Brendiranje restorana: Potpuni vodič

Brendiranje restorana je strateški proces stvaranja i upravljanja jedinstvenim imidžom restorana koji oblikuje percepciju i interakciju s njegovom ciljnom publikom. To uključuje različite elemente koji stvaraju prepoznatljivost i podržavaju pozicioniranje restorana na tržištu.

Evo nekoliko ključnih aspekata brendiranja restorana:

1. Logo i vizuelni stil:

   • Izrada jedinstvenog logotipa i vizuelni stil koji prenosi karakter i koncept restorana. Ovi elementi mogu uključivati ​​paletu boja, fontove i grafičke elemente.

2. Brendiranje restorana. Ime i slogan:

   • Odabir svijetlog i nezaboravnog imena za restoran, kao i, ako je potrebno, kreiranje efektnog slogana koji odražava njegovu jedinstvenost ili koncept.

3. Enterijer i dekor:

   • Dizajn enterijera i dekoracija u skladu sa brendom. To može uključivati ​​izbor stila, materijala, namještaja i cjelokupnog ambijenta.

4. Meni i kulinarski koncept:

   • Izrada menija koji odgovara konceptu restorana i podržava njegove jedinstvene karakteristike. To uključuje odabir hrane, prezentaciju i stil posluživanja.

5. Brendiranje restorana. Korisnička služba i iskustvo:

   • Kreirajte standarde usluge koji odražavaju brend restorana. Svaki aspekt korisničkog iskustva, od pozdrava do odlaska, mora biti u skladu s brendom.

6. Marketing i oglašavanje:

   • Razvoj marketinga strategije i reklamne kampanje koje ističu jedinstvene karakteristike restorana. To može uključivati ​​korištenje društvenih medija, promotivnih materijala i drugih kanala.

7. Brendiranje restorana. Društvena interakcija i komunikacija:

   • Interakcija klijenata putem društvenih mreža, povratne informacije i drugi kanali komunikacije. Ovo pomaže u održavanju i jačanju imidža restorana u očima kupaca.

8. Vrijednosti i jedinstvene karakteristike:

   • Isticanje vrijednosti i jedinstvenih karakteristika restorana, koje mogu uključivati ​​korištenje određenih proizvoda, podršku zajednici ili posvećenost održivosti.

Svi ovi elementi zajedno stvaraju jedinstven brend restorana koji mu pomaže da se istakne na tržištu i privuče ciljana publika.

Ovaj vodič za brendiranje restorana pomoći će vam da oblikujete i ojačate vlastiti brend. Pokriti ćemo ono što trebate uzeti u obzir kada razvijate brend, šta čini brendiranje restorana uspješnim i kako brendiranje može utjecati na reputaciju restorana i odnose s kupcima.

Definišite brend vašeg restorana

Da biste kreirali svoj identitet, morate biti jasni o tome ko ste kao brend. Počnite postavljati sebi ova tri osnovna pitanja:

• Ko si ti kao restoran?
• Šta radiš?
• Zašto to radiš?

Razmislite šta vam je važno i kako vaš restoran radi u vašem kraju. Naučite priču o tome kako ste počeli i kuda želite ići. Vaši odgovori na ova pitanja pomoći će u postavljanju temelja za vaš brend. Zapamtite, brend vašeg restorana predstavlja vas i vaša strategija može početi tek kada saznate odgovore na ova pitanja.

Misija i vrijednosti. Brendiranje restorana

Ako ga već nemate, fokusirajte svoj brend tako što ćete napisati izjavu o misiji i listu osnovnih vrijednosti. Izjava o misiji je koristan način da definirate ciljeve vašeg restorana i odgovorite na "zašto" vašeg poslovanja. Osnovne vrijednosti definiraju vaša temeljna uvjerenja, koja služe kao vodič za vaš restoran tako da svi mogu raditi na toj misiji.

Izjava o misiji pomoći će ne samo u početnim fazama izgradnje brenda, već iu cijelom razvoju vašeg restorana. Pažljivo pridržavajući se svoje misije, razlikovat ćete se od svojih konkurenata, izgraditi povjerenje kupaca i stvoriti dosljedan brend u kojem su svi aspekti vašeg identiteta ukorijenjeni u istoj kulturi i vrijednostima.

