaurant als ulls dels clients.
-
Valors i característiques úniques:
- Ressaltar els valors i les característiques úniques del restaurant, que poden incloure l'ús de determinats productes, el suport a la comunitat o el compromís amb la sostenibilitat.
Tots aquests elements junts creen una marca de restaurant única que l'ajuda a destacar al mercat i a atraure públic objectiu.
Aquesta guia sobre la marca de restaurants us ajudarà a donar forma i reforçar la vostra pròpia marca. Cobrirem què heu de tenir en compte a l'hora de desenvolupar una marca, què fa que la marca d'un restaurant tingui èxit i com la marca pot afectar la reputació i les relacions d'un restaurant amb els clients.
Definiu la vostra marca de restaurant
targeta de visita del restaurant
Disseny del menú del restaurant
Per crear la vostra identitat, heu de tenir clar qui sou com a marca. Comenceu a fer-vos aquestes tres preguntes bàsiques:
- Qui ets tu com a restaurant?
- Què estàs fent?
- Per què ho fas?
Penseu en què és important per a vosaltres i com funciona el vostre restaurant a la vostra zona. Coneix la història de com vas començar i on vols anar. Les vostres respostes a aquestes preguntes us ajudaran a establir les bases de la vostra marca. Recordeu que la vostra marca de restaurant us representa a vosaltres mateixos i la vostra estratègia només pot començar quan conegueu les respostes a aquestes preguntes.
Missió i valors. Marca de restaurant
Si encara no en teniu cap, centra la teva marca escrivint una declaració de missió i una llista de valors fonamentals. Una declaració de missió és una manera útil de definir els objectius del vostre restaurant i respondre el "per què" de la vostra operació. Els valors fonamentals defineixen les teves creences bàsiques, que serveixen de guia per al teu restaurant perquè tothom pugui treballar cap a aquesta missió.
Una declaració de missió ajudarà no només en les etapes inicials de construcció d'una marca, sinó durant tot el desenvolupament del vostre restaurant. Si compliu amb cura la vostra missió, us diferenciareu dels vostres competidors, generareu la confiança dels clients i creareu una marca coherent on tots els aspectes de la vostra identitat estiguin arrelats en la mateixa cultura i valors.
Preneu Chipotle, per exemple. La seva missió és proporcionar "aliments amb integritat". Valors fonamentals: "agricultura responsable" i "un exemple per a tota la indústria alimentària".
La seva campanya "For Real" expressa aquesta missió i valors destacant els ingredients del restaurant i la coherència entre botigues. Fins i tot amb una còpia del seu lloc web: "Amb cada burrito que enrotllem o omplim, estem treballant per conrear un món millor". — Chipotle està desenvolupant una marca de restaurant consistent i orientada a la missió.
Personalitat de marca
La teva marca té personalitat. Es veu d'una certa manera. Parla d'una determinada manera. Així és com els vostres clients es connecten emocionalment amb el vostre restaurant.
Comenceu imaginant la vostra marca com a persona. Què diuen i què semblen? Què els interessa? És divertit o seriós? Emocionat o tranquil? Junts, aquests trets creen la personalitat de la vostra marca, que podeu infondre en totes les facetes del vostre restaurant.
Imatge dels valors del mercat d'aliments integrals
Prenem Whole Foods. Què ve al cap de les seves característiques generals? Whole Foods és de producció pròpia, honesta i saludable. Estan implicats mediambientalment. Com pots veure, personalitat de marca es manifesta fàcilment perquè el que coneixes i recordes és la impressió que deixa la teva marca a la ment del món exterior.
El teu mercat
Amb tants restaurants al voltant, és més important que mai centrar-se en allò que et fa diferent.
Aquesta és la pregunta més important per a qualsevol marca nova: què et fa diferent dels altres? Un cop comencis a definir-te, coneix els teus competidors. Estudiar Els competidors ajudaran la vostra marca a ser única entre elles molts altres. En el mercat actual, els restaurants obren per tendències gastronòmiques o fins i tot per Instagram. Ara més que mai, cal destacar.
Mira restaurants similars a la teva ciutat i a altres llocs. Investiga la seva empresa, la seva cuina i la seva experiència de marca. Utilitzeu-los com a inspiració per desenvolupar idees creatives que diferenciïn la vostra marca i restaurant. Mentre mireu la vostra competició, feu-vos les preguntes següents:
- Com es veuen (p. ex.: imatges als llocs web, menús, xarxes socials).
- Quina és la seva missió i valors?
- A quins clients intenten arribar?
- Com sonen i interaccionen?
- Com responen els clients a la teva marca?
- Què puc fer perquè el client m'esculli sobre ells?
Els teus clients. Marca de restaurant
La fidelitat a la marca és vital per a la marca del vostre restaurant. La intriga i l'emoció inicials són només els primers passos, és la continuïtat que realment pot fer o trencar un restaurant.
