Restorāna zīmols: pilnīgs ceļvedis

Restorāna zīmola veidošana ir stratēģisks restorāna unikālā tēla veidošanas un pārvaldīšanas process, kas veido uztveri un mijiedarbību ar tā mērķauditoriju. Tas ietver dažādus elementus, kas rada atpazīstamību un atbalsta restorāna pozicionēšanu tirgū.

Šeit ir daži galvenie restorāna zīmola aspekti:

1. Logotips un vizuālais stils:

   • Unikāla logotipa izstrāde un vizuālais stils, kas atspoguļo restorāna raksturu un koncepciju. Šie elementi var ietvert krāsu paleti, fontus un grafiskos elementus.

2. Restorāna zīmols. Vārds un sauklis:

   • Izvēloties restorānam spilgtu un atmiņā paliekošu nosaukumu, kā arī nepieciešamības gadījumā veidojot efektīvu saukli, kas atspoguļo tā unikalitāti vai koncepciju.

3. Interjers un dekors:

   • Interjera dizains un dekors atbilstoši zīmolam. Tas var ietvert stila, materiālu, mēbeļu un vispārējās atmosfēras izvēli.

4. Ēdienkarte un kulinārijas koncepcija:

   • Izstrādāt ēdienkarti, kas atbilst restorāna koncepcijai un atbalsta tā unikālās īpašības. Tas ietver ēdienu izvēli, pasniegšanu un pasniegšanas stilu.

5. Restorāna zīmols. Klientu apkalpošana un pieredze:

   • Izveidojiet pakalpojumu standartus, kas atspoguļo restorāna zīmolu. Katram klienta pieredzes aspektam, sākot no sasveicināšanās līdz aiziešanai, ir jāatbilst zīmolam.

6. Mārketings un reklāma:

   • Mārketinga attīstība stratēģijas un reklāmas kampaņas, kas izceļ restorāna unikālās iezīmes. Tas var ietvert sociālo mediju, reklāmas materiālu un citu kanālu izmantošanu.

7. Restorāna zīmols. Sociālā mijiedarbība un komunikācija:

   • Mijiedarbība klientiem, izmantojot sociālos tīklus, atgriezeniskā saite un citi saziņas kanāli. Tas palīdz uzturēt un stiprināt restorāna tēlu klientu acīs.

8. Vērtības un unikālās īpašības:

   • Restorāna vērtību un unikālo īpašību izcelšana, kas var ietvert noteiktu produktu izmantošanu, kopienas atbalstīšanu vai ilgtspējības apņemšanos.

Visi šie elementi kopā veido unikālu restorāna zīmolu, kas palīdz tam izcelties tirgū un piesaistīt mērķauditorija.

Šis ceļvedis par restorānu zīmolu palīdzēs jums veidot un stiprināt savu zīmolu. Mēs apskatīsim, kas jums jāņem vērā, izstrādājot zīmolu, kas padara restorānu zīmolu veiksmīgu un kā zīmols var ietekmēt restorāna reputāciju un attiecības ar klientiem.

Definējiet sava restorāna zīmolu

Lai izveidotu savu identitāti, jums ir skaidri jāzina, kas jūs esat kā zīmols. Sāciet uzdot sev šos trīs pamatjautājumus:

• Kas tu esi kā restorāns?
• Ko tu dari?
• Kāpēc jūs to darāt?

Padomājiet par to, kas jums ir svarīgs un kā jūsu restorāns darbojas jūsu reģionā. Uzziniet stāstu par to, kā sākāt un kur vēlaties doties. Jūsu atbildes uz šiem jautājumiem palīdzēs likt pamatus jūsu zīmolam. Atcerieties, ka jūsu restorāna zīmols pārstāv jūs sevi, un jūsu stratēģija var sākties tikai tad, kad zināt atbildes uz šiem jautājumiem.

Misija un vērtības. Restorāna zīmols

Ja jums tāda vēl nav, koncentrējieties uz savu zīmolu, uzrakstot misijas paziņojumu un pamatvērtību sarakstu. Misijas paziņojums ir noderīgs veids, kā definēt restorāna mērķus un atbildēt uz jūsu darbības "kāpēc". Pamatvērtības nosaka jūsu galvenos uzskatus, kas kalpo kā ceļvedis jūsu restorānam, lai ikviens varētu strādāt pie šīs misijas.

Misijas formulējums palīdzēs ne tikai zīmola veidošanas sākumposmā, bet arī visā jūsu restorāna attīstībā. Rūpīgi ievērojot savu misiju, jūs atšķirsities no konkurentiem, veidosit klientu uzticību un izveidosit konsekventu zīmolu, kurā visi jūsu identitātes aspekti sakņojas vienā kultūrā un vērtībās.