Uzmimo Chipotle, na primjer. Njihova misija je da obezbede "hranu sa integritetom". Osnovne vrijednosti: "odgovorna poljoprivreda" i "primjer za cijelu prehrambenu industriju."

Njihova kampanja “For Real” izražava ovu misiju i vrijednosti naglašavajući sastojke restorana i dosljednost između trgovina. Čak i sa kopijom njihove web stranice: "Sa svakim burritom koji smotamo ili punimo, radimo na negovanju boljeg svijeta." — Chipotle razvija dosljedan brend restorana vođen misijom.

Ličnost brenda

Vaš brend ima ličnost. Izgleda na određeni način. To govori na određeni način. Ovo je način na koji se vaši klijenti emotivno povezuju sa vašim restoranom.

Počnite tako što ćete zamisliti svoj brend kao osobu. Kako govore i kako izgledaju? Šta ih zanima? Da li je zabavno ili ozbiljno? Uzbuđen ili smiren? Zajedno, ove osobine stvaraju osobnost vašeg brenda, koju možete unijeti u svaki aspekt vašeg restorana.

Uzmimo Whole Foods. Šta vam pada na pamet o njihovim opštim karakteristikama? Whole Foods je domaća, poštena i zdrava. Oni su uključeni u životnu sredinu. Kao što možete vidjeti, osobnost brenda se lako manifestira jer ono što znate i zapamtite je utisak koji vaš brend ostavlja u umovima vanjskog svijeta.

Vaše tržište

Sa toliko restorana u blizini, važnije je nego ikad da se fokusirate na ono što vas čini drugačijim.

Ovo je najvažnije pitanje za svaki novi brend: po čemu se razlikujete od drugih? Kada počnete da se definišete, upoznajte svoje konkurente. Studija konkurencija će pomoći vašem brendu da postane jedinstven među mnogi drugi. Na današnjem tržištu restorani se otvaraju zbog prehrambenih trendova ili čak zbog Instagrama. Sada više nego ikad morate da se izdvojite.

Pogledajte slične restorane u vašem gradu i drugdje. Istražite njihovu kompaniju, njihovu kuhinju i iskustvo brenda. Koristite ih kao inspiraciju za razvoj kreativnih ideja koje razlikuju vaš brend i restoran. Dok gledate svoje takmičenje, postavite sebi sljedeća pitanja:

• Kako izgledaju (npr. vizualni prikazi na web stranicama, meniji, društvene mreže).
• Koja su njihova misija i vrijednosti?
• Do kojih kupaca pokušavaju doći?
• Kako zvuče i kako djeluju?
• Kako kupci reaguju na vaš brend?
• Šta mogu učiniti da klijent odabere mene umjesto sebe?

Vaši klijenti. Brendiranje restorana

Lojalnost brendu je od vitalnog značaja za brend vašeg restorana. Početna intriga i uzbuđenje samo su prvi koraci, kontinuitet je ono što zaista može napraviti ili slomiti restoran.

Zbog toga morate upoznati svoje klijente. Koga se nadate da ćete imati u svom restoranu i šta žele od vas? Uključenost u korisnička podrška, obraćanje pažnje na recenzije i učenje od vaših klijenata su od suštinskog značaja za stvaranje i održavanje iskustva brenda.

Shvatite svaku tačku kontakta sa klijentom i pobrinite se da svaka odražava vašu ličnost. Na primjer, ekološki osviješten restoran brze hrane koji nema kantu za kompost može podići obrve. Osim toga, restoran koji opslužuje djecu i ne prima rezervacije također može biti neobičan izbor za porodice koje ne žele dugo vremena čekati s malom djecom.

Razvijte prepoznatljiv stil svog restorana. Brendiranje restorana.

Restorani imaju mnogo dodirnih tačaka sa kupcima, od naručivanja preko čekanja u redu na vratima do vizuelnog doživljaja enterijera restorana. Svaka od ovih interakcija može biti prilika za izgradnju vašeg brenda, ali sve one moraju biti vrlo jasno povezane jedna s drugom.

