Брендирање ресторана: Потпуни водич

Брендирање ресторана је стратешки процес стварања и управљања јединственим имиџом ресторана који обликује перцепцију и интеракцију са његовом циљном публиком. Ово укључује различите елементе који стварају препознатљивост и подржавају позиционирање ресторана на тржишту.

Ево неколико кључних аспеката брендирања ресторана:

1. Лого и визуелни стил:

   • Израда јединственог логотипа и визуелни стил који преноси карактер и концепт ресторана. Ови елементи могу укључивати палету боја, фонтове и графичке елементе.

2. Брендирање ресторана. Име и слоган:

   • Избор светлог и незаборавног имена за ресторан, као и, ако је потребно, креирање ефектног слогана који одражава његову јединственост или концепт.

3. Ентеријер и декор:

   • Дизајн ентеријера и декорација у складу са брендом. Ово може укључивати избор стила, материјала, намештаја и целокупног амбијента.

4. Мени и кулинарски концепт:

   • Израда менија који одговара концепту ресторана и подржава његове јединствене карактеристике. Ово укључује избор хране, презентацију и стил сервирања.

5. Брендирање ресторана. Корисничка служба и искуство:

   • Креирајте стандарде услуге који одражавају бренд ресторана. Сваки аспект корисничког искуства, од поздрава до одласка, мора бити у складу са брендом.

6. Маркетинг и рекламирање:

   • Развој маркетинга стратегије и рекламне кампање које истичу јединствене карактеристике ресторана. Ово може укључивати коришћење друштвених медија, промотивних материјала и других канала.

7. Брендирање ресторана. Друштвена интеракција и комуникација:

   • Интеракција клијената путем друштвених мрежа, повратне информације и други канали комуникације. Ово помаже у одржавању и јачању имиџа ресторана у очима купаца.

8. Вредности и јединствене карактеристике:

   • Истицање вредности и јединствених карактеристика ресторана, које могу укључивати коришћење одређених производа, подршку заједници или посвећеност одрживости.

Сви ови елементи заједно стварају јединствен бренд ресторана који му помаже да се истакне на тржишту и привуче циљна група.

Овај водич за брендирање ресторана ће вам помоћи да обликујете и ојачате сопствени бренд. Покрићемо шта треба да узмете у обзир када развијате бренд, шта чини брендирање ресторана успешним и како брендирање може утицати на репутацију ресторана и односе са клијентима.

Дефинишите бренд свог ресторана

Да бисте креирали свој идентитет, морате бити јасни о томе ко сте као бренд. Почните да себи постављате ова три основна питања:

• Ко си ти као ресторан?
• Шта радиш?
• Зашто то радиш?

Размислите шта вам је важно и како ваш ресторан функционише у вашем крају. Научите причу о томе како сте почели и куда желите да идете. Ваши одговори на ова питања ће вам помоћи да поставите темеље за ваш бренд. Запамтите, бренд вашег ресторана представља вас и ваша стратегија може почети тек када сазнате одговоре на ова питања.

Мисија и вредности. Брендирање ресторана

Ако га већ немате, фокусирајте свој бренд тако што ћете написати изјаву о мисији и листу основних вредности. Изјава о мисији је користан начин да дефинишете циљеве вашег ресторана и одговорите на „зашто“ ваше операције. Основне вредности дефинишу ваша основна уверења, која служе као водич за ваш ресторан тако да сви могу да раде на тој мисији.

Изјава о мисији помоћи ће не само у почетним фазама изградње бренда, већ и током развоја вашег ресторана. Пажљиво придржавајући се своје мисије, разликоваћете се од својих конкурената, изградићете поверење купаца и створити доследан бренд у коме су сви аспекти вашег идентитета укорењени у истој култури и вредностима.

Узмимо Цхипотле, на пример. Њихова мисија је да обезбеде „храну са интегритетом“. Основне вредности: „одговорна пољопривреда“ и „пример за целу прехрамбену индустрију“.

Њихова кампања „Фор Реал“ изражава ову мисију и вредности наглашавајући састојке ресторана и доследност између продавница. Чак и са копијом њихове веб странице: "Са сваким буритоом који смотамо или пунимо, радимо на неговању бољег света." — Цхипотле развија доследан бренд ресторана вођен мисијом.

Личност бренда

Ваш бренд има личност. Изгледа на одређени начин. То говори на одређени начин. Тако се ваши клијенти емотивно повезују са вашим рестораном.

Почните тако што ћете замислити свој бренд као особу. Како кажу и како изгледају? Шта их занима? Да ли је забавно или озбиљно? Узбуђен или смирен? Заједно, ове особине стварају личност вашег бренда, коју можете да унесете у сваки аспект вашег ресторана.

Узмимо целу храну. Шта вам пада на памет о њиховим општим карактеристикама? Вхоле Фоодс је домаћа, поштена и здрава. Они су укључени у животну средину. Као што видите, личност бренда се лако манифестује јер оно што знате и памтите је утисак који ваш бренд оставља у умовима спољашњег света.