Ņemiet, piemēram, Chipotle. Viņu misija ir nodrošināt "pārtiku ar integritāti". Pamatvērtības: "atbildīga saimniekošana" un "piemērs visai pārtikas nozarei".

Viņu kampaņa “For Real” pauž šo misiju un vērtības, izceļot restorānu sastāvdaļas un konsekvenci starp veikaliem. Pat ar viņu tīmekļa vietnes kopiju: "Ar katru burito, ko mēs rullējam vai pildām, mēs strādājam, lai attīstītu labāku pasauli." — Chipotle izstrādā konsekventu, uz misiju vērstu restorānu zīmolu.

Zīmola personība

Jūsu zīmolam ir personība. Tas izskatās noteiktā veidā. Tas runā noteiktā veidā. Tādā veidā jūsu klienti emocionāli sazinās ar jūsu restorānu.

Sāciet, iztēlojoties savu zīmolu kā personu. Ko viņi saka un izskatās? Kas viņus interesē? Vai tas ir jautri vai nopietni? Satraukts vai mierīgs? Kopā šīs iezīmes veido jūsu zīmola personību, ko varat iekļaut katrā sava restorāna aspektā.

Ņemsim visu pārtiku. Kas nāk prātā par to visaptverošajām īpašībām? Whole Foods ir pašmāju, godīgs un veselīgs. Viņi ir saistīti ar vidi. Kā jūs redzat, zīmola personība Tas izpaužas viegli, jo tas, ko jūs zināt un atceraties, ir iespaids, ko jūsu zīmols atstāj ārpasaules prātos.

Jūsu tirgus

Tā kā apkārtnē ir tik daudz restorānu, svarīgāk nekā jebkad agrāk ir koncentrēties uz to, kas padara jūs atšķirīgu.

Šis ir vissvarīgākais jautājums jebkuram jaunam zīmolam: ar ko jūs atšķiraties no citiem? Kad sāc definēt sevi, iepazīsti savus konkurentus. Pētījums konkurenti palīdzēs jūsu zīmolam kļūt unikālam daudzi citi. Mūsdienu tirgū restorāni tiek atvērti pārtikas tendenču vai pat Instagram dēļ. Tagad vairāk nekā jebkad agrāk jums ir jāizceļas.

Apskatiet līdzīgus restorānus savā pilsētā un citur. Izpētiet viņu uzņēmumu, virtuvi un zīmola pieredzi. Izmantojiet tos kā iedvesmu, lai izstrādātu radošas idejas, kas atšķir jūsu zīmolu un restorānu. Skatoties savas sacensības, uzdodiet sev šādus jautājumus:

• Kā tie izskatās (piemēram, vizuālie materiāli vietnēs, izvēlnēs, sociālie tīkli).
• Kāda ir viņu misija un vērtības?
• Kādus klientus viņi cenšas sasniegt?
• Kā viņi izklausās un mijiedarbojas?
• Kā klienti reaģē uz jūsu zīmolu?
• Ko es varu darīt, lai klients izvēlētos mani, nevis viņus?

Jūsu klienti. Restorāna zīmols

Zīmola lojalitāte ir ļoti svarīga jūsu restorāna zīmolam. Sākotnējā intriga un satraukums ir tikai pirmie soļi, tā ir nepārtrauktība, kas patiešām var izveidot vai salauzt restorānu.

Tieši tāpēc jums ir jāiepazīst savi klienti. Kuru jūs cerat atrast savā restorānā un ko viņi no jums vēlas? Iesaistīšanās klientu apkalpošana, lai izveidotu un uzturētu zīmola pieredzi, ir svarīgi pievērst uzmanību atsauksmēm un mācīties no saviem klientiem.

Izprotiet katru klienta saskarsmes punktu un pārliecinieties, ka katrs no tiem atspoguļo jūsu personību. Piemēram, videi draudzīgs ātrās ēdināšanas restorāns, kurā nav komposta tvertnes, var saraukt uzacis. Turklāt restorāns, kas apkalpo bērnus un nepieņem rezervācijas, var būt arī dīvaina izvēle ģimenēm, kuras nevēlas pavadīt ilgu laiku, gaidot ar maziem bērniem.

Izstrādājiet savam restorānam raksturīgo stilu. Restorāna zīmols.

Restorāniem ir daudz kontaktpunktu ar klientiem, sākot no pasūtījuma veikšanas līdz gaidīšanai rindā pie durvīm un beidzot ar restorāna interjera vizuālo pieredzi. Katra no šīm mijiedarbībām var būt iespēja veidot jūsu zīmolu, taču tām visām ir jābūt ļoti skaidri saistītām viena ar otru.