Pogledajmo malo ove mogućnosti:

1. Internet : Prije nego što kupci uopće uđu u vaš restoran, vjerovatno će doći u kontakt s brendom vašeg restorana putem vaše web stranice ili stranice. društvene mreže. Ovdje će se upoznati sa vizuelnim stilom i kuhinjom.
2. Внешний вид : Kada mušterije stignu, eksterijer otkriva stil i ton restorana. Eksterijer takođe obično sadrži natpise sa logotipom, tipografijom i bojama brenda.
3. Dizajn enterijera : Unutra, domaćin ili blagajnik dočekuju goste. Dizajn enterijera nastavlja da prenosi ton restorana. Miris hrane ispunjava vazduh.
4. Tabela . Kada kupci sjednu, mogu pogledati jelovnik ili jednostavno sjesti da uživaju u obroku. U svečanom restoranu, poslužitelj će ih dočekati i preuzeti njihove narudžbe.

Razvoj vašeg dizajna i kreiranje sredstava za dizajn vašeg brenda pomoći će vam da povežete sve elemente koji kreiraju identitet vašeg brenda, vašu srž imovina marka.

Da bismo dali primjer kako se ključni elementi dizajna međusobno informiraju u brendiranju restorana, možemo pogledati brend Sweetgreen. Sweetgreen je lanac salata koji prvenstveno služi za ručak, radničku klasu. Ko je Sweetgreen kao brend? Ovo je brzorastući brend koji želi da poveže ljude sa stvarnim, vidljivim sastojcima iz direktnog izvora. Fokusiraju se na to kako bi željeli utjecati na ljude da jedu zdravije i s više svijesti.

Nakon što definirate svoj brend, kreirajte stilski vodič kako biste osigurali da svi elementi vašeg dizajni su harmonični i prenose vašu ličnost.

Brendirani glas

Brendiranje nije samo dizajn. Glas vašeg brenda je sastavni dio vašeg brenda jer glas vašeg brenda može diktirati druge stilske odluke. Tako, na primjer, ako je glas vašeg brenda korporativni i zakopčan, vjerovatno ćete se htjeti držati tradicionalnijeg fonta. Ako je vaš karakteristični glas glasan i hrabar, morate kreirati glasnu i podebljanu paletu boja koja će se slagati s njim.

Fontovi. Brendiranje restorana

Tipografija pokriva oba fontaone koje odaberete i kako ih koristite u svojim projektima. Vaša tipografija šalje poruku vašoj publici o tome ko ste vi kao brend i šta mogu očekivati ​​od saradnje s vama. Pobrinite se da fontovi koje odaberete odgovaraju osobnosti vašeg brenda.

Paleta boja

Boja je moćna stvar. Ljudi imaju jake asocijacije na boju, a kada shvatite te asocijacije, možete strateški koristiti boju da inspirišete određene misli, emocije i reakcije kod svoje publike.

Slike

Korištenje pravih slika može stvoriti duboku emocionalnu vezu s vašim klijentima. Od bilborda do Instagrama do web stranica do štampanog oglašavanja, slike su prilika za komunikaciju sa vašim potencijalnim klijentom. Da biste pronašli prave slike, morate pronaći vizualne elemente na koje će vaša publika reagirati.

Razvijanje elemenata vašeg brenda

Nakon što definišete jasan identitet brend i glas, možete započeti razvoj ključnih elemenata brenda. Od vašeg izloga preko jelovnika do društvenih medija, postoje mnoge mogućnosti za vizualno brendiranje vašeg restorana.

Logo. Brendiranje restorana

Vaš logo je srž vašeg brenda i ostalog elementi dizajna organski rođen iz toga. Ali po čemu se dizajn logotipa restorana razlikuje od bilo kojeg drugog brenda? Sa pravim bojama, oblicima i riječima logotipa, možete dati svojim kupcima okus onoga što dolazi.

Ali logo je više od samog znaka za hranu. Nostalgični serif sa jednobojnom pozadinom može izazvati klasične, bezvremenske ukuse, kao što se vidi na logotipu Cafe Bari. Crno-zlatni logo Provision Cocktail Bara transformisan je u prekrasan element na meniju, salvete i vizit karte.