Per això has de conèixer els teus clients. Qui esperes tenir al teu restaurant i què volen de tu? Implicació en servei d'atenció al client, prestar atenció a les ressenyes i aprendre dels teus mecenes són essencials per crear i mantenir una experiència de marca.
Comprèn tots els punts de contacte del client i assegureu-vos que cadascun reflecteixi la vostra personalitat. Per exemple, un restaurant de menjar ràpid respectuós amb el medi ambient que no té un compostador pot aixecar les celles. A més, un restaurant que atén nens i no accepta reserves també pot ser una opció estranya per a les famílies que no volen passar llargs períodes de temps esperant amb nens petits.
Desenvolupa l'estil característic del teu restaurant. Marca de restaurant.
Paquet d'identitat corporativa del restaurant
Els restaurants tenen molts punts de contacte amb els clients, des de fer una comanda fins a fer cua a la porta fins a l'experiència visual de l'interior del restaurant. Cadascuna d'aquestes interaccions pot ser una oportunitat per construir la vostra marca, però totes han d'estar molt clarament connectades entre elles.
Fem una petita ullada a aquestes possibilitats:
- Internet : abans que els clients entrin al vostre restaurant, és probable que entrin en contacte amb la marca del vostre restaurant a través del vostre lloc web o pàgina. xarxes socials. Aquí es familiaritzaran amb l'estil visual i la cuina.
- вид Внешний : Quan arriben els clients, l'exterior revela l'estil i el to del restaurant. L'exterior també inclou senyalització amb un logotip, una tipografia i els colors de la marca.
- Interior : A dins, l'amfitrió o el caixer saluda els convidats. El disseny d'interiors continua transmetent el to del restaurant. L'olor dels aliments omple l'aire.
- taula . Un cop asseguts, els clients poden veure el menú o simplement seure a gaudir del seu àpat. En un restaurant formal, un servidor els saludarà i prendrà les seves comandes.
Desenvolupar el vostre disseny i crear els vostres actius de disseny de marca us ajudarà a connectar tots els elements que creen la vostra identitat de marca, el vostre nucli. actius marca.
Per donar un exemple de com els elements clau del disseny s'informen mútuament en la marca del restaurant, podem mirar la marca Sweetgreen. Sweetgreen és una cadena d'amanides que serveix principalment per a la gent de la classe treballadora del dinar. Qui és Sweetgreen com a marca? Aquesta és una marca de ràpid creixement que vol connectar la gent amb ingredients reals, visibles i d'origen directe. Se centren en com els agradaria influir en la gent perquè mengi més sa i amb més consciència.
Un cop hàgiu definit la vostra marca, creeu una guia d'estil per assegurar-vos que tots els elements de la vostra els dissenys són harmoniosos i transmeten la teva personalitat.
Veu de marca
La marca no és només disseny. La seva veu de marca és una part integral de la seva marca perquè la seva veu de marca pot dictar altres decisions estilístiques. Així, per exemple, si la veu de la vostra marca és corporativa i abotonada, probablement voldreu quedar-vos amb un tipus de lletra més tradicional. Si la vostra veu distintiva és alta i atrevida, heu de crear una paleta de colors forta i atrevida per acompanyar-la.
Fonts. Marca de restaurant
La tipografia cobreix ambdues fontsels que trieu i com els feu servir en els vostres projectes. La vostra tipografia envia un missatge al vostre públic sobre qui sou com a marca i què poden esperar de treballar amb vosaltres. Assegureu-vos que els tipus de lletra que trieu coincideixen amb la personalitat de la vostra marca.
La paleta de colors
El color és una cosa poderosa. Les persones tenen una forta associació amb el color i, quan entengueu aquestes associacions, podeu utilitzar el color estratègicament per inspirar determinats pensaments, emocions i reaccions amb el vostre públic.
Imatges
L'ús de les imatges adequades pot crear una connexió emocional profunda amb els vostres clients. Des de cartelleres fins a Instagram, passant per llocs web fins a publicitat impresa, les imatges són una oportunitat per comunicar-se amb el vostre client potencial. Per trobar les imatges adequades, heu de trobar elements visuals als quals respondrà el vostre públic.
Desenvolupament dels elements de la teva marca
Un cop hagueu definit una identitat clara marca i veu, podeu començar a desenvolupar els elements bàsics de la marca. Des del vostre aparador fins al vostre menú i les vostres xarxes socials, hi ha moltes oportunitats de marca visual per al vostre restaurant.
Logotip. Marca de restaurant
El vostre logotip és el nucli de la vostra marca i la resta elements de disseny neix orgànicament d'ell. Però, què fa que el disseny del logotip d'un restaurant sigui diferent de qualsevol altra marca? Amb els colors, les formes i les paraules del logotip adequats, podeu oferir als vostres clients una idea del que vindrà.
L'èmfasi en els colors i els materials naturals transmeten atemporalitat en un estil modern.
Cafè Bari
Logotip dibuixat a mà amb un estil vintage, que recorda els gustos clàssics.