Apskatīsim šīs iespējas:

1. Internets : pirms klienti pat ieiet jūsu restorānā, visticamāk, viņi saskarsies ar jūsu restorāna zīmolu, izmantojot jūsu vietni vai lapu. sociālie tīkli. Šeit viņi iepazīsies ar vizuālo stilu un virtuvi.
2. izskats : Kad klienti ierodas, ārpuse atklāj restorāna stilu un toni. Eksterjerā parasti ir arī izkārtnes ar logotipu, tipogrāfiju un zīmola krāsām.
3. Interjers : Iekšā saimnieks vai kasiere sveicina viesus. Interjera dizains turpina nodot restorāna toni. Ēdienu smarža piepilda gaisu.
4. Стол . Kad klienti ir apsēdušies, viņi var apskatīt ēdienkarti vai vienkārši apsēsties, lai baudītu maltīti. Oficiālā restorānā serveris viņus sagaidīs un pieņems pasūtījumus.

Dizaina izstrāde un zīmola dizaina līdzekļu izveide palīdzēs savienot visus elementus, kas veido jūsu zīmola identitāti, jūsu kodolu. aktīvi Zīmols.

Lai sniegtu piemēru tam, kā galvenie dizaina elementi viens otru informē restorānu zīmola veidošanā, mēs varam aplūkot zīmolu Sweetgreen. Sweetgreen ir salātu ķēde, kas galvenokārt paredzēta pusdienu, strādnieku pūļa vajadzībām. Kas ir Sweetgreen kā zīmols? Šis ir strauji augošs zīmols, kas vēlas savienot cilvēkus ar reālām, redzamām, tieši iegūtām sastāvdaļām. Viņi koncentrējas uz to, kā viņi vēlētos ietekmēt cilvēkus ēst veselīgāk un ar lielāku izpratni.

Kad esat definējis savu zīmolu, izveidojiet stila rokasgrāmatu, lai nodrošinātu, ka visi jūsu zīmola elementi dizaini ir harmoniski un atspoguļo jūsu personību.

Zīmola balss

Zīmols nav tikai dizains. Jūsu zīmola balss ir jūsu zīmola neatņemama sastāvdaļa, jo jūsu zīmola balss var diktēt citus stilistiskus lēmumus. Piemēram, ja jūsu zīmola balss ir korporatīva un aizpogāta, jūs, iespējams, vēlēsities izmantot tradicionālāku fontu. Ja jūsu balss ir skaļa un drosmīga, jums ir jāizveido skaļa un trekna krāsu palete, lai to papildinātu.

Fonti. Restorāna zīmols

Tipogrāfija aptver abus fontuskurus jūs izvēlaties un kā jūs tos izmantojat savos projektos. Jūsu tipogrāfija nosūta jūsu auditorijai ziņojumu par to, kas jūs esat kā zīmols un ko viņi var sagaidīt, strādājot ar jums. Pārliecinieties, vai izvēlētie fonti atbilst jūsu zīmola personībai.

Krāsu palete

Krāsa ir spēcīga lieta. Cilvēkiem ir spēcīgas asociācijas ar krāsām, un, izprotot šīs asociācijas, jūs varat stratēģiski izmantot krāsas, lai iedvesmotu auditorijā noteiktas domas, emocijas un reakcijas.

Attēli

Izmantojot pareizos attēlus, var izveidot dziļu emocionālu saikni ar klientiem. Sākot ar reklāmas stendiem un beidzot ar Instagram, vietnēm un drukātām reklāmām, attēli ir iespēja sazināties ar potenciālo klientu. Lai atrastu pareizos attēlus, jums ir jāatrod vizuālie materiāli, uz kuriem jūsu auditorija reaģēs.

Jūsu zīmola elementu attīstīšana

Kad esat definējis skaidru identitāti zīmols un balss, varat sākt izstrādāt galvenos zīmola elementus. No jūsu veikala līdz ēdienkartei un sociālajiem saziņas līdzekļiem ir daudz iespēju jūsu restorānam vizuāli veidot zīmolu.

Logotips. Restorāna zīmols

Jūsu logotips ir jūsu zīmola un pārējā pamatā dizaina elementi organiski dzimis no tā. Bet ar ko restorāna logotipa dizains atšķiras no jebkura cita zīmola? Izmantojot pareizās logotipa krāsas, formas un vārdus, jūs varat sniegt saviem klientiem garšu par gaidāmo.

Taču logotips ir vairāk nekā tikai mājiens uz pārtiku. Nostalģisks serifs ar vienkrāsainu fonu var radīt klasiskas, mūžīgas garšas, kā tas redzams Cafe Bari logotipā. Provision Cocktail Bar melnā un zelta logotips ir pārveidots par skaistu elementu ēdienkartē, salvetēs un vizītkartēs.

tīmekļa vietne. Restorāna zīmols

Pirms kāds nolemj ierasties jūsu restorānā, viņš, visticamāk, jūs atradīs tiešsaistē. Tāpēc jūsu vietne ir tik svarīga. Sadarbojieties ar pieredzējušu tīmekļa dizaineri, kurš saprot jūsu zīmolu un var nevainojami izmantot jūsu zīmolu tiešsaistē.