Web stranica. Brendiranje restorana

Prije nego što neko odluči doći u vaš restoran, vjerovatno će vas pronaći na mreži. Zbog toga je vaša web stranica toliko važna. Radite s iskusnim web dizajnerom koji razumije vaš brend i može neprimjetno prenijeti vaš brend na internet.

Pobrinite se da ostanete dosljedni stilu svog brenda, a da pritom uključite ove ključne detalje

• Tvoja priča : Razmislite o dijeljenju vaše priče i izjave o misiji. Ili čak predstavite šefa kuhinje. Ove lične priče mogu povezati ljude s vašim brendom.
• meni : Objavite svoj meni tako da potencijalni kupci znaju šta ćete služiti i koja je vaša cijena.
• Fotografije enterijera : Koristite fotografije interijera kako biste prenijeli atmosferu svog restorana, privukli novopridošlice i dali kupcima ideju o tome kakva će biti večera.
• Fotografije hrane : Hrana je zvijezda vašeg brenda. Prekrasne fotografije hrane ostavit će trajni utisak. Pobrinite se da svako jelo izgleda ukusno.
• Rezervacija : Ako ste službeni restoran, obavijestite klijente kako da rezervišu (ako je uopće imate) koristeći broj telefona ili online platformu za rezervacije.
• Lokacija: : Ljudi te moraju pronaći. Razmislite da li želite jednostavnu adresu ili interaktivnu kartu.

Društveni mediji. Brendiranje restorana.

Društveni mediji su način na koji vaš restoran komunicira. Ovdje dolazi do izražaja glas vašeg brenda. Frekvencija, ton, humor. Sve ovo treba da se odrazi i potpuno nepogrešivo kao glas vašeg brenda restorana.

Hoćete li imati tim za društvene mreže koji će komunicirati s vama jedan na jedan? Ili je možda brend vašeg restorana više inovativan i rizičan nego utješan, u tom slučaju angažman na društvenim mrežama možda neće biti prioritet, dok objavljivanje na društvenim mrežama može ostati.

Fizički prostor: jelovnici, natpisi, interijeri i još mnogo toga. Brendiranje restorana.

Pravi taktilni elementi u vašem restoranu pomažu u jačanju osobnosti vašeg brenda među kupcima. Svi ovi objekti bi trebali moći ispričati istu priču, čak i ako ne izgledaju isto. Dizajnirajte ove objekte kao zasebne elemente tako da svaki za sebe utjelovljuje dizajn.

Meni. Brendiranje restorana.

Jelovnik vašeg restorana je element dizajna koji direktno povezuje ljude s vašom hranom, pa se pobrinite da vaš meni izgleda atraktivno, na brendu i profesionalno. Kroz riječi, boje, oblike i slike, dajte svojim kupcima osjećaj šta slijedi.

Signage

Iako je vaš glavni znak vanjski znak, ne zaboravite na manje znakove u cijelom restoranu, uključujući prostor za osoblje, toalete, radno vrijeme i još mnogo toga. Vaš brend treba da bude harmoničan na svakom informacionom objektu u prostoru.

Enterijer. Brendiranje restorana.

Dok ste unutar svoje fizičke lokacije restorana, obratite pažnju na odjeću vašeg osoblja, ukrase stolova, stakleno posuđe i još mnogo toga. Koristite svoju paletu boja, vodič za stil i vrijednosti brenda kako biste vodili svoje izbore dizajna interijera.

Hrana za poneti. Brendiranje restorana.

Vaš restoran će imati nekoliko proizvoda, od torbi i šoljica do vizitkarti i robe, koje kupci mogu uzeti, podijeliti i zadržati. Proširite svoj brend na sve ove elemente kako biste povećali nezaboravnost svog restorana.

Tajni sastojak? Odlično brendiranje restorana.

Sa toliko malih detalja koji ulaze u brendiranje restorana, obavit ćete posao umjesto vas. Ali dok sanjate, stvarate i gradite, ne zaboravite ova tri principa: uvijek budite dosljedni u svojoj poruci, prijemčivi za povratne informacije i nikada ne odustajte od svoje autentičnosti.

Kako napraviti foldere menija za restoran?

 АЗБУКА

Dizajn web stranice restorana