Ваше тржиште

Са толико ресторана у близини, важније је него икада да се фокусирате на оно што вас чини другачијим.

Ово је најважније питање за сваки нови бренд: шта вас чини другачијим од других? Када почнете да се дефинишете, упознајте своје конкуренте. Студија конкуренти ће помоћи вашем бренду да постане јединствен међу многи други. На данашњем тржишту ресторани се отварају због трендова у исхрани или чак због Инстаграма. Сада више него икад морате да се издвојите.

Погледајте сличне ресторане у вашем граду и другде. Истражите њихову компанију, њихову кухињу и искуство са брендом. Користите их као инспирацију за развој креативних идеја које разликују ваш бренд и ресторан. Док гледате своје такмичење, поставите себи следећа питања:

• Како изгледају (нпр.: визуелни прикази на веб локацијама, менији, друштвене мреже).
• Која су њихова мисија и вредности?
• До којих купаца покушавају да допру?
• Како звуче и како су у интеракцији?
• Како купци реагују на ваш бренд?
• Шта могу учинити да клијент одабере мене уместо себе?

Ваши клијенти. Брендирање ресторана

Лојалност бренду је од виталног значаја за бренд вашег ресторана. Почетна интрига и узбуђење су само први кораци, континуитет је оно што заиста може да направи или разбије ресторан.

Због тога морате да упознате своје клијенте. Кога се надате да ћете имати у свом ресторану и шта они желе од вас? Укљученост у кориснички сервис, обраћање пажње на критике и учење од ваших клијената су од суштинског значаја за стварање и одржавање искуства бренда.

Разумите сваку тачку контакта са клијентом и уверите се да свака одражава вашу личност. На пример, еколошки свестан ресторан брзе хране који нема канту за компост може подићи обрве. Поред тога, ресторан који брине о деци и не прима резервације такође може бити чудан избор за породице које не желе да проводе дуге периоде времена чекајући са малом децом.

Развијте препознатљив стил свог ресторана. Брендирање ресторана.

Ресторани имају много додирних тачака са купцима, од наруџбине до чекања у реду на вратима до визуелног доживљаја ентеријера ресторана. Свака од ових интеракција може бити прилика за изградњу вашег бренда, али све оне морају бити веома јасно повезане једна са другом.

Хајде да мало погледамо ове могућности:

1. Интернет : Пре него што клијенти уопште уђу у ваш ресторан, вероватно ће доћи у контакт са брендом вашег ресторана преко ваше веб странице или странице. друштвене мреже. Овде ће се упознати са визуелним стилом и кухињом.
2. Внешнии вид : Када купци стигну, екстеријер открива стил и тон ресторана. Екстеријер такође обично садржи натписе са логотипом, типографијом и бојама бренда.
3. Унутрашњост : Унутра, домаћин или благајник дочекују госте. Дизајн ентеријера наставља да преноси тон ресторана. Мирис хране испуњава ваздух.
4. Стол . Када купци седну, могу да погледају мени или једноставно да седну да уживају у оброку. У званичном ресторану, сервер ће их поздравити и преузети њихове наруџбине.

Развијање вашег дизајна и креирање средстава за дизајн бренда помоћи ће вам да повежете све елементе који креирају идентитет вашег бренда, ваше језгро средства Марка.

Да бисмо дали пример како се кључни елементи дизајна међусобно информишу у брендирању ресторана, можемо погледати бренд Свеетгреен. Свеетгреен је ланац салата који првенствено служи за ручак, радничку класу. Ко је Свеетгреен као бренд? Ово је брзорастући бренд који жели да повеже људе са стварним, видљивим састојцима директног извора. Они се фокусирају на то како би желели да утичу на људе да једу здравије и са више свести.

Када дефинишете свој бренд, направите водич за стил како бисте осигурали да сви елементи вашег дизајни су хармонични и преносе вашу личност.

Брендирани глас

Брендирање није само дизајн. Глас вашег бренда је саставни део вашег бренда јер глас вашег бренда може да диктира друге стилске одлуке. Тако, на пример, ако је глас вашег бренда корпоративни и закопчан, вероватно ћете желети да се држите традиционалнијег фонта. Ако је ваш препознатљиви глас гласан и храбар, потребно је да креирате гласну и смелу палету боја која ће се слагати са њим.

Фонтови. Брендирање ресторана

Типографија покрива оба фонтаоне које изаберете и како их користите у својим пројектима. Ваша типографија шаље поруку публици о томе ко сте ви као бренд и шта могу да очекују од сарадње са вама. Уверите се да фонтови које одаберете одговарају личности вашег бренда.

Боја палете

Боја је моћна ствар. Људи имају јаке асоцијације на боју, а када разумете ове асоцијације, можете користити боју стратешки да бисте инспирисали одређене мисли, емоције и реакције код своје публике.