Noteikti ievērojiet sava zīmola stilu, vienlaikus iekļaujot šo galveno informāciju

• Tavs stāsts : Apsveriet iespēju dalīties ar savu stāstu un misijas izklāstu. Vai pat iepazīstināt ar šefpavāru. Šie personīgi stāsti var piesaistīt cilvēkus jūsu zīmolam.
• ēdienkarte : publicējiet savu ēdienkarti, lai potenciālie klienti zinātu, ko jūs pasniegsiet un kāda ir jūsu cena.
• Interjera fotogrāfijas : izmantojiet interjera fotoattēlus, lai atspoguļotu restorāna atmosfēru, piesaistītu jaunpienācējus un sniegtu klientiem priekšstatu par to, kāda būs maltīte.
• Ēdienu fotogrāfijas : Ēdiens ir jūsu zīmola zvaigzne. Skaistas ēdienu fotogrāfijas atstās paliekošu iespaidu. Pārliecinieties, ka katrs ēdiens izskatās garšīgs.
• Rezervācija : ja esat oficiāls restorāns, informējiet klientus, kā veikt rezervāciju (ja jums tāda vispār ir), izmantojot tālruņa numuru vai tiešsaistes rezervācijas platformu.
• Karte : Cilvēkiem tevi ir jāatrod. Apsveriet, vai vēlaties vienkāršu adresi vai interaktīvu karti.

Sociālie mēdiji. Restorāna zīmols.

Sociālie mediji ir veids, kā jūsu restorāns sazinās. Šeit tiek izmantota jūsu zīmola balss. Biežums, tonis, humors. Tam visam ir jāatspoguļojas un pilnīgi nepārprotami kā jūsu restorāna zīmola balss.

Vai jums būs sociālo mediju komanda, kas ar jums sazināsies viens pret vienu? Vai varbūt jūsu restorāna zīmols ir novatoriskāks un riskantāks nekā mierinošs, un tādā gadījumā iesaistīšanās sociālajos tīklos var nebūt prioritāte, savukārt publicēšana sociālajos tīklos var palikt viena.

Fiziskā telpa: ēdienkartes, izkārtnes, interjeri un daudz kas cits. Restorāna zīmols.

Īsti taustes elementi jūsu restorānā palīdz nostiprināt jūsu zīmola personību klientu vidū. Visiem šiem objektiem jāspēj stāstīt vienu un to pašu stāstu, pat ja tie neizskatās vienādi. Noformējiet šos objektus kā atsevišķus elementus tā, lai tie katrs iemiesotu dizainu atsevišķi.

Izvēlne. Restorāna zīmols.

Jūsu restorāna ēdienkarte ir dizaina elements, kas tieši savieno cilvēkus ar jūsu ēdienu, tāpēc pārliecinieties, ka jūsu ēdienkarte izskatās pievilcīga, zīmolam atbilstoša un profesionāla. Izmantojot vārdus, krāsas, formas un attēlus, sniedziet klientiem priekšstatu par to, kas notiks tālāk.

Apzīmējumi

Lai gan jūsu galvenā zīme ir ārējā zīme, neaizmirstiet par mazākām izkārtnēm visā restorānā, tostarp personāla zonā, tualetēs, darba laikā un daudz ko citu. Jūsu zīmolam jābūt harmoniskam uz katra informācijas objekta telpā.

Interjers. Restorāna zīmols.

Atrodoties restorāna fiziskajā atrašanās vietā, pievērsiet uzmanību personāla apģērbam, galda dekorācijām, stikla traukiem un citam. Izmantojiet savu krāsu paleti, stila rokasgrāmatu un zīmola vērtības, lai vadītu interjera dizaina izvēli.

Ēdiens līdzņemšanai. Restorāna zīmols.

Jūsu restorānā būs vairāki produkti, sākot no somām un krūzēm līdz vizītkartēm un precēm, ko klienti varēs paņemt, koplietot un paturēt. Paplašiniet savu zīmolu visos šajos elementos, lai palielinātu restorāna neaizmirstamību.

Slepenā sastāvdaļa? Lielisks restorāna zīmols.

Ar tik daudzām sīkām detaļām, kas ir iekļautas restorānu zīmola veidošanā, jūs paveiksit darbu jūsu vietā. Bet, sapņojot, veidojot un veidojot, neaizmirstiet šos trīs principus: vienmēr esiet konsekventi savā vēstījumā, uztveriet atsauksmes un nekad nepadodieties par savu autentiskumu.

Kā izveidot ēdienkartes restorānam?

 АЗБУКА

Restorāna mājas lapas dizains