Logotip de Bar Fisk
Batre el logotip. Marca de restaurant
Aquest és estrany logotip amb esquitxades de color blau utilitza text per transmetre els valors fonamentals del restaurant.
Aquest disseny senzill i lúdic és net i molt assequible. L'addició d'una batedora al logotip fa pensar en una cuina acollidora.
El logotip il·lumina l'experiència d'ostres i mariscs en un entorn modern.
Un inventiu logotip d'estil vintage que captura l'essència del restaurant en detall.
Però el logotip és molt més que un simple cop d'ullet al menjar. Un serif nostàlgic amb un fons monocrom pot evocar gustos clàssics i atemporals, com es veu al logotip de Cafe Bari. El logotip negre i daurat de Provision Cocktail Bar es transforma en una bella característica al menú, tovallons i targetes de visita.
Lloc web. Marca de restaurant
Preciós disseny web per a un bar de tapes
Abans que algú decideixi venir al vostre restaurant, probablement us trobarà en línia. Per això el vostre lloc web és tan important. Treballa amb un dissenyador web experimentat que entén la teva marca i pot portar la teva marca en línia sense problemes.
Assegureu-vos de mantenir-vos coherents amb l'estil de la vostra marca tot inclús aquests detalls clau
- La teva història : Penseu en compartir la vostra història i declaració de missió. O fins i tot presentar el xef. Aquests les històries personals poden connectar les persones amb la vostra marca.
- Menú : publica el teu menú perquè els clients potencials sàpiguen què serviràs i quin és el teu preu.
- Fotos interiors : Utilitzeu fotos interiors per transmetre l'atmosfera del vostre restaurant, atraure nouvinguts i donar als clients una idea de com serà el menjar.
- Fotos de menjar : El menjar és l'estrella de la teva marca. Les boniques fotografies de menjar deixaran una impressió duradora. Assegureu-vos que cada plat sembli deliciós.
- Reserva : Si sou un restaurant formal, feu saber als clients com fer una reserva (si en teniu una) mitjançant un número de telèfon o una plataforma de reserves en línia.
- Ubicació : La gent t'ha de trobar. Penseu si voleu una adreça simple o un mapa interactiu.
Mitjans de comunicació social. Marca de restaurant.
Les xarxes socials són la manera com es comunica el vostre restaurant. Aquí és on entra en joc la veu de la teva marca. Freqüència, to, humor. Tot això s'hauria de reflectir i totalment inconfusible com la veu de la vostra marca de restaurant.
Tindreu un equip de xarxes socials que interactuarà amb vosaltres un a un? O potser la vostra marca de restaurant és més innovadora i arriscada que reconfortant, en aquest cas la participació a les xarxes socials pot no ser una prioritat, mentre que la publicació a les xarxes socials pot continuar sent una.
Espai físic: menús, senyalització, interiors i molt més. Marca de restaurant.
Els elements tàctils reals al vostre restaurant ajuden a reforçar la personalitat de la vostra marca entre els clients. Tots aquests objectes haurien de poder explicar la mateixa història, encara que no tinguin el mateix aspecte. Dissenyeu aquests objectes com a elements separats perquè cadascun encarnin el disseny pel seu compte.
Menú. Marca de restaurant.
El menú del vostre restaurant és l'element de disseny que connecta directament la gent amb el vostre menjar, així que assegureu-vos que el vostre menú sembli atractiu, de marca i professional. A través de paraules, color, formes i imatges, doneu als vostres clients una idea del que vindrà a continuació.
Disseny del menú. Marca de restaurant.
Disseny elegant i minimalista, ricament decorat i combinant amb la cuina.
disseny modern del menú del restaurant açai.
Senyalització
Tot i que el vostre rètol principal és el rètol exterior, no us oblideu dels rètols més petits al vostre restaurant, com ara la zona del personal, els lavabos, les hores d'obertura i molt més. La vostra marca ha de ser harmoniosa en tots els objectes d'informació de l'espai.
Aquesta designació fa un gran treball per transmetre l'estètica, la cuina i l'ambient des de la porta.
Interior. Marca de restaurant.
A l'interior del restaurant físic, presteu atenció a la roba del vostre personal, a la decoració de la taula, als objectes de vidre i molt més. Utilitzeu la vostra paleta de colors, guia d'estil i valors de marca per guiar les vostres opcions de disseny d'interiors.
Menjar per emportar. Marca de restaurant.
El teu restaurant disposarà de diversos productes, des de bosses i tasses fins a targetes de visita i mercaderies, que els clients podran emportar, compartir i guardar. Amplieu la vostra marca a tots aquests elements per augmentar la memorabilitat del vostre restaurant.
Paquets restaurant. Marca de restaurant.
Ingredient secret? Gran marca de restaurant.
Amb tants petits detalls que entren en la marca del restaurant, faràs la feina per tu. Però a mesura que somieu, creeu i construïu, no oblideu aquests tres principis: sigueu sempre coherent en el vostre missatge, receptiu als comentaris i no renunciar mai a la vostra autenticitat.
Deixa un comentari