Слике

Коришћење правих слика може створити дубоку емоционалну везу са вашим клијентима. Од билборда до Инстаграма до веб локација до штампаног оглашавања, слике су прилика за комуникацију са вашим потенцијалним клијентом. Да бисте пронашли праве слике, морате пронаћи визуелне елементе на које ће ваша публика реаговати.

Развијање елемената вашег бренда

Када дефинишете јасан идентитет бренд и глас, можете започети развој основних елемената бренда. Од ваше продавнице до вашег менија до друштвених медија, постоје многе могућности за визуелно брендирање вашег ресторана.

Лого. Брендирање ресторана

Ваш лого је срж вашег бренда и осталог елементи дизајна органски рођен из њега. Али шта чини дизајн логотипа ресторана другачијим од било ког другог бренда? Са правим бојама, облицима и речима логотипа, својим клијентима можете дати укус онога што долази.

Али лого је више од самог знака за храну. Носталгични сериф са монохроматском позадином може изазвати класичне, безвременске укусе, као што се види на логотипу Цафе Бари. Црно-златни лого Провисион Цоцктаил Бара трансформисан је у прелепу карактеристику на менију, салвете и визит карте.

Веб сајт. Брендирање ресторана

Пре него што неко одлучи да дође у ваш ресторан, вероватно ће вас пронаћи на мрежи. Због тога је ваша веб локација толико важна. Радите са искусним веб дизајнером који разуме ваш бренд и може неприметно да пренесе ваш бренд на Интернет.

Уверите се да останете доследни стилу свог бренда, а да притом укључите ове кључне детаље

• Твоја прича : Размислите да поделите своју причу и изјаву о мисији. Или чак представите кувара. Ове личне приче могу повезати људе са вашим брендом.
• Мени : Поставите свој мени тако да потенцијални купци знају шта ћете служити и која је ваша цена.
• Фотографије ентеријера : Користите фотографије ентеријера да бисте пренели атмосферу свог ресторана, привукли новопридошлице и дали купцима представу о томе каква ће бити трпезарија.
• Фотографије хране : Храна је звезда вашег бренда. Прелепе фотографије хране оставиће трајан утисак. Уверите се да свако јело изгледа укусно.
• Резервација : Ако сте формални ресторан, обавестите клијенте како да резервишу (ако је уопште имате) користећи број телефона или онлајн платформу за резервацију.
• Локација : Људи морају да те пронађу. Размислите да ли желите једноставну адресу или интерактивну мапу.

Друштвени медији. Брендирање ресторана.

Друштвени медији су начин на који ваш ресторан комуницира. Овде долази до изражаја глас вашег бренда. Фреквенција, тон, хумор. Све ово треба да се одрази и потпуно непогрешиво као глас бренда вашег ресторана.

Да ли ћете имати тим друштвених медија који ће комуницирати са вама један на један? Или је можда бренд вашег ресторана више иновативан и ризичан него утешан, у ком случају ангажовање на друштвеним медијима можда неће бити приоритет, док објављивање на друштвеним мрежама може остати једно.

Физички простор: менији, натписи, ентеријери и још много тога. Брендирање ресторана.

Прави тактилни елементи у вашем ресторану помажу у јачању личности вашег бренда међу купцима. Сви ови објекти би требали бити у стању да испричају исту причу, чак и ако не изгледају исто. Дизајнирајте ове објекте као засебне елементе тако да сваки за себе утјеловљује дизајн.

Мени. Брендирање ресторана.

Јеловник вашег ресторана је елемент дизајна који директно повезује људе са вашом храном, па се побрините да ваш мени изгледа атрактивно, на бренду и професионално. Путем речи, боја, облика и слика дајте својим клијентима осећај шта следи.

Сигнаге

Иако је ваш главни знак спољашњи знак, не заборавите на мање знакове у вашем ресторану, укључујући простор за особље, тоалете, радно време и још много тога. Ваш бренд треба да буде хармоничан на сваком информационом објекту у простору.

Ентеријер. Брендирање ресторана.

Док сте у физичкој локацији ресторана, обратите пажњу на одећу вашег особља, украсе за столове, стаклено посуђе и још много тога. Користите своју палету боја, водич за стил и вредности бренда да бисте водили своје изборе за дизајн ентеријера.

Склони храну. Брендирање ресторана.

Ваш ресторан ће имати неколико производа, од кеса и шољица до визиткарти и робе, које купци могу узети, поделити и задржати. Проширите свој бренд на све ове елементе како бисте повећали незаборавност свог ресторана.

Тајни састојак? Одлично брендирање ресторана.

Са толико малих детаља који улазе у брендирање ресторана, обавићете посао уместо вас. Али док сањате, стварате и градите, не заборавите ова три принципа: увек будите доследни у својој поруци, пријемчиви за повратне информације и никада не одустајте од своје аутентичности.

Како направити фасцикле менија за ресторан?

 АЗБУКА

Дизајн веб странице ресторана